Ricetta facile per tamales di mais dolce | Elote Tamales


In Messico, abbiamo così tanti tipi diversi di tamale, c’è il tipico tamale noto a molti, così come un dessert tamale. Il famoso tamale utilizza una pasta di mais nota come masa. I ripieni di questa poltiglia “tipica” possono essere uno dei seguenti: manzo, maiale, pollo, gamberetti, verdure o anche zucca.

Ricetta Tamales di mais dolce

Ricetta Tamales di mais dolce | Elote Tamales

Un’altra variante della poltiglia utilizza mais dolce macinato per creare la masa ed è considerata in molte parti del Messico come poltiglia da dessert. Questi tamales vengono solitamente creati senza alcun tipo di ripieno per dare quella consistenza cremosa e sciolta in bocca che non può essere descritta a parole. Questo tipo di tamale è considerato uno dei preferiti da molti e come puoi immaginare, anche il mio preferito! Sono cresciuto chiamandoli “Cuiches”, come li chiamava mia nonna, ma sono anche conosciuti come “Uchepos” nella regione centrale di Michoacán e come “Tamales de Elote” in altre parti del paese.

“Uchepos” non è veramente considerato un dolce tamale a Michoacán perché è servito condito con salsa di pomodoro, formaggio e panna. Alcuni cuochi aggiungono latte o panna all’impasto. Queste ricette di tamale di mais dolce hanno molte varianti nella loro creazione. Alcune persone usano lo strutto con la masa, mentre altre possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere spezie a questa poltiglia usando la cannella, aggiungendo tuorli d’uovo, formaggio o persino uvetta. Ma la diversità non si ferma qui perché abbiamo la versione gustosa che è farcita con carne e peperoni secchi o salsa di pomodoro, ma la lascio per un’altra volta, visto che meritano un loro post.

Spero che tu provi a preparare questi tamales e goditi il ​​loro sapore dolce.
Puoi trovare una ricetta per i tamales dolci usando la masa harina QUI.

Come preparare la ricetta dei tamales di mais dolce

Passa alle istruzioni complete Ricetta Tamales di mais dolce | Impara come farlo oggi.

ISTRUZIONI:

  • Taglia la punta della pannocchia di mais con un coltello affilato come mostrato nella foto sopra, puoi anche fare un piccolo taglio sulla punta della lolla per avere un involucro uniforme. (Si prega di controllare l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Togliete le bucce facendo attenzione a non strapparle, poiché le userete per avvolgere i tamales e metteteli in una pentola capiente con acqua calda. Questo passaggio renderà i gusci morbidi e flessibili.
  • Posizionare l’orecchio in posizione verticale e con un coltello affilato tagliarlo per eliminare i fagioli. Puoi posizionare la pannocchia in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro durante il taglio.
  • Metti i fagioli in un robot da cucina per macinarli leggermente. La miscela dovrebbe essere di medio spessore. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritatutto, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, usa il tuo frullatore * e lavora in piccoli lotti.

Ricetta Tamales di mais dolce | Cucina tutti i tuoi piatti preferiti

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.
  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto leggero e cremoso. Puoi usare una spatola per questo passaggio se non vuoi usare il mixer.
  • Aggiungere la miscela di burro nella ciotola grande con la farina di mais e i chicchi.
  • Aggiungere il lievito e mescolare bene. La consistenza della miscela sarà densa.

Ricetta Tamales di mais dolce | Spero vi piaccia questa deliziosa ricetta

  • Rimuovere le bucce dalla padella e scolare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che utilizzerai per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo della Steamer dove cuocerai i tamales.
  • Mettere circa 3 cucchiai di pasta al centro della pelle appiattita e piegare fino a formare i tamales. Altre istruzioni su come avvolgere un Tamal QUI.
Ricetta Tamales di mais dolce | Ricette di cibo messicano
  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.
  • Aggiungi acqua calda a una pentola grande con un cestello per il vapore (Tamales Steamer Pot) e posiziona i tamales come mostrato sopra. Coprire i tamales con il resto della buccia di mais e coprire con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia di mais. Se l’impasto si attacca alla buccia di mais, avvolgerlo di nuovo e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

Servire caldo e buon appetito!

Ricetta Tamales di mais dolce

Questa ricetta per i tamales di mais dolce ha molte varianti nella sua creazione. Alcune persone usano lo strutto con la masa, mentre altre possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere spezie a questa poltiglia usando la cannella, aggiungendo tuorli d’uovo, formaggio o persino uvetta.

