Ricetta facile per tamales di mais dolce | Elote Tamales


In Messico, abbiamo così tanti tipi diversi di tamale, c’è il tipico tamale noto a molti, così come un dessert tamale. Il famoso tamale utilizza una pasta di mais nota come masa. I ripieni di questa poltiglia “tipica” possono essere uno dei seguenti: manzo, maiale, pollo, gamberetti, verdure o anche zucca.

Ricetta Tamales di mais dolce

Ricetta Tamales di mais dolce | Elote Tamales

Un’altra variante della poltiglia utilizza mais dolce macinato per creare la masa ed è considerata in molte parti del Messico come poltiglia da dessert. Questi tamales vengono solitamente creati senza alcun tipo di ripieno per dare quella consistenza cremosa e sciolta in bocca che non può essere descritta a parole. Questo tipo di tamale è considerato uno dei preferiti da molti e come puoi immaginare, anche il mio preferito! Sono cresciuto chiamandoli “Cuiches”, come li chiamava mia nonna, ma sono anche conosciuti come “Uchepos” nella regione centrale di Michoacán e come “Tamales de Elote” in altre parti del paese.

“Uchepos” non è veramente considerato un dolce tamale a Michoacán perché è servito condito con salsa di pomodoro, formaggio e panna. Alcuni cuochi aggiungono latte o panna all’impasto. Queste ricette di tamale di mais dolce hanno molte varianti nella loro creazione. Alcune persone usano lo strutto con la masa, mentre altre possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere spezie a questa poltiglia usando la cannella, aggiungendo tuorli d’uovo, formaggio o persino uvetta. Ma la diversità non si ferma qui perché abbiamo la versione gustosa che è farcita con carne e peperoni secchi o salsa di pomodoro, ma la lascio per un’altra volta, visto che meritano un loro post.

Spero che tu provi a preparare questi tamales e goditi il ​​loro sapore dolce.
Puoi trovare una ricetta per i tamales dolci usando la masa harina QUI.

Come preparare la ricetta dei tamales di mais dolce

Passa alle istruzioni complete Ricetta Tamales di mais dolce | Impara come farlo oggi.

ISTRUZIONI:

  • Taglia la punta della pannocchia di mais con un coltello affilato come mostrato nella foto sopra, puoi anche fare un piccolo taglio sulla punta della lolla per avere un involucro uniforme. (Si prega di controllare l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Togliete le bucce facendo attenzione a non strapparle, poiché le userete per avvolgere i tamales e metteteli in una pentola capiente con acqua calda. Questo passaggio renderà i gusci morbidi e flessibili.
  • Posizionare l’orecchio in posizione verticale e con un coltello affilato tagliarlo per eliminare i fagioli. Puoi posizionare la pannocchia in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro durante il taglio.
  • Metti i fagioli in un robot da cucina per macinarli leggermente. La miscela dovrebbe essere di medio spessore. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritatutto, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, usa il tuo frullatore * e lavora in piccoli lotti.

Ricetta Tamales di mais dolce | Cucina tutti i tuoi piatti preferiti

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.
  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto leggero e cremoso. Puoi usare una spatola per questo passaggio se non vuoi usare il mixer.
  • Aggiungere la miscela di burro nella ciotola grande con la farina di mais e i chicchi.
  • Aggiungere il lievito e mescolare bene. La consistenza della miscela sarà densa.

Ricetta Tamales di mais dolce | Spero vi piaccia questa deliziosa ricetta

  • Rimuovere le bucce dalla padella e scolare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che utilizzerai per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo della Steamer dove cuocerai i tamales.
  • Mettere circa 3 cucchiai di pasta al centro della pelle appiattita e piegare fino a formare i tamales. Altre istruzioni su come avvolgere un Tamal QUI.
Ricetta Tamales di mais dolce | Ricette di cibo messicano
  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.
  • Aggiungi acqua calda a una pentola grande con un cestello per il vapore (Tamales Steamer Pot) e posiziona i tamales come mostrato sopra. Coprire i tamales con il resto della buccia di mais e coprire con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia di mais. Se l’impasto si attacca alla buccia di mais, avvolgerlo di nuovo e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

Servire caldo e buon appetito!

Ricetta Tamales di mais dolce

Questa ricetta per i tamales di mais dolce ha molte varianti nella sua creazione. Alcune persone usano lo strutto con la masa, mentre altre possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere spezie a questa poltiglia usando la cannella, aggiungendo tuorli d’uovo, formaggio o persino uvetta.

