Enchiladas Suizas | Ricette messicane, facili e veloci.


In Messico, abbiamo un detto popolare: “non sono enchiladas”.
Viene spesso usato quando vuoi dire a qualcuno che qualcosa non è facile come, ad esempio, creare enchiladas. Penso che si riferisca al fatto che le tortillas di mais, salsa e formaggio sono elementi comuni per il cuoco casalingo messicano e che puoi preparare rapidamente questo pasto immergendo le tortillas nella salsa e coprendole con formaggio sbriciolato.

Quick Enchiladas Suizas

Quick Enchiladas Suizas | facile e con risultati eccellenti

Tuttavia, per coloro che non hanno sempre il prezzemolo pronto a casa, potrebbe non essere così facile. Ecco perché sto preparando questa ricetta usando del pollo arrosto rimasto e la salsa di cottura Herdez Tomatillo Verde. Avendo già preparato due degli ingredienti principali, questo delizioso pasto sarà più facile da cucinare e in meno tempo. La parte migliore è il risultato finale; Ti prometto che li adorerai!

Se sei un lettore frequente di questo blog, hai familiarità con il fatto che mi piace usare ingredienti freschi nella mia cucina, ma ho deciso di provare Herdez cucinando salse per tre motivi: in primo luogo, perché le mie sorelle e le zie tornano in Messico, tutti sono cucina a casa e parla molto della qualità, convenienza e versatilità delle salse Herdez; secondo, a causa degli ingredienti naturali presenti nei prodotti Herdez, e terzo, perché Herdez è un’azienda che si dedica al mantenimento della tradizione culinaria nazionale della cultura messicana.

Come preparare le Suizas Enchiladas

Passa alle istruzioni complete Quick Enchiladas Suizas | Più facile di quanto pensi

ISTRUZIONI:
Quick Enchiladas Suizas | istruzioni dettagliate con le foto del processo.

  • Metti 1 tazza di Herdez “Mexican Cuisine Salsa Verde, Crema messicana, coriandolo e spicchio d’aglio in un frullatore, processo fino a che liscio. Mescolare con il resto del prezzemolo verde di Herdez e mettere da parte. (Controlla l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Scalda una padella a fuoco medio; scaldare un cucchiaio di olio e scaldare le tortillas, una alla volta, per ammorbidire, dando solo pochi secondi su ciascun lato. Aggiungi il resto dell’olio se necessario. Oltre ad ammorbidirli per facilitare il rotolamento, un altro motivo è che lo facciamo per evitare che le tortillas si rompano. Trasferire in un piatto coperto con salviette di carta per scaricare l’olio in eccesso. Preriscalda il forno a 350 ° F.
  • Condisci il pollo con sale e pepe. Puoi anche aggiungere aglio in polvere se vuoi.
  • Distribuire 1/3 della salsa su una teglia unta da 9 cm x 12 cm. O singole piastre da forno, se preferisci.

Quick Enchiladas Suizas | istruzioni dettagliate.

  • Riempi il centro di ogni tortilla con il pollo e arrotolalo.
  • Disporre le enchiladas in 1 strato, con il lato della cucitura rivolto verso il basso.
  • Coprire con il resto della salsa; cospargere di formaggio. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il formaggio inizia a rosolare. Servire immediatamente e guarnire con fette di cipolla.

Quick Enchiladas Suizas | Ricette Messicane

Quick Enchiladas Suizas

Enchiladas Suizas, Avendo già preparato due degli ingredienti principali, questo delizioso pasto sarà più facile da cucinare e in meno tempo. La parte migliore è il risultato finale; Ti prometto che li adorerai! un piatto delizioso ed elegante, perfetto per una buona cena.

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Corso: antojitos

Cucina: messicano

Tempo di preparazione: 15 minuti

È ora di cucinare: 20 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Dosi: 4 – 6

calorie: 643kcal

Autore: Mely Martínez – Messico nella mia cucina

Istruzioni

  • Metti 1 tazza di Herdez “Salsa verde messicana, crema messicana, coriandolo e spicchio d’aglio in un frullatore, fino a che liscio. Mescolare con il resto del prezzemolo verde di Herdez e mettere da parte.