Stampa PIN Vota Aggiungere alla collezione Vai alle raccolte

Corso: Dolci

Cucina: messicano

Tempo di preparazione: 20 minuti

È ora di cucinare: 1 ora

Tempo totale: 1 ora 20 minuti

Dosi: 16 tamales di medie dimensioni

calorie: 239kcal

Autore: Mely Martínez – Il Messico nella mia cucina

Istruzioni

  • Taglia la punta della pannocchia di mais con un coltello affilato come mostrato nella foto sopra, puoi anche fare un piccolo taglio sulla punta della lolla per avere un involucro uniforme.

  • Togliete le bucce facendo attenzione a non strapparle, poiché le userete per avvolgere i tamales e metteteli in una pentola capiente con acqua calda. Questo passaggio renderà i gusci morbidi e flessibili.

  • Posizionare l’orecchio in posizione verticale e con un coltello affilato tagliarlo per eliminare i fagioli. Puoi posizionare la pannocchia in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro durante il taglio.

  • Metti i fagioli in un robot da cucina per macinarli leggermente. La miscela dovrebbe essere di medio spessore. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritatutto, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, usa il tuo frullatore * e lavora in piccoli lotti.

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.

  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto leggero e cremoso. Puoi usare una spatola per questo passaggio se non vuoi usare il mixer.

  • Aggiungere la miscela di burro nella ciotola grande con la farina di mais e i chicchi.

  • Aggiungere il lievito e mescolare bene. La consistenza della miscela sarà densa.

  • Rimuovere le bucce dalla padella e scolare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che utilizzerai per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo della Steamer dove cuocerai i tamales.

  • Mettere circa 3 cucchiai di pasta al centro della pelle appiattita e piegare fino a formare i tamales.

  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.

  • Aggiungi acqua calda a una pentola grande con un cestello per il vapore (Tamales Steamer Pot) e posiziona i tamales come mostrato sopra. Coprire i tamales con il resto della buccia di mais e coprire con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia di mais. Se l’impasto si attacca alla buccia di mais, avvolgerlo di nuovo e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

  • Servire caldo e buon appetito!

gradi

  • * In Messico, viene utilizzato mais amido, non il mais comune che trovi qui negli Stati Uniti, motivo per cui viene aggiunta la farina di mais.
  • * Se la farina di mais venduta appositamente per i Tamales non è disponibile, puoi usare quella venduta per fare la tortilla.
  • * Un po ‘di mais è troppo succo e forma una consistenza brodosa dopo essere stato trasformato in un robot da cucina. Se il tuo impasto sembra umido dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, aggiungi un po ‘più di amido di mais finché non assomiglia all’impasto nell’immagine qui sotto.
  • * Mentre formi i tamales, puoi sovrapporre i piccoli gusci per formare un tamal più grande.

Nutrizione

Servendo: 1Tamal | calorie: 239kcal | carboidrati: 25g | Proteina: 2g | Grasso: 15g | Grassi saturi: 9g | Colesterolo: 38.mg | Sodio: 387mg | Potassio: 142mg | Fibra: 1g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 495UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 32mg | Ferro: 1.2mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/receta-tamales-de-elote/

Buen Provecho!

Mely,

Spero che tu lo faccia … Se lo fai, torna a parlarmi della tua esperienza.

Condividi sui tuoi social network; ci vogliono solo 5 secondi. Grazie! EN ESPAÑOL

Ricetta facile per tamales di mais dolce | Elote Tamales


In Messico, abbiamo così tanti tipi diversi di tamale, c’è il tipico tamale noto a molti, così come un dessert tamale. Il famoso tamale utilizza una pasta di mais nota come masa. I ripieni di questa poltiglia “tipica” possono essere uno dei seguenti: manzo, maiale, pollo, gamberetti, verdure o anche zucca.

Ricetta Tamales di mais dolce

Ricetta Tamales di mais dolce | Elote Tamales

Un’altra variante della poltiglia utilizza mais dolce macinato per creare la masa ed è considerata in molte parti del Messico come poltiglia da dessert. Questi tamales vengono solitamente creati senza alcun tipo di ripieno per dare quella consistenza cremosa e sciolta in bocca che non può essere descritta a parole. Questo tipo di tamale è considerato il preferito da molti e come puoi immaginare, anche il mio preferito! Sono cresciuto chiamandoli “Cuiches”, come li chiamava mia nonna, ma sono anche conosciuti come “Uchepos” nella regione centrale di Michoacán e come “Tamales de Elote” in altre parti del paese.

“Uchepos” non è veramente considerato un dolce tamale a Michoacán perché è servito condito con salsa di pomodoro, formaggio e panna. Alcuni cuochi aggiungono latte o panna all’impasto. Queste ricette di tamale di mais dolce hanno molte varianti nella loro creazione. Alcune persone usano lo strutto con la masa, mentre altre possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere spezie a questa poltiglia usando la cannella, aggiungendo tuorli d’uovo, formaggio o persino uvetta. Ma la diversità non si ferma qui perché abbiamo la versione gustosa che è farcita con carne e peperoni secchi o salsa di pomodoro, ma la lascio per un’altra volta, visto che meritano un loro post.

