Guida a basso contenuto di carboidrati per comprendere le etichette nutrizionali – 2HealthyHabits


Hai mai guardato sul retro di un pacchetto alimentare, solo per trovare ingredienti che non puoi pronunciare e zuccheri nascosti che non ti aspettavi? Per avere successo nel tuo percorso verso una salute migliore attraverso un piano nutrizionale a basso contenuto di carboidrati e grassi, è importante imparare cosa cercare sulle etichette degli alimenti confezionati.

Innanzitutto: la dieta chetogenica non è un modo di mangiare ipocalorico o ipocalorico. Si tratta di un piano nutrizionale a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto di grassi e di proteine ​​moderate, quindi mentre ci sono molte cose da tenere presente quando si leggono le etichette, il contenuto totale di carboidrati è il più importante.

Esaminiamo la lettura di un’etichetta di valori nutrizionali, dall’alto verso il basso.

Ecco un’etichetta per alcune mandorle tostate.

Blog - Etichetta alimentare

  1. Dose e porzioni per contenitore

La prima cosa che vedrai è la dimensione della porzione. Questa è la porzione di quel particolare cibo su cui si basano tutti gli altri numeri – grammi di grassi, proteine, carboidrati, ecc.

Le porzioni per contenitore sono il numero di porzioni contenute nell’intera busta, scatola, lattina, bottiglia o barattolo. È importante conoscere le dimensioni della porzione e quante porzioni ci sono per contenitore in modo da non superare inavvertitamente il limite di carboidrati per la giornata. Ad esempio, per la maggior parte delle noci, una porzione tipica è un’oncia.

Per i salumi affettati, una porzione potrebbe essere 3-4 fette. I condimenti per insalata sono in genere 2 cucchiai .; altri condimenti sono solo 1 cucchiaio. per porzione. Anche se il conteggio dei carboidrati per una porzione è basso, i carboidrati possono sommarsi rapidamente se si mangiano più porzioni.

  1. calorie

Una dieta chetogenica non è un piano a basso contenuto calorico. Non esiste un conteggio delle calorie. Invece, è molto più importante tenere traccia dei carboidrati.

Ulteriori informazioni sulla dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati https://www.virtahealth.com/faq/ketosis-ketogenic-diet-faq

  1. Totalmente grasso

Quando sei nella chetosi nutrizionale, il grasso è carburante e con questo piano nutrizionale ad alto contenuto di grassi non devi temere il grasso o preoccuparti di contare i grammi di grasso, nemmeno i grassi saturi. La quantità di grasso varia per gli individui, ma invece di contare i grammi di grasso, dovrebbe essere consumato in sazietà.

Inoltre, il tipo di grassi è importante; la maggior parte dovrebbe provenire da fonti di grassi monoinsaturi e saturi. Alcune etichette suddividono il grasso in diversi tipi di grasso. Le fonti alimentari di grassi contengono un mix di diversi grassi, ma ecco una panoramica generale:

Saturi: si trovano principalmente nei latticini (burro, formaggio, panna) e altre fonti animali (manzo, maiale). Alcuni oli vegetali, come cocco e palma, sono anche ricchi di grassi saturi. Maggiori informazioni sui grassi saturi qui. Per saperne di più leggi The Sad Saga of Saturated Fat https://2healthyhabits.wordpress.com/2019/02/01/the-sad-saga-of-saturated-fat/

Monoinsaturi: presenti in olio di oliva, avocado, noci e anche in fonti animali (manzo, maiale, pollame)

Polinsaturo: si trova in noci e semi, pesce grasso e oli vegetali (soia, mais, cartamo, semi di cotone, girasole)

Trans: trovato in accorciamento di verdure (Crisco), margarina e alimenti trasformati prodotti in serie (biscotti, cracker, muffin).

Mangiando un’ampia varietà di cibi, consumerai naturalmente una miscela di tutti e tre i grassi naturali: saturi, monoinsaturi e polinsaturi. Dovresti mirare a ottenere la maggior parte dei grassi come monoinsaturi e saturi.