  • Scalda una padella a fuoco medio; scaldare un cucchiaio di olio e scaldare le tortillas, una alla volta, per ammorbidire, dando solo pochi secondi su ciascun lato. Aggiungi il resto dell’olio se necessario. Oltre ad ammorbidirli per facilitare il rotolamento, un altro motivo è che lo facciamo per evitare che le tortillas si rompano. Trasferire in un piatto coperto con salviette di carta per scaricare l’olio in eccesso. Preriscalda il forno a 350 ° F.

  • Condisci il pollo con sale e pepe. Puoi anche aggiungere aglio in polvere se vuoi.

  • Distribuire 1/3 della salsa su una teglia unta da 9 cm x 12 cm. O singole piastre da forno, se preferisci.

  • Riempi il centro di ogni tortilla con il pollo e arrotolalo.

  • Disporre le enchiladas in 1 strato, con il lato della cucitura rivolto verso il basso.

  • Coprire con il resto della salsa; cospargere di formaggio. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il formaggio inizia a rosolare. Servire immediatamente e guarnire con fette di cipolla.

gradi

  • Se vuoi rendere questo piatto piccante, aggiungi 1 o 2 peperoni di jalapeno tritati al frullatore nel passaggio 1.
  • Per coloro che vogliono fare la propria Salsa Verde, segui la ricetta QUI e raddoppia la quantità, poiché avrai bisogno di circa 4 tazze di salsa.

Nutrizione

calorie: 643kcal | carboidrati: 49.g | Proteina: 32.g | Grasso: 34g | Grassi saturi: 18g | Colesterolo: 108mg | Sodio: 1606mg | Potassio: 773mg | Fibra: 5g | Zucchero: 14g | Vitamina A: 1776UI | Vitamina C: 9mg | Calcio: 334mg | Ferro: 2mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/enchiladas-suizas/

Lascia un commento e condividi la tua esperienza con la ricetta.

Se sei Pinterest, dai un’occhiata ai nostri forum con centinaia di deliziose idee che sto amando! O se ci sei dentro Instagram, Controlla le foto dei pasti o le idee delle storie.

Altre ricette:
Costine di maiale in salsa verde
Enchiladas stile Tabasco con ripieno Picadillo.



Enchiladas Suizas | Ricette messicane, facili e veloci.


In Messico, abbiamo un detto popolare: “non sono enchiladas”.
Viene spesso usato quando vuoi dire a qualcuno che qualcosa non è facile come, ad esempio, creare enchiladas. Penso che si riferisca al fatto che le tortillas di mais, salsa e formaggio sono elementi comuni per il cuoco casalingo messicano e che puoi preparare rapidamente questo pasto immergendo le tortillas nella salsa e coprendole con formaggio sbriciolato.

Quick Enchiladas Suizas

Quick Enchiladas Suizas | facile e con risultati eccellenti

Tuttavia, per coloro che non hanno sempre il prezzemolo pronto a casa, potrebbe non essere così facile. Ecco perché sto preparando questa ricetta usando del pollo arrosto rimasto e la salsa di cottura Herdez Tomatillo Verde. Avendo già preparato due degli ingredienti principali, questo delizioso pasto sarà più facile da cucinare e in meno tempo. La parte migliore è il risultato finale; Ti prometto che li adorerai!

Se sei un lettore frequente di questo blog, hai familiarità con il fatto che mi piace usare ingredienti freschi nella mia cucina, ma ho deciso di provare Herdez cucinando salse per tre motivi: in primo luogo, perché le mie sorelle e le zie tornano in Messico, tutti sono cucina a casa e parla molto della qualità, convenienza e versatilità delle salse Herdez; secondo, a causa degli ingredienti naturali presenti nei prodotti Herdez, e terzo, perché Herdez è un’azienda che si dedica al mantenimento della tradizione culinaria nazionale della cultura messicana.

Come preparare le Suizas Enchiladas

Passa alle istruzioni complete Quick Enchiladas Suizas | Più facile di quanto pensi

ISTRUZIONI:
Quick Enchiladas Suizas | istruzioni dettagliate con le foto del processo.