Spero che tu provi a preparare questi tamales e goditi il ​​loro sapore dolce.
Puoi trovare una ricetta per i tamales dolci usando la masa harina QUI.

Come preparare la ricetta dei tamales di mais dolce

SALTA PER LE ISTRUZIONI COMPLETE Ricetta Tamales di mais dolce | Impara come farlo oggi.

ISTRUZIONI:

  • Taglia la punta della pannocchia di mais con un coltello affilato come mostrato nella foto sopra, puoi anche fare un piccolo taglio sulla punta della lolla per avere un involucro uniforme. (Si prega di controllare l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Togliete le bucce facendo attenzione a non strapparle, poiché le userete per avvolgere i tamales e metteteli in una pentola capiente con acqua calda. Questo passaggio renderà i gusci morbidi e flessibili.
  • Posizionare l’orecchio in posizione verticale e con un coltello affilato tagliarlo per eliminare i fagioli. Puoi posizionare la pannocchia di mais in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro durante il taglio.
  • Metti i fagioli in un robot da cucina per macinarli leggermente. La miscela dovrebbe essere di medio spessore. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritatutto, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, usa il tuo frullatore * e lavora in piccoli lotti.

Ricetta Tamales di mais dolce | Cucina tutti i tuoi piatti preferiti

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.
  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto leggero e cremoso. Puoi usare una spatola per questo passaggio se non vuoi usare il mixer.
  • Aggiungere la miscela di burro nella ciotola grande con la farina di mais e i chicchi.
  • Aggiungere il lievito e mescolare bene. La consistenza della miscela sarà densa.

Ricetta Tamales di mais dolce | Spero vi piaccia questa deliziosa ricetta

  • Rimuovere le bucce dalla padella e scolare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che utilizzerai per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo della Steamer dove cuocerai i tamales.
  • Mettere circa 3 cucchiai di pasta al centro della pelle appiattita e piegare fino a formare i tamales. Altre istruzioni su come avvolgere un Tamal QUI.
Ricetta Tamales di mais dolce | Ricette di cibo messicano
  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.
  • Aggiungi acqua calda a una pentola grande con un cestello per il vapore (Tamales Steamer Pot) e posiziona i tamales come mostrato sopra. Coprire i tamales con il resto della buccia di mais e coprire con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia di mais. Se l’impasto si attacca alla buccia di mais, avvolgerlo di nuovo e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

Servire caldo e buon appetito!

Ricetta Tamales di mais dolce

Questa ricetta per i tamales di mais dolce ha molte varianti nella sua creazione. Alcune persone usano lo strutto con la masa, mentre altre possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere spezie a questa poltiglia usando la cannella, aggiungendo tuorli d’uovo, formaggio o persino uvetta.

Stampa PIN Vota Aggiungere alla collezione Vai alle raccolte

Corso: Dolci

Cucina: messicano

Tempo di preparazione: 20 minuti

È ora di cucinare: 1 ora

Tempo totale: 1 ora 20 minuti

Dosi: 16 tamales di medie dimensioni

calorie: 239kcal

Autore: Mely Martínez – Il Messico nella mia cucina

Istruzioni

  • Taglia la punta della pannocchia di mais con un coltello affilato come mostrato nella foto sopra, puoi anche fare un piccolo taglio sulla punta della lolla per avere un involucro uniforme.

  • Togliete le bucce facendo attenzione a non strapparle, poiché le userete per avvolgere i tamales e metteteli in una pentola capiente con acqua calda. Questo passaggio renderà i gusci morbidi e flessibili.

  • Posizionare l’orecchio in posizione verticale e con un coltello affilato tagliarlo per eliminare i fagioli. Puoi posizionare la pannocchia in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro durante il taglio.

  • Metti i fagioli in un robot da cucina per macinarli leggermente. La miscela dovrebbe essere di medio spessore. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritatutto, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, usa il tuo frullatore * e lavora in piccoli lotti.

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.

  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto leggero e cremoso. Puoi usare una spatola per questo passaggio se non vuoi usare il mixer.

  • Aggiungere la miscela di burro nella ciotola grande con la farina di mais e i chicchi.

  • Aggiungere il lievito e mescolare bene. La consistenza della miscela sarà densa.

  • Rimuovere le bucce dalla padella e scolare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che utilizzerai per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo della Steamer dove cuocerai i tamales.

  • Mettere circa 3 cucchiai di pasta al centro della pelle appiattita e piegare fino a formare i tamales.