Nonostante il consumo di una percentuale più elevata dell’apporto alimentare di grassi durante una dieta chetogenica ben formulata, la quantità totale di grassi polinsaturi (PUFA) di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno non cambia. Pertanto, fonti di consumo ricche di PUFA omega-6 come gli oli di mais e di soia possono provocare uno squilibrio nel corpo e causare una scarsa tolleranza gastrointestinale.

Va bene ottenere PUFA da fonti naturali, come pesce e noci, e piccole quantità di oli vegetali sotto forma di condimenti, maionese, ecc., Vanno bene in occasioni, come quando si mangia fuori. (In alternativa, puoi decidere di portare con te un piccolo contenitore di olio d’oliva quando prevedi di mangiare fuori.)

A casa assicurati di fare scorta di condimenti e maionesi fatti con olio d’oliva. I grassi trans artificiali dovrebbero essere limitati il ​​più possibile o eliminati del tutto. Non sono grassi naturali e sono collegati ad un aumento del rischio di malattie cardiache. Maggiori informazioni su https://www.heartandstroke.ca/get-healthy/healthy-eating/the-facts-on-trans-fats

Poiché si trovano principalmente in alimenti che non rientrano in una dieta chetogenica (snack confezionati ad alto contenuto di carboidrati), l’assunzione di grassi trans diminuirà automaticamente, ma assicurati di prestare ancora attenzione alla quantità sull’etichetta.

  1. Colesterolo

Il colesterolo è una sostanza grassa presente solo nei prodotti di origine animale. Verdure, noci, semi e frutta non contengono colesterolo. Non è necessario contare il colesterolo. La ricerca mostra che, per la maggior parte delle persone, la quantità di colesterolo negli alimenti che mangi non influisce sulla quantità di colesterolo nel sangue.I tuorli d’uovo sono di nuovo i benvenuti al tavolo!

  1. Sodio

Riceviamo sodio da alcuni degli alimenti che mangiamo e sale che mettiamo sul nostro cibo. (Questo Blogger preferisce il sale marino non trasformato). Il sodio è un nutriente essenziale e le diete a basso contenuto di carboidrati cambiano il modo in cui il corpo si aggrappa al sodio, quindi semmai è importante mangiare abbastanza sodio, piuttosto che preoccuparsi troppo.

Obiettivo per 5 g al giorno: 3 g dal cibo e salatura del cibo a piacere e altri 2 g dal boullion. (Non limitare il sodio a meno che non stia assumendo farmaci per l’ipertensione o non sia stato detto dal medico.)

Per saperne di più sul sodio vai a

Managing Potassium and Sodium On a Ketogenic Diet

  1. Carboidrati totali

Il conteggio dei carboidrati è espresso in grammi totali e quindi suddiviso in carboidrati da fibre e zucchero. Concentrarsi sul carboidrato totale.

Lo zucchero dovrebbe essere zero il più spesso possibile (1–2 g al massimo).

IberFiber è un carboidrato e dovrebbe essere incluso nel totale per il giorno (inizialmente 30g o meno).

‍Ancora, presta attenzione alle dimensioni della porzione. Qualcosa potrebbe essere povero di carboidrati, ma se mangi 3 o 4 porzioni, puoi facilmente superare il limite giornaliero.

  1. Proteina

Le proteine ​​provengono sia da alimenti animali che vegetali ed è molto importante per la salute generale per preservare strutture e funzioni critiche – come muscoli, cuore, fegato e praticamente ogni altra parte del corpo. Inoltre, ti aiuta a rimanere soddisfatto ed è il blocco che alimenta importanti reazioni chimiche nel corpo. Consumare abbastanza proteine ​​ogni giorno è fondamentale, ma mangiare troppo può interferire con la chetosi nutrizionale. Leggi di quante proteine ​​hai bisogno nella chetosi nutrizionale in questo post sul blog https://2healthyhabits.wordpress.com/2018/11/09/how-much-protein-do-you-need-in-nutritional-ketosis/

  1. Vitamine e minerali

I tuoi bisogni individuali sono unici; non è necessario prestare attenzione alle percentuali indicate qui. Per assicurarti di consumare abbastanza vitamine e minerali, mira a 5 porzioni di verdure non amidacee ogni giorno.