  • Metti 1 tazza di Herdez “Mexican Cuisine Salsa Verde, Crema messicana, coriandolo e spicchio d’aglio in un frullatore, processo fino a che liscio. Mescolare con il resto del prezzemolo verde di Herdez e mettere da parte. (Controlla l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Scalda una padella a fuoco medio; scaldare un cucchiaio di olio e scaldare le tortillas, una alla volta, per ammorbidire, dando solo pochi secondi su ciascun lato. Aggiungi il resto dell’olio se necessario. Oltre ad ammorbidirli per facilitare il rotolamento, un altro motivo è che lo facciamo per evitare che le tortillas si rompano. Trasferire in un piatto coperto con salviette di carta per scaricare l’olio in eccesso. Preriscalda il forno a 350 ° F.
  • Condisci il pollo con sale e pepe. Puoi anche aggiungere aglio in polvere se vuoi.
  • Distribuire 1/3 della salsa su una teglia unta da 9 cm x 12 cm. O singole piastre da forno, se preferisci.

Quick Enchiladas Suizas | istruzioni dettagliate.

  • Riempi il centro di ogni tortilla con il pollo e arrotolalo.
  • Disporre le enchiladas in 1 strato, con il lato della cucitura rivolto verso il basso.
  • Coprire con il resto della salsa; cospargere di formaggio. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il formaggio inizia a rosolare. Servire immediatamente e guarnire con fette di cipolla.

Quick Enchiladas Suizas | Ricette Messicane

Quick Enchiladas Suizas

Enchiladas Suizas, Avendo già preparato due degli ingredienti principali, questo delizioso pasto sarà più facile da cucinare e in meno tempo. La parte migliore è il risultato finale; Ti prometto che li adorerai! un piatto delizioso ed elegante, perfetto per una buona cena.

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Corso: antojitos

Cucina: messicano

Tempo di preparazione: 15 minuti

È ora di cucinare: 20 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Dosi: 4 – 6

calorie: 643kcal

Autore: Mely Martínez – Messico nella mia cucina

Istruzioni

  • Metti 1 tazza di Herdez “Salsa verde messicana, crema messicana, coriandolo e spicchio d’aglio in un frullatore, fino a che liscio. Mescolare con il resto del prezzemolo verde di Herdez e mettere da parte.

  • Scalda una padella a fuoco medio; scaldare un cucchiaio di olio e scaldare le tortillas, una alla volta, per ammorbidire, dando solo pochi secondi su ciascun lato. Aggiungi il resto dell’olio se necessario. Oltre ad ammorbidirli per facilitare il rotolamento, un altro motivo è che lo facciamo per evitare che le tortillas si rompano. Trasferire in un piatto coperto con salviette di carta per scaricare l’olio in eccesso. Preriscalda il forno a 350 ° F.

  • Condisci il pollo con sale e pepe. Puoi anche aggiungere aglio in polvere se vuoi.

  • Distribuire 1/3 della salsa su una teglia unta da 9 cm x 12 cm. O singole piastre da forno, se preferisci.

  • Riempi il centro di ogni tortilla con il pollo e arrotolalo.

  • Disporre le enchiladas in 1 strato, con il lato della cucitura rivolto verso il basso.

  • Coprire con il resto della salsa; cospargere di formaggio. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il formaggio inizia a rosolare. Servire immediatamente e guarnire con fette di cipolla.

gradi

  • Se vuoi rendere questo piatto piccante, aggiungi 1 o 2 peperoni di jalapeno tritati al frullatore nel passaggio 1.
  • Per coloro che vogliono fare la propria Salsa Verde, segui la ricetta QUI e raddoppia la quantità, poiché avrai bisogno di circa 4 tazze di salsa.

Nutrizione

calorie: 643kcal | carboidrati: 49.g | Proteina: 32.g | Grasso: 34g | Grassi saturi: 18g | Colesterolo: 108mg | Sodio: 1606mg | Potassio: 773mg | Fibra: 5g | Zucchero: 14g | Vitamina A: 1776UI | Vitamina C: 9mg | Calcio: 334mg | Ferro: 2mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/enchiladas-suizas/

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Se sei Pinterest, dai un’occhiata ai nostri forum con centinaia di deliziose idee che sto amando! O se ci sei dentro Instagram, Controlla le foto dei pasti o le idee delle storie.

Altre ricette:
Costine di maiale in salsa verde
Enchiladas stile Tabasco con ripieno Picadillo.