  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.

  • Aggiungi acqua calda a una pentola grande con un cestello per il vapore (Tamales Steamer Pot) e posiziona i tamales come mostrato sopra. Coprire i tamales con il resto della buccia di mais e coprire con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia di mais. Se l’impasto si attacca alla buccia di mais, avvolgerlo di nuovo e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

  • Servire caldo e buon appetito!

gradi

  • * In Messico, viene utilizzato mais amido, non il mais comune che trovi qui negli Stati Uniti, motivo per cui viene aggiunta la farina di mais.
  • * Se la farina di mais venduta appositamente per i Tamales non è disponibile, puoi usare quella venduta per fare la tortilla.
  • * Un po ‘di mais è troppo succo e forma una consistenza brodosa dopo essere stato trasformato in un robot da cucina. Se il tuo impasto sembra umido dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, aggiungi un po ‘più di amido di mais finché non assomiglia all’impasto nell’immagine qui sotto.
  • * Mentre formi i tamales, puoi sovrapporre i piccoli gusci per formare un tamal più grande.

Nutrizione

Servendo: 1Tamal | calorie: 239kcal | carboidrati: 25g | Proteina: 2g | Grasso: 15g | Grassi saturi: 9g | Colesterolo: 38mg | Sodio: 387mg | Potassio: 142mg | Fibra: 1g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 495UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 32mg | Ferro: 1.2.mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/receta-tamales-de-elote/

Buen Provecho!

Mely,

Spero che tu lo faccia … Se lo fai, torna a parlarmi della tua esperienza.

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Ricetta Easy Sweet Tamales | Elote Tamales


In Messico, abbiamo così tanti diversi tipi di tamales, c’è il tipico tamale noto a molti, così come un tamale di tipo dessert. Il tamale ampiamente noto utilizza un impasto di mais noto come masa. I ripieni per questo “tipico” tamale possono essere uno dei seguenti: carne, maiale, pollo, gamberi, verdure o persino zucca.

Ricetta Tamales di mais dolce

Ricetta Tamales di mais dolce Elote Tamales

Un’altra variante del tamale utilizza mais dolce macinato per creare masa ed è considerato in molte parti del Messico come un tamale da dessert. Questi tamales sono generalmente creati senza alcun tipo di riempimento per dare una consistenza cremosa e sciolta in bocca che non può essere descritta a parole. Questo tipo di tamale è considerato uno dei preferiti da molti e, come puoi immaginare, è anche il mio preferito! Sono cresciuto chiamandoli “Cuiches”, come li chiamava mia nonna, ma sono anche conosciuti come “Uchepos” nella regione centrale di Michoacán e “Tamales de Elote” in altre parti del paese.

“Uchepos” non è davvero considerato un dolce tamale a Michoacán, perché viene servito con salsa di pomodoro, formaggio e panna. Alcuni cuochi aggiungono latte o panna all’impasto. Queste ricette di tamale di mais dolce hanno molte varianti nella loro creazione. Alcune persone usano lo strutto con il masa, mentre altri possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere sapore a questo tamale usando cannella, un’aggiunta di tuorli d’uovo, formaggio o uvetta. Ma la diversità non si ferma qui, perché abbiamo la versione gustosa, ripiena di carne e pepe secco o salsa di pomodoro, ma la lascerò per un’altra volta, poiché meritano il loro posto.

Spero che tu provi a fare questi tamales e goderti il ​​loro sapore dolce.
Puoi trovare una ricetta per i dolci tamales usando masa harina QUI.

Come preparare la ricetta Tamales di mais dolce

Passa alle istruzioni complete Ricetta Tamales di mais dolce Impara a fare oggi.

ISTRUZIONI:

  • Taglia l’estremità della pannocchia con un coltello affilato, come mostrato nella figura sopra. Puoi anche fare un piccolo taglio alla fine del guscio per ottenere un avvolgimento uniforme. (Controlla l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Rimuovi le bucce, assicurandoti di non strapparle, poiché le userai come un impacco per i tamales e le metterai in una grande pentola con acqua calda. Questo passaggio renderà le conchiglie morbide e flessibili.
  • Metti l’orecchio in posizione verticale e, con un coltello affilato, taglialo per rimuovere i fagioli. Puoi posizionare la spiga in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro mentre lo tagli.
  • Metti i fagioli in un robot da cucina per schiacciarli leggermente. La miscela deve essere densa. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritacarne, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, utilizzare il frullatore * ed elaborare in piccoli lotti.

Ricetta Tamales di mais dolce Cucina tutti i tuoi piatti preferiti

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.
  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a renderlo morbido e leggero. È possibile utilizzare una spatola per questo passaggio se non si desidera utilizzare il mixer.
  • Aggiungi il composto di burro nella grande ciotola con la farina di mais e i cereali.
  • Aggiungi il lievito e mescola fino a quando ben combinato. La consistenza della miscela sarà spessa.