Stampa PIN Vota Aggiungere alla collezione Vai alle raccolte

Corso: Dolci

Cucina: messicano

Tempo di preparazione: 20 minuti

È ora di cucinare: 1 ora

Tempo totale: 1 ora 20 minuti

Dosi: 16 tamales di medie dimensioni

calorie: 239kcal

Autore: Mely Martínez – Il Messico nella mia cucina

Istruzioni

  • Taglia la punta della pannocchia di mais con un coltello affilato come mostrato nella foto sopra, puoi anche fare un piccolo taglio sulla punta della lolla per avere un involucro uniforme.

  • Togliete le bucce facendo attenzione a non strapparle, poiché le userete per avvolgere i tamales e metteteli in una pentola capiente con acqua calda. Questo passaggio renderà i gusci morbidi e flessibili.

  • Posizionare l’orecchio in posizione verticale e con un coltello affilato tagliarlo per eliminare i fagioli. Puoi posizionare la pannocchia in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro durante il taglio.

  • Metti i fagioli in un robot da cucina per macinarli leggermente. La miscela dovrebbe essere di medio spessore. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritatutto, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, usa il tuo frullatore * e lavora in piccoli lotti.

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.

  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto leggero e cremoso. Puoi usare una spatola per questo passaggio se non vuoi usare il mixer.

  • Aggiungere la miscela di burro nella ciotola grande con la farina di mais e i chicchi.

  • Aggiungere il lievito e mescolare bene. La consistenza della miscela sarà densa.

  • Rimuovere le bucce dalla padella e scolare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che utilizzerai per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo della Steamer dove cuocerai i tamales.

  • Mettere circa 3 cucchiai di pasta al centro della pelle appiattita e piegare fino a formare i tamales.

  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.

  • Aggiungi acqua calda a una pentola grande con un cestello per il vapore (Tamales Steamer Pot) e posiziona i tamales come mostrato sopra. Coprire i tamales con il resto della buccia di mais e coprire con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia di mais. Se l’impasto si attacca alla buccia di mais, avvolgerlo di nuovo e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

  • Servire caldo e buon appetito!

gradi

  • * In Messico, viene utilizzato mais amido, non il mais comune che trovi qui negli Stati Uniti, motivo per cui viene aggiunta la farina di mais.
  • * Se la farina di mais venduta appositamente per i Tamales non è disponibile, puoi usare quella venduta per fare la tortilla.
  • * Un po ‘di mais è troppo succo e forma una consistenza brodosa dopo essere stato trasformato in un robot da cucina. Se il tuo impasto sembra umido dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, aggiungi un po ‘più di amido di mais finché non assomiglia all’impasto nell’immagine qui sotto.
  • * Mentre formi i tamales, puoi sovrapporre i piccoli gusci per formare un tamal più grande.

Nutrizione

Servendo: 1Tamal | calorie: 239kcal | carboidrati: 25g | Proteina: 2g | Grasso: 15g | Grassi saturi: 9g | Colesterolo: 38.mg | Sodio: 387mg | Potassio: 142mg | Fibra: 1g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 495UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 32mg | Ferro: 1.2mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/receta-tamales-de-elote/

Buen Provecho!

Mely,

Spero che tu lo faccia … Se lo fai, torna a parlarmi della tua esperienza.

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Ricetta facile per tamales di mais dolce | Elote Tamales


In Messico, abbiamo così tanti tipi diversi di tamale, c’è il tipico tamale noto a molti, così come un dessert tamale. Il famoso tamale utilizza una pasta di mais nota come masa. I ripieni di questa poltiglia “tipica” possono essere uno dei seguenti: manzo, maiale, pollo, gamberetti, verdure o anche zucca.

Ricetta Tamales di mais dolce

Ricetta Tamales di mais dolce | Elote Tamales

Un’altra variante della poltiglia utilizza mais dolce macinato per creare la masa ed è considerata in molte parti del Messico come poltiglia da dessert. Questi tamales vengono solitamente creati senza alcun tipo di ripieno per dare quella consistenza cremosa e sciolta in bocca che non può essere descritta a parole. Questo tipo di tamale è considerato il preferito da molti e come puoi immaginare, anche il mio preferito! Sono cresciuto chiamandoli “Cuiches”, come li chiamava mia nonna, ma sono anche conosciuti come “Uchepos” nella regione centrale di Michoacán e come “Tamales de Elote” in altre parti del paese.