Crema Enchiladas, noto anche come “Encremadas”


Crema Enchiladas, la più cremosa di sempre! Combinati con una salsa di pomodoro e conditi con fette di formaggio e avocado, sono una cena infrasettimanale facile o un brunch del fine settimana. Aggiungi una bistecca alla griglia e sei pronto per gustare un pasto memorabile! Ricetta Enchiladas alla crema condita con fette di avocado e formaggio sbriciolato 1

In Messico, questi Enchiladas Crema sono anche conosciuti come Chiuso, grazie alla sua ricca salsa di panna. Come con altre enchiladas, puoi servirli da soli come piatto senza carne o come contorno per carni grigliate. Ad ogni modo, è un piacere per tutta la famiglia e sarai felice di aggiungere questa ricetta al tuo repertorio durante la settimana!

Queste enchiladas sono cremose con la panna acida alla messicana LALA®, una crema densa e deliziosa dal Messico. I suoi sapori sono autentici e, per molti come me, rappresentano un gusto familiare a casa.

Enchilada alla crema con bistecca, avocado e formaggio.

ISCRITTO CON BISTECCA E FAGIOLI

Questo piatto si chiama “Encremadas” nella mia città, Tampico, e anche in una vasta regione del Messico conosciuta come “La Huasteca” “La Huasteca”, dove si trova un’ampia varietà di enchiladas. Le enchiladas possono essere preparate con molti diversi tipi di salse e ci piace servirle con bistecche alla griglia sottili (come la bistecca alla gonna) e un lato di fagioli neri fritti conditi con formaggio sbriciolato.

Queste enchiladas specifiche sono chiamate “Encremadas” perché la salsa che usano contiene una buona quantità di crema (in alcuni ristoranti è più crema che salsa!). I cuochi aggiungono salsa rossa o verde alla salsa enchilada, ma altri usano principalmente la crema con qualche tipo di pepe per aggiungere sapore e condimento.

Enchiladas cremoso di pomodoro

Quando si prepara questa salsa enchilada, ad alcune persone piace aggiungere crema di formaggio (o panna acida) e un pizzico di brodo di pollo in polvere, ma con LALA® Crema non è necessario aggiungerle. Solo LALA® Crema è estremamente cremoso e gustoso e adattabile a molti usi. Puoi usarlo per piatti piccanti e anche per cibi dolci come fragole e panna.

Enchiladas cremoso di pomodoro

Spero che ti piaccia fare questa ricetta nella tua cucina. È molto versatile e puoi creare le tue combinazioni di salsa e panna. Sono sicuro che anche i tuoi bambini lo adoreranno! Nella mia città, Tampico, molte persone salutano e salutano quando vedono arrivare questo piatto in tavola!

ALTRE SIMILI RICETTE DI ENCHILADA

Come preparare Encremadas – ricetta della crema enchiladas

Per 12 enchiladas (4 porzioni)

INGREDIENTI:

  • 4 tomatilli di medie dimensioni
  • 3 peperoncini serrano *
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai. olio vegetale
  • 12 tortillas di mais di medie dimensioni
  • 1 tazza di panna acida stile messicano LALA®
  • 1 tazza di formaggio messicano in rovina (4,5 once)
  • ¼ di cipolla, tagliata a fette (per guarnire)
  • ½ avocado tagliato a fette

GRADI:

  • LALA® Crema è disponibile presso Walmart e altri negozi selezionati.
  • L’uso della crema in questa ricetta riduce il condimento dei peperoni, ma se non sei abituato ai cibi piccanti, usa solo 1 o 2 peperoni Serrano. Se i peperoni Serrano non sono disponibili, usa un peperoncino jalapeno.
  • Per evitare che i tomatilli aggiungano un sapore amaro alla salsa, acquistane di piccole e medie dimensioni (non grandi). Inoltre, non cuocerli troppo (dopo che l’acqua bolle, ridurre il calore a ebollizione delicata).
  • Se, comunque, la salsa di pomodoro ha un sapore amaro, aggiungi un pizzico di zucchero.

Enchiladas cremose di tomatillo con bistecca

QUESTO È UN MODO POPOLARE PER SERVIRE LA CREMA ENCHILADAS.

ISTRUZIONI:

Cottura di tomatillos e peperoni per salsa verde

Cuocere i pomodori e i peperoni per il prezzemolo.
  • Metti i tomatillos, i peperoncini Serrano e lo spicchio d’aglio in una piccola casseruola e copri con acqua (circa 4 tazze). Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti o fino a quando i tomatillos e i peperoni Serrano sono cotti.
  • Mentre gli ingredienti della salsa verde stanno cuocendo, scalda metà dell’olio in una padella di medie dimensioni a fuoco medio-alto.
  • Friggere leggermente le tortillas, una ad una, su entrambi i lati. Aggiungi il resto dell’olio se necessario. Non permettere alle tortillas di essere croccanti, friggerle finché non saranno morbide e flessibili. Metterli su un piatto e metterli da parte.
  • Quando vedi che i tomatilli sono cotti, attendi che si raffreddino leggermente. Metti i frullati, i peperoni, l’aglio e ¼ di tazza di acqua di cottura nel frullatore. Passa per preparare una salsa omogenea.