Ricetta Tamales di mais dolce Spero che ti piaccia questa deliziosa ricetta

  • Rimuovere le bucce dalla padella e drenare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che intendi utilizzare per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo del piroscafo dove cuocerai i tamales.
  • Metti circa 3 cucchiai di pasta al centro della buccia appiattita e piega per formare i tamales. Altre istruzioni su come avvolgere un Tamal QUI.
Ricetta Tamales di mais dolce Ricette alimentari messicane
  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.
  • Aggiungi acqua calda in una padella capiente con un cestino (Tamales Steamer Pot) e aggiungi i tamales come mostrato sopra. Copri i tamales con il resto della buccia del mais e copri con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia del mais. Se l’impasto si attacca alla buccia del mais, avvolgere e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

Servire caldo e buon divertimento!

Ricetta Tamales di mais dolce

Questa ricetta per i tamales di mais ha molte varianti nella sua creazione. Alcune persone usano lo strutto con il masa, mentre altri possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere sapore a questo tamale usando cannella, un’aggiunta di tuorli d’uovo, formaggio o uvetta.

stampare PIN tasso Aggiungi alla raccolta Vai a Collezioni

corso: dessert

cucina: messicano

Tempo di preparazione: 20 verbale

Tempo di cucinare: 1 1 tempo

Tempo totale: 1 1 tempo 20 verbale

porzioni: 16 tamales di medie dimensioni

calorie: 239kcal

Autore: Mely Martínez – Messico nella mia cucina

ingredienti

  • 6 tazze chicchi di mais circa 5 spighe
  • 1 1/2 vetro Masa de Milho per Tamales
  • 1 1/4 vetro burro a temperatura ambiente
  • 1/2 vetro di zucchero
  • 1 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 1 cucchiaino sale

indicazioni

  • Taglia l’estremità della pannocchia con un coltello affilato, come mostrato nella figura sopra. Puoi anche fare un piccolo taglio alla fine del guscio per ottenere un avvolgimento uniforme.

  • Rimuovi le bucce, assicurandoti di non strapparle, poiché le userai come un impacco per i tamales e le metterai in una grande pentola con acqua calda. Questo passaggio renderà le conchiglie morbide e flessibili.

  • Metti l’orecchio in posizione verticale e, con un coltello affilato, taglialo per rimuovere i fagioli. Puoi posizionare la spiga in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro mentre lo tagli.

  • Metti i fagioli in un robot da cucina per schiacciarli leggermente. La miscela deve essere densa. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritacarne, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, utilizzare il frullatore * ed elaborare in piccoli lotti.

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.

  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a renderlo morbido e leggero. È possibile utilizzare una spatola per questo passaggio se non si desidera utilizzare il mixer.

  • Aggiungi il composto di burro nella grande ciotola con la farina di mais e i cereali.

  • Aggiungi il lievito e mescola fino a quando ben combinato. La consistenza della miscela sarà spessa.

  • Rimuovere le bucce dalla padella e drenare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che intendi utilizzare per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo del piroscafo dove cuocerai i tamales.

  • Metti circa 3 cucchiai di pasta al centro della buccia appiattita e piega per formare i tamales.

  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.

  • Aggiungi acqua calda in una padella capiente con un cestino (Tamales Steamer Pot) e aggiungi i tamales come mostrato sopra. Copri i tamales con il resto della buccia del mais e copri con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia del mais. Se l’impasto si attacca alla buccia del mais, avvolgere e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

  • Servire caldo e buon divertimento!

banconote

  • * In Messico, viene utilizzato il mais amidaceo, non il mais comune che trovi qui negli Stati Uniti, quindi ha aggiunto la farina di mais.
  • * Se la farina di mais venduta in particolare a Tamales non è disponibile, è possibile utilizzare quella venduta per fare tortillas.
  • * Un po ‘di mais è troppo succo e forma una consistenza cremosa dopo essere stato trasformato in un robot da cucina. Se l’impasto è bagnato dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, aggiungi un po ‘più di farina di mais fino a quando non appare come nella figura sotto.
  • * Quando si formano tamales, è possibile sovrapporre i piccoli gusci per formare un tamal più grande.

nutrizione

servizio: 1 1Tamal | calorie: 239kcal | carboidrati: 25g | proteine: 2g | grassi: 15g | Grassi saturi: 9g | colesterolo: 38.mg | sodio 387mg | di potassio: 142mg | fibra: 1 1g | di zucchero: 8g | Vitamina A: 495UI | Vitamina C: 1 1mg | calcio: 32.mg | ferro: 1.2mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/receta-tamales-de-elote/

Buen Provecho!

