10 giugno 2020


Stiamo vivendo momenti unici e, quando sono ansioso o stressato, vado in cucina. Niente mi aiuta a rilassarmi più di passare qualche ora in cucina a cucinare. Adoro passare il tempo a provare nuove ricette o a creare vecchi preferiti di famiglia per la mia famiglia. Se mi chiedessi quale sarebbe la mia combinazione di sapori preferita in un dessert, dovrei dire mele e cannella. C’è qualcosa di così confortante in questa coppia mentre cuoce, con l’aroma di spezie piccanti che si diffonde nella mia cucina. Dato che di solito non mangio ciambelle, ma nei rari momenti in cui le faccio, scelgo sempre una ciambella di mele, quindi sapevo che mi sarebbe piaciuto quel pane.

Se guardassi online ciò che le persone stavano cuocendo durante la pandemia di coronavirus, vedresti MOLTO pane alla banana, pasta madre tutto e quel pane alle mele. Uso una combinazione di mele e cannella per cuocere i dolci frequentemente, poiché è una combinazione perfetta. Questa ricetta per il pane veloce è ripiena di mele aromatizzate con polvere di cannella e il pane finito è molto umido e soddisfacente. Io e mio marito non amiamo la glassa o la glassa e, a dire il vero, questo pane non ne ha bisogno. Se vuoi un po ‘di fantasia, tuttavia, puoi mescolare un po’ di zucchero a velo e latte e cospargere una glassa. Scegli mele al forno con un buon sapore per questa ricetta, come Jonagold, Honey Crisp, Braeburn o Pink Lady.

Buon Appetito!
Deborah Mele 2020

ingredienti

  • 1/2 tazza di zucchero di canna

  • 1 1/2 cucchiaio di cannella in polvere

  • 3 mele medie, sbucciate, sbucciate e tagliate a pezzetti (vedi note sopra)

  • 2/3 di tazza di zucchero semolato

  • 1/2 tazza (1 stick) di burro non salato a temperatura ambiente

  • 2 uova grandi a temperatura ambiente

  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • 1/2 tazza di latte intero o 2%

  • 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi cruda

  • 2 cucchiaini di lievito in polvere

  • 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni

    1. Preriscalda il forno a 350 gradi F. e spruzza una teglia da 9×5 pollici con spray da forno.
    2. In una ciotola, mescolare zucchero di canna, cannella e mele.
    3. In un’altra ciotola di medie dimensioni, usando un miscelatore elettrico, sbatti il ​​burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e soffice, circa 2-3 minuti.
    4. Aggiungi le uova, una alla volta, sbattendo tra ognuna, quindi sbatti la vaniglia e il latte.
    5. Aggiungere la farina, il lievito e il sale e mescolare a bassa velocità fino a quando non saranno ben amalgamati. (Fare attenzione a non sovraccaricare!)
    6. Mescolare 3/4 delle mele nell’impasto e versare l’impasto nella padella preparata.
    7. Metti le mele rimanenti sopra il pane e inforna per circa 60 minuti, o fino a quando un tester per torte o uno spiedino di bambù inserito al centro risulta pulito.
    8. Lasciare raffreddare per 15 minuti e rimuovere dalla padella.
    9. Continua a raffreddare a temperatura ambiente, taglia e divertiti!

gradi

Adattato da Apple Fritter Bread di iambaker.net

Informazioni nutrizionali:

Produzione: 8

Porzione: 1 1

Quantità per porzione:

calorie: 238Totalmente grasso: 3gGrassi saturi: 1gGrasso trans: 0gGrassi insaturi: 1gColesterolo: 50mgSodio: 289mgcarboidrati: 52gFibra: 3gZucchero: 36gProteina: 4g