Crema di enchiladas tomatillo

  • Ora aggiungi il LALA® Crema in un frullatore e frullare di nuovo fino a ottenere una salsa sottile e verde chiaro.
  • Scola l’olio in eccesso dalla padella dove friggevano le tortillas. Versare la salsa nella padella per scaldarla a fuoco medio-basso.
  • Immergi ogni tortilla nella salsa piccante e, con l’aiuto di una grande spatola, piega la tortilla a metà e posizionala sul piatto da portata. Metti 3 enchiladas per piatto. Se noti che la salsa diventa sempre più sottile mentre si riscalda, aggiungi dell’acqua dai tomatilli.

enchiladas cremoso di pomodoro

  • Coprire la crema Enchiladas con una tazza di formaggio messicano grattugiato e guarnire con fette di avocado e cipolla. Godere! Provecho!
Enchiladas cremosi di pomodoro - 5

Come fare le encremadas

Crema Enchiladas, la più cremosa di sempre! Combinati con una salsa di pomodoro e conditi con fette di formaggio e avocado, sono una cena infrasettimanale facile o un brunch del fine settimana. Aggiungi una bistecca alla griglia e sei pronto per gustare un pasto memorabile!

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Corso: Portata principale

Cucina: messicano

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: 20 minuti

Tempo totale: 23 minuti

Dosi: 4 persone

calorie: 584kcal

Autore: Mely Martínez – Messico nella mia cucina

Istruzioni

  • Metti i tomatillos, i peperoncini Serrano e lo spicchio d’aglio in una piccola casseruola e copri con acqua (circa 4 tazze). Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti o fino a quando i tomatillos e i peperoni Serrano sono cotti.

  • Mentre gli ingredienti della salsa verde stanno cuocendo, scalda metà dell’olio in una padella di medie dimensioni a fuoco medio-alto.

  • Friggere leggermente le tortillas, una ad una, su entrambi i lati. Aggiungi il resto dell’olio se necessario. Non permettere alle tortillas di essere croccanti, friggerle finché non saranno morbide e flessibili. Metterli su un piatto e metterli da parte.

  • Dopo che i tomatilli sono cotti, attendi che si raffreddino leggermente. Metti i frullati, i peperoni, l’aglio e ¼ di tazza di acqua di cottura nel frullatore. Passa per preparare una salsa omogenea.

  • Ora aggiungi la LALA® Crema al frullatore e frulla di nuovo fino a ottenere una salsa sottile e verde chiaro.

  • Scola l’olio in eccesso dalla padella dove friggevano le tortillas. Versare la salsa nella padella per scaldarla a fuoco medio-basso.

  • Immergi ogni tortilla nella salsa piccante e, con l’aiuto di una grande spatola, piega la tortilla a metà e posizionala sul piatto da portata. Metti 3 enchiladas per piatto. Se noti che la salsa diventa sempre più sottile mentre si riscalda, aggiungi dell’acqua dai tomatilli.

  • Coprire le Encremadas con una tazza di formaggio messicano grattugiato e guarnire con fette di avocado e cipolla. Godere! Provecho!

gradi

LALA® Crema è disponibile presso Walmart e altri negozi selezionati.
L’uso della crema in questa ricetta riduce il condimento dei peperoni, ma se non sei abituato ai cibi piccanti, usa solo 1 o 2 peperoni Serrano. Se i peperoni Serrano non sono disponibili, usa un peperoncino jalapeno.
Per evitare che i tomatilli aggiungano un sapore amaro alla salsa, acquistane di piccole e medie dimensioni (non grandi). Inoltre, non cuocerli troppo (dopo che l’acqua bolle, riduci il calore a ebollizione delicata).
Se, comunque, la salsa di pomodoro ha un sapore amaro, aggiungi un pizzico di zucchero.