Mely,

Spero che tu lo faccia … Se lo fai, torna a raccontarmi la tua esperienza.

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Ricetta Easy Sweet Tamales | Elote Tamales


In Messico, abbiamo così tanti diversi tipi di tamales, c’è il tipico tamale noto a molti, così come un tamale di tipo dessert. Il tamale ampiamente noto utilizza un impasto di mais noto come masa. I ripieni per questo “tipico” tamale possono essere uno dei seguenti: carne, maiale, pollo, gamberi, verdure o persino zucca.

Ricetta Tamales di mais dolce

Ricetta Tamales di mais dolce Elote Tamales

Un’altra variante del tamale utilizza mais dolce macinato per creare masa ed è considerato in molte parti del Messico come un tamale da dessert. Questi tamales sono generalmente creati senza alcun tipo di riempimento per dare una consistenza cremosa e sciolta in bocca che non può essere descritta a parole. Questo tipo di tamale è considerato uno dei preferiti da molti e, come puoi immaginare, è anche il mio preferito! Sono cresciuto chiamandoli “Cuiches”, come li chiamava mia nonna, ma sono anche conosciuti come “Uchepos” nella regione centrale di Michoacán e “Tamales de Elote” in altre parti del paese.

“Uchepos” non è davvero considerato un dolce tamale a Michoacán, perché viene servito con salsa di pomodoro, formaggio e panna. Alcuni cuochi aggiungono latte o panna all’impasto. Queste ricette di tamale di mais dolce hanno molte varianti nella loro creazione. Alcune persone usano lo strutto con il masa, mentre altri possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere sapore a questo tamale usando cannella, un’aggiunta di tuorli d’uovo, formaggio o uvetta. Ma la diversità non si ferma qui, perché abbiamo la versione gustosa, ripiena di carne e pepe secco o salsa di pomodoro, ma la lascerò per un’altra volta, poiché meritano il loro posto.

Spero che tu provi a fare questi tamales e goderti il ​​loro sapore dolce.
Puoi trovare una ricetta per i dolci tamales usando masa harina QUI.

Come preparare la ricetta Tamales di mais dolce

Passa alle istruzioni complete Ricetta Tamales di mais dolce Impara a fare oggi.

ISTRUZIONI:

  • Taglia l’estremità della pannocchia con un coltello affilato, come mostrato nella figura sopra. Puoi anche fare un piccolo taglio alla fine del guscio per ottenere un avvolgimento uniforme. (Controlla l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Rimuovi le bucce, assicurandoti di non strapparle, poiché le userai come un impacco per i tamales e le metterai in una grande pentola con acqua calda. Questo passaggio renderà le conchiglie morbide e flessibili.
  • Metti l’orecchio in posizione verticale e, con un coltello affilato, taglialo per rimuovere i fagioli. Puoi posizionare la spiga in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro mentre lo tagli.
  • Metti i fagioli in un robot da cucina per schiacciarli leggermente. La miscela deve essere densa. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritacarne, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, utilizzare il frullatore * ed elaborare in piccoli lotti.

Ricetta Tamales di mais dolce Cucina tutti i tuoi piatti preferiti

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.
  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a renderlo morbido e leggero. È possibile utilizzare una spatola per questo passaggio se non si desidera utilizzare il mixer.
  • Aggiungi il composto di burro nella grande ciotola con la farina di mais e i cereali.
  • Aggiungi il lievito e mescola fino a quando ben combinato. La consistenza della miscela sarà spessa.

Ricetta Tamales di mais dolce Spero che ti piaccia questa deliziosa ricetta

  • Rimuovere le bucce dalla padella e drenare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che intendi utilizzare per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo del piroscafo dove cuocerai i tamales.
  • Metti circa 3 cucchiai di pasta al centro della buccia appiattita e piega per formare i tamales. Altre istruzioni su come avvolgere un Tamal QUI.
Ricetta Tamales di mais dolce Ricette alimentari messicane
  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.
  • Aggiungi acqua calda in una padella capiente con un cestino (Tamales Steamer Pot) e aggiungi i tamales come mostrato sopra. Copri i tamales con il resto della buccia del mais e copri con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia del mais. Se l’impasto si attacca alla buccia del mais, avvolgere e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

Servire caldo e buon divertimento!