“Uchepos” non è veramente considerato un dolce tamale a Michoacán perché è servito condito con salsa di pomodoro, formaggio e panna. Alcuni cuochi aggiungono latte o panna all’impasto. Queste ricette di tamale di mais dolce hanno molte varianti nella loro creazione. Alcune persone usano lo strutto con la masa, mentre altre possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere spezie a questa poltiglia usando la cannella, aggiungendo tuorli d’uovo, formaggio o persino uvetta. Ma la diversità non si ferma qui perché abbiamo la versione gustosa che è farcita con carne e peperoni secchi o salsa di pomodoro, ma la lascio per un’altra volta, visto che meritano un loro post.

Spero che tu provi a preparare questi tamales e goditi il ​​loro sapore dolce.
Puoi trovare una ricetta per i tamales dolci usando la masa harina QUI.

Come preparare la ricetta dei tamales di mais dolce

SALTA PER LE ISTRUZIONI COMPLETE Ricetta Tamales di mais dolce | Impara come farlo oggi.

ISTRUZIONI:

  • Taglia la punta della pannocchia di mais con un coltello affilato come mostrato nella foto sopra, puoi anche fare un piccolo taglio sulla punta della lolla per avere un involucro uniforme. (Si prega di controllare l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Togliete le bucce facendo attenzione a non strapparle, poiché le userete per avvolgere i tamales e metteteli in una pentola capiente con acqua calda. Questo passaggio renderà i gusci morbidi e flessibili.
  • Posizionare l’orecchio in posizione verticale e con un coltello affilato tagliarlo per eliminare i fagioli. Puoi posizionare la pannocchia di mais in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro durante il taglio.
  • Metti i fagioli in un robot da cucina per macinarli leggermente. La miscela dovrebbe essere di medio spessore. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritatutto, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, usa il tuo frullatore * e lavora in piccoli lotti.

Ricetta Tamales di mais dolce | Cucina tutti i tuoi piatti preferiti

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.
  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto leggero e cremoso. Puoi usare una spatola per questo passaggio se non vuoi usare il mixer.
  • Aggiungere la miscela di burro nella ciotola grande con la farina di mais e i chicchi.
  • Aggiungere il lievito e mescolare bene. La consistenza della miscela sarà densa.

Ricetta Tamales di mais dolce | Spero vi piaccia questa deliziosa ricetta

  • Rimuovere le bucce dalla padella e scolare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che utilizzerai per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo della Steamer dove cuocerai i tamales.
  • Mettere circa 3 cucchiai di pasta al centro della pelle appiattita e piegare fino a formare i tamales. Altre istruzioni su come avvolgere un Tamal QUI.
Ricetta Tamales di mais dolce | Ricette di cibo messicano
  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.
  • Aggiungi acqua calda a una pentola grande con un cestello per il vapore (Tamales Steamer Pot) e posiziona i tamales come mostrato sopra. Coprire i tamales con il resto della buccia di mais e coprire con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia di mais. Se l’impasto si attacca alla buccia di mais, avvolgerlo di nuovo e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

Servire caldo e buon appetito!

Ricetta Tamales di mais dolce

Questa ricetta per i tamales di mais dolce ha molte varianti nella sua creazione. Alcune persone usano lo strutto con la masa, mentre altre possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere spezie a questa poltiglia usando la cannella, aggiungendo tuorli d’uovo, formaggio o persino uvetta.

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Corso: Dolci

Cucina: messicano

Tempo di preparazione: 20 minuti

È ora di cucinare: 1 ora

Tempo totale: 1 ora 20 minuti

Dosi: 16 tamales di medie dimensioni

calorie: 239kcal

Autore: Mely Martínez – Il Messico nella mia cucina

Istruzioni

  • Taglia la punta della pannocchia di mais con un coltello affilato come mostrato nella foto sopra, puoi anche fare un piccolo taglio sulla punta della lolla per avere un involucro uniforme.

  • Togliete le bucce facendo attenzione a non strapparle, poiché le userete per avvolgere i tamales e metteteli in una pentola capiente con acqua calda. Questo passaggio renderà i gusci morbidi e flessibili.

  • Posizionare l’orecchio in posizione verticale e con un coltello affilato tagliarlo per eliminare i fagioli. Puoi posizionare la pannocchia in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro durante il taglio.