Nutrizione

Servendo: 3enchiladas | calorie: 584kcal | carboidrati: 43g | Proteina: 12g | Grasso: 43g | Grassi saturi: 25g | Colesterolo: 58mg | Sodio: 325mg | Potassio: 523mg | Fibra: 8g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 810UI | Vitamina C: 9.9mg | Calcio: 318mg | Ferro: 1.5mg

Questa è una conversazione sponsorizzata, scritta da me per conto di Alimenti LALA®. Le opinioni e il testo sono tutti miei.

Sono molto selettivo con cui ho una partnership, poiché non voglio sopraffare i miei lettori con prodotti e sponsorizzazioni. Quindi, se mi vedi lavorare con un’azienda o un prodotto, è perché sono fantastici! Aiutano questo mio piccolo blog a continuare a produrre deliziose ricette e mostrare le cose che amo.

Ricetta enchiladas di pepe poblano | Ricette alimentari messicane


Ricetta Enchiladas Peperoni Poblano

Oggi condivido con te questa ricetta che utilizza poblanos e arachidi tostati, insieme al resto degli ingredienti, forma una salsa liscia e cremosa che copre tortillas di mais ripiene di petto di pollo triturato. Di solito vengono serviti con lattuga, formaggio e ravanello e tutti questi ingredienti freschi creano una deliziosa combinazione in bocca. I condimenti sono una parte essenziale dell’intera ricetta, quindi non saltarli. Fidati di me; questo piatto ti piacerà.

Ricetta enchiladas di pepe poblano | Impara a fare oggi.

Ho trovato la ricetta molti anni fa in un libro che dovevo; “Los Mejores Antojitos Mexicanos”, di Patricia Gonzalez, ho perso il libro durante i miei vari spostamenti di casa, ma ricordo gli ingredienti e l’ho realizzato secondo i miei gusti. Si chiamano “Enchiladas-Pachuqueñas”, riferendosi alla città di Pachuca, capitale dello stato di Hidalgo. Si trova a circa 80 km da Città del Messico.

E nonostante sia così vicino a una grande città come Città del Messico, l’atmosfera è molto diversa, molto calma e rilassata. Il suo clima è semi-arido, con notti fredde e giornate piacevoli. Uno dei piatti più famosi della città è noto come pasta, un tipo di empanadas ripieni di patate e carne e minil enchiladas, molto simili a quelli che ho qui sul blog.

Ricetta Enchiladas Peperoni Poblano

SALTO PER ISTRUZIONI COMPLETE Ricetta enchiladas di pepe poblano | ingredienti

ISTRUZIONI:
Ricetta enchiladas di pepe poblano | Istruzioni passo per passo, facili e veloci

  • Mescola il latte e la panna in una piccola ciotola e immergi le fette di pane fino a quando il pane non si è ammorbidito per circa 2-3 minuti. Aggiungi il composto di latte e panna con il pane ammorbidito in un frullatore, insieme alle strisce di Poblano arrostite, alla cipolla bianca e alle arachidi tostate. Procedi fino ad ottenere una salsa molto liscia e cremosa. (Controlla l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella di medie dimensioni e versare la salsa per cucinare. Portare a ebollizione e ridurre a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa leggermente, circa 6-8 minuti. Condire con sale e pepe. Se preferisci una salsa meno densa, aggiungi 1/3 di tazza di brodo di pollo e mescola per diluirla. Quando la salsa è pronta, metti da parte mentre friggi le tortillas.
  • In una padella di medie dimensioni, riscalda il resto dell’olio a fuoco medio-alto. Friggere leggermente le tortillas, una per una, quanto basta per ammorbidirle e scaldarle. Avere un piatto coperto con tovaglioli di carta pronti a posizionare le tortillas dopo averle fritte per assorbire l’olio in eccesso.

Ricetta enchiladas di pepe poblano | Ricette Messicane

  • Per preparare le enchiladas, riempi ogni tortilla con due cucchiai di pollo tagliuzzato; avvolgere strettamente e posizionare la cucitura su un piatto (mi piace servire 3 enchiladas per piatto). Dopo aver arrotolato le tre tortillas, coprire con alcuni cucchiai di salsa. Top con lattuga tritata, formaggio e ravanelli.

Ricetta Enchilada Peperoni Poblano

Enchiladas di peperoni di Poblano, oggi condivido con voi questa ricetta che utilizza poblanos e arachidi tostati, insieme al resto degli ingredienti, forma una salsa cremosa e liscia che copre tortillas di mais ripiene di petto di pollo triturato.