Ricetta Tamales di mais dolce

Questa ricetta per i tamales di mais ha molte varianti nella sua creazione. Alcune persone usano lo strutto con il masa, mentre altri possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere sapore a questo tamale usando cannella, un’aggiunta di tuorli d’uovo, formaggio o uvetta.

stampare PIN tasso Aggiungi alla raccolta Vai a Collezioni

corso: dessert

cucina: messicano

Tempo di preparazione: 20 verbale

Tempo di cucinare: 1 1 tempo

Tempo totale: 1 1 tempo 20 verbale

porzioni: 16 tamales di medie dimensioni

calorie: 239kcal

Autore: Mely Martínez – Messico nella mia cucina

ingredienti

  • 6 tazze chicchi di mais circa 5 spighe
  • 1 1/2 vetro Masa de Milho per Tamales
  • 1 1/4 vetro burro a temperatura ambiente
  • 1/2 vetro di zucchero
  • 1 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 1 cucchiaino sale

indicazioni

  • Taglia l’estremità della pannocchia con un coltello affilato, come mostrato nella figura sopra. Puoi anche fare un piccolo taglio alla fine del guscio per ottenere un avvolgimento uniforme.

  • Rimuovi le bucce, assicurandoti di non strapparle, poiché le userai come un impacco per i tamales e le metterai in una grande pentola con acqua calda. Questo passaggio renderà le conchiglie morbide e flessibili.

  • Metti l’orecchio in posizione verticale e, con un coltello affilato, taglialo per rimuovere i fagioli. Puoi posizionare la spiga in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro mentre lo tagli.

  • Metti i fagioli in un robot da cucina per schiacciarli leggermente. La miscela deve essere densa. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritacarne, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, utilizzare il frullatore * ed elaborare in piccoli lotti.

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.

  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a renderlo morbido e leggero. È possibile utilizzare una spatola per questo passaggio se non si desidera utilizzare il mixer.

  • Aggiungi il composto di burro nella grande ciotola con la farina di mais e i cereali.

  • Aggiungi il lievito e mescola fino a quando ben combinato. La consistenza della miscela sarà spessa.

  • Rimuovere le bucce dalla padella e drenare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che intendi utilizzare per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo del piroscafo dove cuocerai i tamales.

  • Metti circa 3 cucchiai di pasta al centro della buccia appiattita e piega per formare i tamales.

  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.

  • Aggiungi acqua calda in una padella capiente con un cestino (Tamales Steamer Pot) e aggiungi i tamales come mostrato sopra. Copri i tamales con il resto della buccia del mais e copri con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia del mais. Se l’impasto si attacca alla buccia del mais, avvolgere e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

  • Servire caldo e buon divertimento!

banconote

  • * In Messico, viene utilizzato il mais amidaceo, non il mais comune che trovi qui negli Stati Uniti, quindi ha aggiunto la farina di mais.
  • * Se la farina di mais venduta in particolare a Tamales non è disponibile, è possibile utilizzare quella venduta per fare tortillas.
  • * Un po ‘di mais è troppo succo e forma una consistenza cremosa dopo essere stato trasformato in un robot da cucina. Se l’impasto è bagnato dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, aggiungi un po ‘più di farina di mais fino a quando non appare come nella figura sotto.
  • * Quando si formano tamales, è possibile sovrapporre i piccoli gusci per formare un tamal più grande.

nutrizione

servizio: 1 1Tamal | calorie: 239kcal | carboidrati: 25g | proteine: 2g | grassi: 15g | Grassi saturi: 9g | colesterolo: 38.mg | sodio 387mg | di potassio: 142mg | fibra: 1 1g | di zucchero: 8g | Vitamina A: 495UI | Vitamina C: 1 1mg | calcio: 32.mg | ferro: 1.2mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/receta-tamales-de-elote/

Buen Provecho!

Mely,

Spero che tu lo faccia … Se lo fai, torna a raccontarmi la tua esperienza.

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Ricetta Easy Sweet Tamales | Elote Tamales


In Messico, abbiamo così tanti diversi tipi di tamales, c’è il tipico tamale noto a molti, così come un tamale di tipo dessert. Il tamale ampiamente noto utilizza un impasto di mais noto come masa. I ripieni per questo “tipico” tamale possono essere uno dei seguenti: carne, maiale, pollo, gamberi, verdure o persino zucca.

Ricetta Tamales di mais dolce

Ricetta Tamales di mais dolce Elote Tamales

Un’altra variante del tamale utilizza mais dolce macinato per creare masa ed è considerato in molte parti del Messico come un tamale da dessert. Questi tamales sono generalmente creati senza alcun tipo di riempimento per dare una consistenza cremosa e sciolta in bocca che non può essere descritta a parole. Questo tipo di tamale è considerato uno dei preferiti da molti e, come puoi immaginare, è anche il mio preferito! Sono cresciuto chiamandoli “Cuiches”, come li chiamava mia nonna, ma sono anche conosciuti come “Uchepos” nella regione centrale di Michoacán e “Tamales de Elote” in altre parti del paese.