  • Metti i fagioli in un robot da cucina per macinarli leggermente. La miscela dovrebbe essere di medio spessore. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritatutto, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, usa il tuo frullatore * e lavora in piccoli lotti.

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.

  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto leggero e cremoso. Puoi usare una spatola per questo passaggio se non vuoi usare il mixer.

  • Aggiungere la miscela di burro nella ciotola grande con la farina di mais e i chicchi.

  • Aggiungere il lievito e mescolare bene. La consistenza della miscela sarà densa.

  • Rimuovere le bucce dalla padella e scolare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che utilizzerai per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo della Steamer dove cuocerai i tamales.

  • Mettere circa 3 cucchiai di pasta al centro della pelle appiattita e piegare fino a formare i tamales.

  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.

  • Aggiungi acqua calda a una pentola grande con un cestello per il vapore (Tamales Steamer Pot) e posiziona i tamales come mostrato sopra. Coprire i tamales con il resto della buccia di mais e coprire con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia di mais. Se l’impasto si attacca alla buccia di mais, avvolgerlo di nuovo e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

  • Servire caldo e buon appetito!

gradi

  • * In Messico, viene utilizzato mais amido, non il mais comune che trovi qui negli Stati Uniti, motivo per cui viene aggiunta la farina di mais.
  • * Se la farina di mais venduta appositamente per i Tamales non è disponibile, puoi usare quella venduta per fare la tortilla.
  • * Un po ‘di mais è troppo succo e forma una consistenza brodosa dopo essere stato trasformato in un robot da cucina. Se il tuo impasto sembra umido dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, aggiungi un po ‘più di amido di mais finché non assomiglia all’impasto nell’immagine qui sotto.
  • * Mentre formi i tamales, puoi sovrapporre i piccoli gusci per formare un tamal più grande.

Nutrizione

Servendo: 1Tamal | calorie: 239kcal | carboidrati: 25g | Proteina: 2g | Grasso: 15g | Grassi saturi: 9g | Colesterolo: 38mg | Sodio: 387mg | Potassio: 142mg | Fibra: 1g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 495UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 32mg | Ferro: 1.2.mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/receta-tamales-de-elote/

Buen Provecho!

Mely,

Spero che tu lo faccia … Se lo fai, torna a parlarmi della tua esperienza.

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Ricetta flan facile | Receta de Flan Fácil


Questa è una ricetta facile per fare il Flan Messicano, è fatto con uova intere, latte condensato e latte evaporato. Ricoperta di un leggero sciroppo di zucchero. Può anche essere fatto con crema di formaggio o latte di cocco. per un gusto e una consistenza diversi.

Ricetta del budino messicano

RICETTA FLAN STILE MESSICANO

A chi non piace il dessert? E uno che è facile da fare in anticipo e che la tua famiglia adorerà?
Se lo fai, questo è un dolce facile da preparare, facile come aprire alcune lattine e rompere alcune uova. Questo è no il vecchio modo tradizionale di fare un budino messicano, che viene preparato come una crema dove latte, vaniglia e zucchero vengono lentamente bolliti. Ma è così che lo facciamo oggi, e questa ricetta del budino è conosciuta in Messico da anni, dal latte in scatola.

ricetta del budino messicano

Ricetta del budino messicano

Il Flan, noto anche come Flan Napolitano, è un dolce popolare in diversi paesi dell’America Latina e dei Caraibi. Paesi come Porto Rico, Venezuela
Questa era la prima volta che mio figlio adolescente preparava questo dessert. Mi ha chiesto di farlo per alcuni giorni, quando gli ho detto che era così facile da fare che poteva farlo da solo. Non riusciva a credere quanto velocemente il budino fosse già nel forno pochi minuti dopo.

Per chi non ha il forno potete realizzare questo budino cuocendolo in una padella capiente a fuoco medio a bagnomaria. Puoi anche cucinarlo nella tua pentola istantanea, posizionarlo sopra l’inserto e cuocere per 15 minuti.

Come fare la ricetta del budino messicano

Passa alle istruzioni complete

Istruzioni:

  • In una casseruola media mettete lo zucchero e l’acqua, portate a ebollizione a fuoco medio-alto fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, quando lo zucchero si sarà sciolto abbassate la fiamma e continuate la cottura finché lo sciroppo non assume un colore marrone caramello chiaro. Il caramello continuerà a cuocere, anche se togli la padella dal fuoco.
  • Questo richiederà circa 10 minuti. Versa il caramello nella tua padella refrattaria, ruotando il caramello per coprire uniformemente il fondo della padella. Lasciate raffreddare. (Si prega di controllare l’elenco degli ingredienti di seguito)

Ricetta Flan Facile | Ricette MessicaneRicetta Flan Facile | Visita il nostro sito web per la ricetta completa.