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Corso: Antojitos, Pollo

Cucina: messicano

Dosi: 12 enchiladas

Autore: Mely Martínez – Messico nella mia cucina

Istruzioni

  • Mescola il latte e la panna in una piccola ciotola e immergi le fette di pane fino a quando il pane non si è ammorbidito per circa 2-3 minuti. Aggiungi il composto di latte e panna con il pane ammorbidito in un frullatore, insieme alle strisce di Poblano arrostite, alla cipolla bianca e alle arachidi tostate. Procedi fino ad ottenere una salsa molto liscia e cremosa.

  • Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella di medie dimensioni e versare la salsa per cucinare. Portare a ebollizione e ridurre a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa leggermente, circa 6-8 minuti. Condire con sale e pepe. Se preferisci una salsa meno densa, aggiungi 1/3 di tazza di brodo di pollo e mescola per diluirla. Quando la salsa è pronta, metti da parte mentre friggi le tortillas.

  • In una padella di medie dimensioni, riscalda il resto dell’olio a fuoco medio-alto. Friggere leggermente le tortillas, una per una, quanto basta per ammorbidirle e scaldarle. Avere un piatto coperto con tovaglioli di carta pronti a posizionare le tortillas dopo averle fritte per assorbire l’olio in eccesso.

  • Per preparare le enchiladas, riempi ogni tortilla con due cucchiai di pollo tagliuzzato; avvolgere strettamente e posizionare la cucitura su un piatto (mi piace servire 3 enchiladas per piatto). Dopo aver arrotolato le tre tortillas, coprire con alcuni cucchiai di salsa. Top con lattuga tritata, formaggio e ravanelli.

gradi

* Puoi usare il pane bianco invece di fette di pane messicano o baguette francese. ** Queste non sono enchiladas piccanti, ma puoi aggiungere un jalapeño o un pepe Serrano per aggiungere un po ‘di spezie.
Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/enchiladas-de-pollo-en-salsa/

Provecho!
Mely,

Altre ricette:
Peperoni Secchi Messicani
Guida ai peperoni secchi messicani II

Enchiladas Suizas | Ricette messicane, facili e veloci.


In Messico, abbiamo un detto popolare: “non sono enchiladas”.
Viene spesso usato quando vuoi dire a qualcuno che qualcosa non è facile come, ad esempio, creare enchiladas. Penso che si riferisca al fatto che le tortillas di mais, salsa e formaggio sono elementi comuni per il cuoco casalingo messicano e che puoi preparare rapidamente questo pasto immergendo le tortillas nella salsa e coprendole con formaggio sbriciolato.

Quick Enchiladas Suizas

Quick Enchiladas Suizas | facile e con risultati eccellenti

Tuttavia, per coloro che non hanno sempre la salsa pronta a casa, potrebbe non essere così facile. Ecco perché sto preparando questa ricetta usando parte del pollo arrosto rimasto e la salsa di cottura Herdez Tomatillo Verde. Avendo già preparato due degli ingredienti principali, questo delizioso pasto sarà più facile da cucinare e in meno tempo. La parte migliore è il risultato finale; Ti prometto che li adorerai!

Se sei un lettore frequente di questo blog, hai familiarità con il fatto che mi piace usare ingredienti freschi nella mia cucina, ma ho deciso di provare Herdez cucinando salse per tre motivi: in primo luogo, perché le mie sorelle e le zie tornano in Messico, tutti sono cucina a casa e parla molto della qualità, convenienza e versatilità delle salse Herdez; secondo, a causa degli ingredienti naturali presenti nei prodotti Herdez, e terzo, perché Herdez è un’azienda che si dedica al mantenimento della tradizione culinaria nazionale della cultura messicana.

Come preparare le Suizas Enchiladas

SALTO PER ISTRUZIONI COMPLETE Quick Enchiladas Suizas | Più facile di quanto pensi

ISTRUZIONI:
Quick Enchiladas Suizas | istruzioni dettagliate con le foto del processo.

