22 giugno 2020


Non faccio la polenta molto spesso, ma ho provato a farlo in diversi modi. Il modo tradizionale di preparare la polenta è sul fornello e richiede che venga mescolato quasi continuamente per garantire che si finisca con un prodotto cremoso e privo di grumi. Ho provato a fare la polenta nel forno, ho provato un metodo “senza mescolare” e ho anche provato a farlo nella mia pentola istantanea. Tutte queste tecniche finiscono con grandi risultati, ed è solo la tua preferenza personale quale scegli.

Questo metodo Instant Pot facile da usare ha sempre funzionato perfettamente. Quando recentemente ho usato il mio Instant Pot per preparare un sano ragù di maiale, ho deciso di tenerlo fuori per fare la polenta cremosa da servire con la salsa. Questa polenta è cremosa e ricca, aromatizzata con pecorino grattugiato e pepe macinato al momento. Questa polenta sarebbe perfetta anche con carne arrosto o stufato salutare.

Buon Appetito!
Deborah Mele 2020

ingredienti

  • 1 tazza di polenta

  • 1 cucchiaino di sale

  • 1 a 1 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato

  • 3 cucchiai di burro non salato

  • 4 once di pecorino grattugiato

Istruzioni

    1. Sbattete la polenta e 4 tazze d’acqua in una padella istantanea fino a quando non saranno ben amalgamate.
    2. Condire con sale e pepe.
    3. Porta a ebollizione il composto, batti di nuovo e sigilla l’Istant Pot.
    4. Cuocere nel manuale per 10 minuti.
    5. Allentare a mano e battere fino a che liscio.
    6. Aggiungere il burro e il formaggio e sbattere fino a quando ben combinato.
    7. Servire come desiderato.

Informazioni nutrizionali:

Produzione: 4

Porzione: 1 1

Quantità per porzione:

calorie: 237Totalmente grasso: 19gGrassi saturi: 12gGrasso trans: 0gGrassi insaturi: 6gColesterolo: 59mgSodio: 1121mgcarboidrati: 7gFibra: 1gZucchero: 0gProteina: 10g