  • Mettete il resto degli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ricetta facile da mangiare | Più facile di quanto pensi

  • Versare lentamente il composto nella padella preparata per il bagnomaria e coprire con carta stagnola. Per il bagno caldo. Metti la padella in una padella grande. Aggiungere l’acqua calda nella padella fino a raggiungere circa 3/4 di pollice. Cuocere in forno preriscaldato a 325 gradi per circa 50 minuti o fino a quando il budino sarà sodo come nell’immagine sotto. Il budino continuerà a cuocere mentre si raffredda, quindi non lasciarlo più nel forno. Lasciate raffreddare.

Ricetta Flan Facile | Questa ricetta è fatta in pochi minuti!

  • Una volta che il budino si è raffreddato, passa un coltello tra il budino e la padella. Posizionare un grande piatto da portata sopra la padella e capovolgere con un movimento rapido per evitare che il caramello liquido scoli dalla padella. Affetta, servi e gusta.

Ricetta del budino messicano

Puoi usare la crema di formaggio nella miscela, la consistenza sarà più cremosa dell’immagine in alto che non include il formaggio. In qualunque modo lo fai, è delizioso. Lo sai già.

Ricetta del budino messicano

RICETTA EASY FLAN

Questa è una ricetta facile per fare il Flan Messicano, è fatto con uova intere, latte condensato e latte evaporato. Ricoperta di un leggero sciroppo di zucchero. Può anche essere fatto con crema di formaggio o latte di cocco, per un sapore e una consistenza diversi.

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Corso: Dolci

Cucina: messicano

Dosi: 8

Autore: Mely Martínez – Il Messico nella mia cucina

Istruzioni

  • In una casseruola media mettere lo zucchero e l’acqua, portare a ebollizione a fuoco alto fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, quando lo zucchero si sarà sciolto abbassare la fiamma e continuare a bollire finché lo sciroppo non assume un colore marrone caramello chiaro. Questo richiederà circa 10 minuti. Versa il caramello nella tua padella refrattaria, ruotando il caramello per coprire uniformemente il fondo della padella. Lasciate raffreddare.

  • Mettete il resto degli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

  • Versare lentamente il composto nella padella preparata e coprire con un foglio di alluminio. Per il bagno caldo. Metti la padella in una padella grande. Aggiungere l’acqua calda nella padella fino a raggiungere circa 3/4 di pollice.

  • Cuocere in forno preriscaldato a 325 gradi per circa 50 minuti o fino a quando il budino sarà sodo come nell’immagine sotto. Il budino continuerà a cuocere mentre si raffredda, quindi non lasciarlo più nel forno. Lasciate raffreddare. Non appena il budino si sarà raffreddato, passate un coltello tra il budino e la padella.

  • Posizionare un grande piatto da portata sopra la padella e capovolgere con un movimento rapido per evitare che il caramello liquido scoli dalla padella. Affetta, servi e gusta.

gradi

* Il latte condensato zuccherato secondo la lattina viene misurato in peso a 14 OZ / 397 grammi, circa 300 ml., Questo sarà circa 1 1/4 di tazza. ** Il latte evaporato ha 12 once fluide che equivalgono a 1 1/2 tazza. (354ml) *** Non ho sempre la crema di formaggio in casa e preparo la ricetta omettendo solo il formaggio. Il budino è comunque delizioso.
Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/receta-flan-mexicano/

Buen provecho!
Mely,

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Ricetta Carne Asada
Pane Di Mais Facile 4 Ingredienti

Receta en Español Flan Mexicano.

Come Preparare i Muffin Ricetta Messicani (Super Facile e Veloce)


Muffin messicani, chiamati Mantecadas nei forni messicani. Sono facili e veloci per fare il pane dolce.

Mantecadas, ricetta super facile e veloce

Mantecadas messicani con ricetta per muffin - 1

Il pane dolce ha la sua cultura in Messico ed è una tradizione che è stata adottata e profondamente amata da generazioni. Ringraziamo principalmente Spagna e Francia per questo, poiché la loro influenza è il motivo per cui abbiamo una tale passione per i dolci e i pezzi di pane, oltre all’amore per la combinazione classica: caffè e pane.

