Come preparare esche per fegato di cipolla


Le bistecche al fegato non sono di solito le più amate dalle persone. Al contrario, molti arricciano il naso solo per averne sentito parlare. Tuttavia, queste ricette di livrea possono cambiare idea.

Vedi anche: Ricette per cucinare la bistecca di fegato

Ricette di fegato di cipolla

Ricette di fegato Le cipolle sono un'alternativa ai pasti a casa o come spuntino per accogliere gli amici con un drink e un pane. Guarda i suggerimenti con diversi condimenti e scegli il tuo preferito da provare.

Liver Bait

 Onion Liver Bait Come fare
Credit: Dinha Pites

Questo piatto è delizioso e semplicissimo da preparare. Il tempo di preparazione dura circa 1 ora e produce 15 porzioni. È un'ottima opzione per cambiare il menu della tua casa, sia a pranzo che a cena.

Ingredienti

Fegato: 300 grammi;
Latte: ½ tazza;
Cipolla: 1 unità grande, tagliata a fette;
Olio: 2 cucchiai;
Sale: a piacere.

Metodo di preparazione

  1. Pulisci il fegato rimuovendo il grasso e il film circostante. Quindi tagliare a strisce di poco più di 1 dito di spessore.
  2. Mettere le strisce di fegato in una ciotola e coprire con latte e sale. Lasciali riposare in questa miscela per 20 minuti in frigorifero. Il latte renderà la carne morbida e senza il forte odore caratteristico del fegato.
  3. Dopo 20 minuti, scola la carne in un setaccio, rimuovendo il latte.
  4. Riscalda una padella con l'olio e aggiungi il fegato e la cipolla quando è caldo.
  5. Mescola la carne nella padella fino a notare che il fegato è tenero.
  6. Fatto! Servi e delizia.

Cipolla con olive

Per coloro che apprezzano il gusto delle olive, si fondono molto bene con il sapore del fegato e della cipolla che sono accentati. Vale la pena provare.

Ingredienti

Bistecche di fegato;
Burro o margarina;
Cipolla affettata;
Olive;
Sale;
Coriandolo fresco.

Questo È una ricetta molto semplice da fare, senza segretezza, con ingredienti economici e un'ottima opzione per il pranzo insieme a riso e fagioli. Ecco la procedura dettagliata in questo video di Alessandra Santos Pastel:

With Onions and Peppers

Questa è un'altra versione con bistecche di fegato da servire ai pasti principali, ma ci vuole alcune spezie diverse tra cui scegliere qualsiasi cosa tu abbia a casa.

Ingredienti

Fegato: 5 bistecche;
Aglio tritato: 3 chiodi di garofano;
Cipolla affettata: 1 unità;
Pepe rosso tritato: ½ unità;
Pepe: a piacere;
Sale: a piacere;
Aceto: a piacere;
] Olio: 6 cucchiai.

Puoi aggiungere altri condimenti a piacere se preferisci, come condimenti verdi freschi o disidratati. Segui la preparazione di questa ricetta in questo video del canale Tata Pereira:

Fegato fritto nel lardo con chimichurri

Il lardo di maiale è una delle migliori opzioni di grasso per friggere perché può sopportare alte temperature senza ossidare. Per questa versione, una spezia diversa da gustare.

Ingredienti

Fegato lavato con limone o aceto: 500 grammi;
Aglio schiacciato grande: 3 chiodi di garofano;
Pepe regno: a piacere;
Sale: 1 gusto;
Chimichurri: 1 cucchiaino da tè;
Latte: ½ tazza;
Lardo : 1 cucchiaio;
Strisce di cipolle grandi: 2 unità;
Strisce di peperoncino medio: 1 unità;
Pomodori: 2 unità; [19659011] Cipolle verdi: da gustare.

Chimichurri è un mix di spezie macinate che rende la carne molto buona. Se non lo conosci, provalo perché si fonde bene con il gusto più forte del fegato. Ecco come preparare questa ricetta in questo video di ricette Josi:

Suggerimenti di accompagnamento

 Esche di fegato accompagnate che accompagnano
Attestazione: Delish

To Leave Your Meal Con fegato di cipolle ancora più delizioso, puoi fare alcune opzioni semplici e gustose per il piatto. Se hai intenzione di fare uno spuntino in un pomeriggio con gli amici, basta un rotolo di pane francese. Ora, se vuoi servire a pranzo o cena, la patata è un'ottima opzione di accompagnamento.

Si abbina praticamente a tutto, inoltre ha una varietà di ricette di patate. Puoi preparare purè, fritto, soffritto, aligo (che è una purea di patate con formaggio), patate ripiene o rustiche.

Riso bianco, fagioli, manioca, insalata e molti altri contorni si sposano bene con questa ricetta. Fai solo quello che ti piace di più a casa e sarà sicuramente un pasto delizioso.