  • Metti 1 tazza di Herdez “Mexican Cuisine Salsa Verde, Crema messicana, coriandolo e spicchio d’aglio in un frullatore, processo fino a che liscio. Mescolare con il resto del prezzemolo verde di Herdez e mettere da parte. (Controlla l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Scalda una padella a fuoco medio; scaldare un cucchiaio di olio e scaldare le tortillas, una alla volta, per ammorbidire, dando solo pochi secondi su ciascun lato. Aggiungi il resto dell’olio se necessario. Oltre ad ammorbidirli per facilitare il rotolamento, un altro motivo è che lo facciamo per evitare che le tortillas si rompano. Trasferire in un piatto coperto con salviette di carta per scaricare l’olio in eccesso. Preriscalda il forno a 350 ° F.
  • Condisci il pollo con sale e pepe. Puoi anche aggiungere aglio in polvere se vuoi.
  • Distribuire 1/3 della salsa su una teglia unta da 9 cm x 12 cm. O singole piastre da forno, se preferisci.

Quick Enchiladas Suizas | istruzioni dettagliate.

  • Riempi il centro di ogni tortilla con il pollo e arrotolalo.
  • Disporre le enchiladas in 1 strato, con il lato della cucitura rivolto verso il basso.
  • Coprire con il resto della salsa; cospargere di formaggio. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il formaggio inizia a rosolare. Servire immediatamente e guarnire con fette di cipolla.

Quick Enchiladas Suizas | Ricette Messicane

Quick Enchiladas Suizas

Enchiladas Suizas, Avendo già preparato due degli ingredienti principali, questo delizioso pasto sarà più facile da cucinare e in meno tempo. La parte migliore è il risultato finale; Ti prometto che li adorerai! un piatto delizioso ed elegante, perfetto per una buona cena.

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Corso: antojitos

Cucina: messicano

Tempo di preparazione: 15 minuti

È ora di cucinare: 20 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Dosi: 4 – 6

calorie: 643kcal

Autore: Mely Martínez – Messico nella mia cucina

ingredienti

  • 3 tazze di HERDEZ Salsa Verde che cucina le salse o la loro salsa fatta in casa
  • 3/4 tazza Panna messicana o panna acida
  • 1/2 tazza coriandolo tritato
  • 1 1 spicchio d’aglio tritato
  • 2 tazze carne di pollo tagliuzzata
  • 1 ½ tazza Oaxaca tagliuzzata o mozzarella fresca
  • 12 tortillas di mais
  • 1/2 cipolla media fette sottili
  • 2 cucchiai da minestra olio vegetale per friggere
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni

  • Metti 1 tazza di Herdez “Salsa verde messicana, crema messicana, coriandolo e spicchio d’aglio in un frullatore, fino a che liscio. Mescolare con il resto del prezzemolo verde di Herdez e mettere da parte.

  • Scalda una padella a fuoco medio; scaldare un cucchiaio di olio e scaldare le tortillas, una alla volta, per ammorbidire, dando solo pochi secondi su ciascun lato. Aggiungi il resto dell’olio se necessario. Oltre ad ammorbidirli per facilitare il rotolamento, un altro motivo è che lo facciamo per evitare che le tortillas si rompano. Trasferire in un piatto coperto con salviette di carta per scaricare l’olio in eccesso. Preriscalda il forno a 350 ° F.

  • Condisci il pollo con sale e pepe. Puoi anche aggiungere aglio in polvere se vuoi.

  • Distribuire 1/3 della salsa su una teglia unta da 9 cm x 12 cm. O singole piastre da forno, se preferisci.

  • Riempi il centro di ogni tortilla con il pollo e arrotolalo.

  • Disporre le enchiladas in 1 strato, con il lato della cucitura rivolto verso il basso.

  • Coprire con il resto della salsa; cospargere di formaggio. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il formaggio inizia a rosolare. Servire immediatamente e guarnire con fette di cipolla.

gradi

  • Se vuoi rendere questo piatto piccante, aggiungi 1 o 2 peperoni di jalapeno tritati al frullatore nel passaggio 1.
  • Per coloro che vogliono fare la propria Salsa Verde, segui la ricetta QUI e raddoppia la quantità, poiché avrai bisogno di circa 4 tazze di salsa.

Nutrizione

calorie: 643kcal | carboidrati: 49.g | Proteina: 32.g | Grasso: 34g | Grassi saturi: 18g | Colesterolo: 108mg | Sodio: 1606mg | Potassio: 773mg | Fibra: 5g | Zucchero: 14g | Vitamina A: 1776UI | Vitamina C: 9mg | Calcio: 334mg | Ferro: 2mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/enchiladas-suizas/

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