Come realizzare mantecadas | Dessert Messicani

Le forme e i sapori dei panini dolci messicani si sommano a più di mille, ognuno con i loro nomi unici e talvolta pittoreschi, come: fiocchi, trecce, baci, spose, biciclette, pietre, calvo, amanti, mattoni, yo-yo e binari, solo per nominane alcuni. Ovviamente, non dobbiamo dimenticare di menzionare i famosi “Conchiglie”, che assomigliano a una conchiglia e hanno molti sapori.

Tra queste delizie ci sono pezzi di pane di lievito, torte di pasta sfoglia, pezzi di pane tipo biscotto e pezzi di pane tipo torta, come questi deliziosi mantecadas, che sono davvero veloci e facili da cuocere. Sono perfetti per un caffè nel tardo pomeriggio, o per un weekend per la colazione a letto, o anche quando hai visitatori dell’ultimo minuto che vengono a prendere una tazza di caffè o un tè.

mantecadas messicani di ricetta del muffin 2

I fornai messicani sono generalmente uomini che hanno imparato a commerciare da una generazione all’altra; alcuni sono arrivati ​​nel settore della panetteria come apprendista, iniziando la loro carriera nella panetteria da lì. Grazie a Internet e ai social media, ho incontrato alcuni di questi uomini, chiamati “panaderos” in Messico. Alcuni hanno molti anni di esperienza e ora insegnano ai più giovani aspiranti fornai del Messico, poiché vogliono preservare il panificio messicano tradizionale. Sono sempre felici di condividere le loro conoscenze con me e di rispondere alle mie molte domande sulla cottura, e per questo sono molto grato.
Dispensa più alta di EL Nipi


Ma ci sono anche molti nuovi arrivati, giovani fornai, che si sono diplomati alla scuola di cucina e si sono innamorati della produzione del pane, come il mio amico Hector M. Oliva Balderas, un giovane di 20 anni che ha aperto la sua panetteria nella piccola città di Teotihuacan . Fare il panettiere è un duro lavoro, ma ciò non ti impedisce di sognare di mantenere viva la tradizione della pasticceria artigianale. Consegna persino il suo pane in bicicletta alcuni giorni alla settimana. Spero che ci siano più giovani come lui là fuori, che mantengano i nostri costumi e tradizioni.
Nipi più alto

Sono così orgoglioso di questo giovane. Una promessa per il futuro della panificazione messicana.

Come preparare la ricetta Mantecadas

Passa alle istruzioni complete Come realizzare mantecadas | ingredienti

ISTRUZIONI:
Muffin di mantecadas messicani | ingredienti

  • Preriscalda il forno a 400F. Posizionare le fodere di carta per muffin a forma di muffin. (Controlla l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Setacciare la farina, il lievito e il lievito in una ciotola di medie dimensioni e mettere da parte. Metti l’uovo e lo zucchero in una ciotola capiente e sbatti fino a quando lo zucchero non si dissolve.
  • Aggiungi il latte e il sapore che preferisci e mescola.
  • Incorporare l’olio in un flusso regolare e frullare di nuovo per formare una miscela omogenea.

Come realizzare mantecadas | Autentiche ricette alimentari messicane

  • Mescola lentamente gli ingredienti secchi e un pizzico di sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto molto uniforme. Non mescolare troppo. Lasciare riposare l’impasto per 15 minuti.
  • Con l’aiuto di un barattolo o di un mestolo, versare l’impasto nella padella preparata. Riempi appena sotto il bordo. Vedi la figura sopra.
  • Mettere con cura nel forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti. Togliere dal forno e lasciarlo raffreddare per circa 5 minuti su una griglia di raffreddamento. Conservano bene per 2-3 giorni se conservati in un contenitore ermetico.

Come realizzare mantecadas | Davvero delizioso

COME EFFETTUARE LA RICETTA PER MAI

Mantecadas – Il pane dolce ha la sua cultura in Messico ed è una tradizione che è stata adottata e amata profondamente da generazioni. Ringraziamo principalmente Spagna e Francia per questo, poiché la loro influenza è il motivo per cui siamo così appassionati dei dolci.

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Corso: pani

Cucina: messicano

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Dosi: 6 mantecadas

calorie: 298kcal

Autore: Mely Martínez – Messico nella mia cucina

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 400F. Posizionare le fodere di carta per muffin a forma di muffin.

  • Setacciare la farina, il lievito e il lievito in una ciotola di medie dimensioni e mettere da parte. Metti l’uovo e lo zucchero in una ciotola capiente e sbatti fino a quando lo zucchero non si dissolve.