  1. % Valore giornaliero

Queste sono percentuali di nutrienti basate su una dieta di 2000 calorie al giorno. Poiché questa non è una dieta a basso contenuto calorico e potresti assumere più o meno di 2.000 calorie, non è necessario prestare attenzione a queste percentuali.

  1. ingredienti

Sulle etichette degli alimenti, gli ingredienti sono elencati in ordine di peso – i primi pochi sono quelli principali nel prodotto, mentre quelli verso la fine dell’elenco sono usati in quantità minori. Ecco alcune cose chiave da cercare:

Grassi trans: sono grassi modificati chimicamente che provengono da oli vegetali e dovrebbero essere evitati il ​​più possibile. Secondo le leggi sull’etichettatura negli Stati Uniti, se un alimento contiene meno di 0,5 g di grassi trans per porzione, l’etichetta può indicare 0 g, quindi assicurati di leggere l’elenco degli ingredienti. È possibile individuare i grassi trans con le parole “idrogenato” o “parzialmente idrogenato” con oli.

Senza zucchero o a basso contenuto di carboidrati: non lasciarti ingannare da imballaggi intelligenti e marketing slick. I pacchetti che dicono “a basso contenuto di carboidrati” o “senza zucchero” possono avere zuccheri nascosti e molti di questi che calcolano i carboidrati netti (la sottrazione di fibre e alcoli di zucchero) sono probabilmente alti nei carboidrati totali. Prestare attenzione agli ingredienti e al contenuto totale di carboidrati, anche quando la parte anteriore della confezione mostra “carboidrati bassi”.

Oli vegetali: cerca di evitare o limitare il più possibile gli alimenti che elencano olio di mais, soia, semi di cotone, girasole o cartamo tra i primi ingredienti. Optare per condimenti e marinate a base di olio d’oliva. (L’olio di canola può contenere piccole quantità di grassi trans, che è dannoso per la salute. Fonte: Canola Oil è salutare? Https://www.healthline.com/nutrition/is-canola-oil-healthy)

Zuccheri nascosti: lo zucchero ha molti nomi diversi, il che aiuta i produttori a mascherare la vera quantità di zuccheri e dolcificanti nei loro prodotti.

I molti nomi di zucchero includono:

Blog - 7 febbraio grafico zucchero

Se vedi uno di questi elencati negli ingredienti su un’etichetta, controlla se il conteggio totale di carboidrati è adatto. Ad esempio, molte marche di pancetta e salumi sono curate con zucchero di canna o miele, ma la quantità di zucchero rimasta nel prodotto finale è molto bassa.

Come fintanto che i carboidrati totali per porzione sono 1–2 g, va bene.Lo stesso vale per i condimenti per insalata: molte scelte a basso contenuto di carboidrati perfettamente buone, come il ranch o il bleu, possono contenere zucchero elencato negli ingredienti, ma i carboidrati totali per porzione saranno solo 1–2 g.

Bottom line: leggi attentamente le etichette nutrizionali per limitare i carboidrati totali e identificare gli ingredienti giusti per aiutarti a navigare con successo nel tuo stile di vita a basso contenuto di carboidrati e grassi.

Per saperne di più su come il cibo influisce sullo zucchero nel sangue, guarda il video della dott.ssa Sarah Hallberg qui:

Dr. Hallberg su carboidrati, proteine ​​e grassi e il loro impatto sorprendente sullo zucchero nel sangue (Ch 1) https://www.youtube.com/watch?v=ESL3_7sdCwU

Questo post è stato condensato da: Low Carb Guida alla comprensione delle etichette nutrizionali https://www.virtahealth.com/blog/low-carb-guide-to-understanding-nutrition-labels

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Qui, ti mostriamo come liberarti naturalmente di etichette della pelle, verruche, punti neri e macchie dell'età … – SUGGERIMENTI PER LA GUARIGIONE


Le malattie della pelle e i loro problemi sono molto comuni tra la gente comune. Le persone di tutte le età possono soffrire, ma per curarle dobbiamo usare il naturale per garantire l'efficacia.