  • Aggiungi il latte e il sapore che preferisci (vaniglia, essenza di arancia e scorza di arancia) e mescola.

  • Incorporare l’olio in un flusso regolare e frullare di nuovo per formare una miscela omogenea.

  • Mescola lentamente gli ingredienti secchi e un pizzico di sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto molto uniforme. Non mescolare troppo. Lasciare riposare l’impasto per 15 minuti.

  • Con l’aiuto di un barattolo o di un mestolo, versare l’impasto nella padella preparata. Riempi appena sotto il bordo. Vedi la figura sopra.

  • Mettere con cura nel forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti. Togliere dal forno e lasciarlo raffreddare per circa 5 minuti su una griglia di raffreddamento. Conservano bene per 2-3 giorni se conservati in un contenitore ermetico.

gradi

* Prima di tutto, ti suggerisco di acquistare una piccola bilancia da cucina, che non è così costosa ed è uno strumento essenziale per fare il pane. La cucina è più simile a una scienza, dove, per ottenere risultati eccellenti, i suoi ingredienti devono essere misurati utilizzando uno strumento affidabile come una bilancia. ** Ogni fornaio sceglie il sapore della sua scelta. Può essere vaniglia, arancia, cannella o mandorla.

Nutrizione

Servendo: 1mantecada | calorie: 298kcal | carboidrati: 39.g | Proteina: 5g | Grasso: 20g | Grassi saturi: 15g | Colesterolo: 56.mg | Sodio: 38.mg | Potassio: 155mg | Fibra: 1g | Zucchero: 22g | Vitamina A: 110UI | Vitamina C: 0.4mg | Calcio: 63.mg | Ferro: 1.3mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/mantecadas-mexicanas/

Mantecadas messicani con ricetta per muffin - 2

Buen provecho!

Mely,

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Come Preparare i Muffin Ricetta Messicani (Super Facile e Veloce)


Muffin messicani, chiamati Mantecadas nei forni messicani. Sono facili e veloci per fare il pane dolce.

Mantecadas, ricetta super facile e veloce

Mantecadas messicani con ricetta per muffin - 1

Il pane dolce ha la sua cultura in Messico ed è una tradizione che è stata adottata e profondamente amata da generazioni. Siamo particolarmente grati a Spagna e Francia per questo, poiché la loro influenza è il motivo per cui siamo così appassionati di dolci e pezzi di pane, oltre all’amore per la combinazione classica: caffè e pane.

Come realizzare mantecadas | Dessert Messicani

Le forme e i sapori dei panini dolci messicani si sommano a più di mille, ognuno con i loro nomi unici e talvolta pittoreschi, come: fiocchi, trecce, baci, spose, biciclette, pietre, calvo, amanti, mattoni, yo-yo e binari, solo per nominane alcuni. Ovviamente, non possiamo dimenticare di menzionare i famosi “Conchiglie”, che assomigliano a una conchiglia e hanno molti sapori.

Tra queste delizie ci sono pezzi di pane di lievito, torte di pasta sfoglia, pezzi di pane tipo biscotto e pezzi di pane tipo torta, come questi deliziosi mantecadas, che sono davvero veloci e facili da cuocere. Sono perfetti per un caffè nel tardo pomeriggio, o per un weekend per la colazione a letto, o anche quando hai visitatori dell’ultimo minuto che vengono a prendere una tazza di caffè o un tè.

mantecadas messicani di ricetta del muffin 2

I fornai messicani sono generalmente uomini che hanno imparato a commerciare da una generazione all’altra; alcuni sono arrivati ​​nel settore della panetteria come apprendista, iniziando la loro carriera nella panetteria da lì. Grazie a Internet e ai social media, ho incontrato alcuni di questi uomini, chiamati “panaderos” in Messico. Alcuni hanno molti anni di esperienza e ora insegnano ai più giovani aspiranti fornai del Messico, poiché vogliono preservare il panificio messicano tradizionale. Sono sempre felici di condividere le loro conoscenze con me e di rispondere alle mie molte domande sulla cottura, e per questo sono molto grato.
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Ma ci sono anche molti nuovi arrivati, i giovani fornai, che si sono diplomati alla scuola di cucina e si sono innamorati della produzione del pane, come la mia amica Hector M. Oliva Balderas, un giovane di 20 anni che ha aperto la sua panetteria nella piccola città di Teotihuacan . Fare il panettiere è un duro lavoro, ma ciò non ti impedisce di sognare di mantenere viva la tradizione della pasticceria artigianale. Consegna persino il suo pane in bicicletta alcuni giorni alla settimana. Spero che ci siano più giovani come lui là fuori, che mantengano i nostri costumi e le nostre tradizioni.
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Sono così orgoglioso di questo giovane. Una promessa per il futuro della panificazione messicana.