Qualsiasi cambiamento nella pelle, nel colore, nella consistenza o nell'olfatto può essere un potenziale problema di salute che dovresti agire rapidamente per provare. Sono disponibili farmaci farmaceutici per trattare tutti questi problemi, ma a volte i loro effetti collaterali sono molto aggressivi per la pelle.

Rimedi domestici a tutti i problemi della pelle:

Per proteggere dalle irregolarità della pelle e trovare buoni sostituti per i prodotti chimici, ci sono alcune ricette casalinghe che possono fornire una pelle sana e radiosa in pochissimo tempo. Ecco alcuni rimedi che abbiamo mostrato in questo articolo per quattro diversi problemi della pelle:

Verruche:

Le verruche piccole ma delicate sono apparenze coerenti del virus del papilloma umano (HPV). Di solito, il trattamento prevede acido salicilico o congelamento. In alcuni casi è utile anche il confezionamento delle verruche su nastro. Inoltre, ci sono altri trattamenti che possono aiutarti a sbarazzarti di queste verruche:

Banane: strofina una buccia di banana contro la verruca ed esegui questo trattamento durante la notte con diverse ripetizioni finché la verruca non scompare. Di solito ci vogliono due settimane per vedere i risultati.

Miele puro crudo: lo sfregamento del miele crudo direttamente sulla verruca può essere un modo molto efficace per liberarsene. Avvolgi la pelle con una benda dopo aver applicato il miele. Quando le verruche vengono trattate con miele crudo, cambiano leggermente fino a quando non scompaiono.

Aceto di mele: applica ogni notte sull'aceto di sidro alla verruca con un batuffolo di cotone imbevuto di liquido. Sbucciare l'area e lasciarla durante la notte. Risciacquare e ripetere il processo fino a quando la verruca si deteriora.

2 modi per sbarazzarsi dei tag skin:

I tag skin sono problemi molto imbarazzanti. I pezzi color carne o il tessuto di colore più scuro che proietta la pelle intorno a un tronco stretto sono conosciuti come etichette della pelle. Queste escrescenze possono verificarsi in qualsiasi parte del corpo, ma sono più comuni in alcune aree come la base del collo, le palpebre, le pieghe dell'inguine, sotto il seno e le ascelle. Ecco come liberartene naturalmente:

1. Aceto di mele:

Usa un batuffolo di cotone imbevuto di aceto di mele e applicalo sull'etichetta. Staccare questa parte della pelle e lasciarla per un po '. Ci vogliono alcuni giorni perché il segno della pelle si oscuri e cada.

2. Olio dell'albero del tè:

Aggiungi l'olio dell'albero del tè a un batuffolo di cotone imbevuto d'acqua. Premi sull'area interessata e vendi questa parte. Ripeti il ​​trattamento 2 o 3 volte al giorno per un mese.

3. Macchie marroni:

Le macchie marroni sulla pelle si presentano con l'età e possono apparire in qualsiasi parte del corpo, specialmente sul viso. La causa di queste apparizioni è correlata a disturbi del fegato e eccessiva esposizione al sole.

Ecco come puoi trattarli naturalmente:

Il limone ha proprietà che possono rimuovere tutte le macchie marroni sulla pelle. Immergi un batuffolo di cotone con un succo di questo agrume e strofinalo sui punti marroni due volte al giorno.

Usa l'Aloe Vera grezza sul punto marrone e lascia agire per 30 minuti. Puoi coltivare questa pianta a casa o applicare il gel all'interno delle foglie.

Per i migliori risultati, mescola il rafano con l'aceto e applica il composto quotidianamente sulla macchia marrone. Nel tempo, noterai un miglioramento fino alla scomparsa della macchia marrone.