Come preparare la ricetta Mantecadas

Passa alle istruzioni complete Come realizzare mantecadas | ingredienti

ISTRUZIONI:
Muffin di mantecadas messicani | ingredienti

  • Preriscalda il forno a 400F. Posizionare le fodere di carta per muffin a forma di muffin. (Controlla l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Setacciare la farina, il lievito e il lievito in una ciotola di medie dimensioni e mettere da parte. Metti l’uovo e lo zucchero in una ciotola capiente e sbatti fino a quando lo zucchero non si dissolve.
  • Aggiungi il latte e il sapore che preferisci e mescola.
  • Incorporare l’olio in un flusso regolare e frullare di nuovo per formare una miscela omogenea.

Come realizzare mantecadas | Autentiche ricette alimentari messicane

  • Mescola lentamente gli ingredienti secchi e un pizzico di sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto molto uniforme. Non mescolare troppo. Lasciare riposare l’impasto per 15 minuti.
  • Con l’aiuto di un barattolo o di un mestolo, versare l’impasto nella padella preparata. Riempi appena sotto il bordo. Vedi la figura sopra.
  • Mettere con cura nel forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti. Togliere dal forno e lasciarlo raffreddare per circa 5 minuti su una griglia di raffreddamento. Conservano bene per 2-3 giorni se conservati in un contenitore ermetico.

Come realizzare mantecadas | Davvero delizioso

COME EFFETTUARE LA RICETTA PER MAI

Mantecadas – Il pane dolce ha la sua cultura in Messico ed è una tradizione che è stata adottata e amata profondamente da generazioni. Ringraziamo principalmente Spagna e Francia per questo, poiché la loro influenza è il motivo per cui siamo così appassionati dei dolci.

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Corso: pani

Cucina: messicano

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: 20 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Dosi: 6 mantecadas

calorie: 298kcal

Autore: Mely Martínez – Messico nella mia cucina

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 400F. Posizionare le fodere di carta per muffin a forma di muffin.

  • Setacciare la farina, il lievito e il lievito in una ciotola di medie dimensioni e mettere da parte. Metti l’uovo e lo zucchero in una ciotola capiente e sbatti fino a quando lo zucchero non si dissolve.

  • Aggiungi il latte e il sapore che preferisci (vaniglia, essenza di arancia e scorza di arancia) e mescola.

  • Incorporare l’olio in un flusso regolare e frullare di nuovo per formare una miscela omogenea.

  • Mescola lentamente gli ingredienti secchi e un pizzico di sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto molto uniforme. Non mescolare troppo. Lasciare riposare l’impasto per 15 minuti.

  • Con l’aiuto di un barattolo o di un mestolo, versare l’impasto nella padella preparata. Riempi appena sotto il bordo. Vedi la figura sopra.

  • Mettere con cura nel forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti. Togliere dal forno e lasciarlo raffreddare per circa 5 minuti su una griglia di raffreddamento. Conservano bene per 2-3 giorni se conservati in un contenitore ermetico.

gradi

* Prima di tutto, ti suggerisco di acquistare una piccola bilancia da cucina, che non è così costosa ed è uno strumento essenziale per fare il pane. Cucinare è più simile a una scienza, dove, per ottenere risultati eccellenti, i tuoi ingredienti devono essere misurati utilizzando uno strumento affidabile come una bilancia. ** Ogni fornaio sceglie il sapore della sua scelta. Può essere vaniglia, arancia, cannella o mandorla.

Nutrizione

Servendo: 1mantecada | calorie: 298kcal | carboidrati: 39.g | Proteina: 5g | Grasso: 20g | Grassi saturi: 15g | Colesterolo: 56.mg | Sodio: 38.mg | Potassio: 155mg | Fibra: 1g | Zucchero: 22g | Vitamina A: 110UI | Vitamina C: 0.4mg | Calcio: 63.mg | Ferro: 1.3mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/mantecadas-mexicanas/

Mantecadas messicani con ricetta per muffin - 2

Buen provecho!

Mely,

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