“Uchepos” non è davvero considerato un dolce tamale a Michoacán, perché viene servito con salsa di pomodoro, formaggio e panna. Alcuni cuochi aggiungono latte o panna all’impasto. Queste ricette di tamale di mais dolce hanno molte varianti nella loro creazione. Alcune persone usano lo strutto con il masa, mentre altri possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere sapore a questo tamale usando cannella, un’aggiunta di tuorli d’uovo, formaggio o uvetta. Ma la diversità non si ferma qui, perché abbiamo la versione gustosa, ripiena di carne e pepe secco o salsa di pomodoro, ma la lascerò per un’altra volta, poiché meritano il loro posto.

Spero che tu provi a fare questi tamales e goderti il ​​loro sapore dolce.
Puoi trovare una ricetta per i dolci tamales usando masa harina QUI.

Come preparare la ricetta Tamales di mais dolce

Passa alle istruzioni complete Ricetta Tamales di mais dolce Impara a fare oggi.

ISTRUZIONI:

  • Taglia l’estremità della pannocchia con un coltello affilato, come mostrato nella figura sopra. Puoi anche fare un piccolo taglio alla fine del guscio per ottenere un avvolgimento uniforme. (Controlla l’elenco degli ingredienti di seguito)
  • Rimuovi le bucce, assicurandoti di non strapparle, poiché le userai come un impacco per i tamales e le metterai in una grande pentola con acqua calda. Questo passaggio renderà le conchiglie morbide e flessibili.
  • Metti l’orecchio in posizione verticale e, con un coltello affilato, taglialo per rimuovere i fagioli. Puoi posizionare la spiga in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro mentre lo tagli.
  • Metti i fagioli in un robot da cucina per schiacciarli leggermente. La miscela deve essere densa. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritacarne, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, utilizzare il frullatore * ed elaborare in piccoli lotti.

Ricetta Tamales di mais dolce Cucina tutti i tuoi piatti preferiti

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.
  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a renderlo morbido e leggero. È possibile utilizzare una spatola per questo passaggio se non si desidera utilizzare il mixer.
  • Aggiungi il composto di burro nella grande ciotola con la farina di mais e i cereali.
  • Aggiungi il lievito e mescola fino a quando ben combinato. La consistenza della miscela sarà spessa.

Ricetta Tamales di mais dolce Spero che ti piaccia questa deliziosa ricetta

  • Rimuovere le bucce dalla padella e drenare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che intendi utilizzare per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo del piroscafo dove cuocerai i tamales.
  • Metti circa 3 cucchiai di pasta al centro della buccia appiattita e piega per formare i tamales. Altre istruzioni su come avvolgere un Tamal QUI.
Ricetta Tamales di mais dolce Ricette alimentari messicane
  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.
  • Aggiungi acqua calda in una padella capiente con un cestino (Tamales Steamer Pot) e aggiungi i tamales come mostrato sopra. Copri i tamales con il resto della buccia del mais e copri con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia del mais. Se l’impasto si attacca alla buccia del mais, avvolgere e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

Servire caldo e buon divertimento!

Ricetta Tamales di mais dolce

Questa ricetta per i tamales di mais ha molte varianti nella sua creazione. Alcune persone usano lo strutto con il masa, mentre altri possono usare il burro. Inoltre, alcune persone possono aggiungere sapore a questo tamale usando cannella, un’aggiunta di tuorli d’uovo, formaggio o uvetta.

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corso: dessert

cucina: messicano

Tempo di preparazione: 20 verbale

Tempo di cucinare: 1 1 tempo

Tempo totale: 1 1 tempo 20 verbale

porzioni: 16 tamales di medie dimensioni

calorie: 239kcal

Autore: Mely Martínez – Messico nella mia cucina

ingredienti

  • 6 tazze chicchi di mais circa 5 spighe
  • 1 1/2 vetro Masa de Milho per Tamales
  • 1 1/4 vetro burro a temperatura ambiente
  • 1/2 vetro di zucchero
  • 1 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 1 cucchiaino sale

indicazioni

  • Taglia l’estremità della pannocchia con un coltello affilato, come mostrato nella figura sopra. Puoi anche fare un piccolo taglio alla fine del guscio per ottenere un avvolgimento uniforme.

  • Rimuovi le bucce, assicurandoti di non strapparle, poiché le userai come un impacco per i tamales e le metterai in una grande pentola con acqua calda. Questo passaggio renderà le conchiglie morbide e flessibili.

  • Metti l’orecchio in posizione verticale e, con un coltello affilato, taglialo per rimuovere i fagioli. Puoi posizionare la spiga in una ciotola grande e poco profonda per evitare che tutti i chicchi cadano nell’area di lavoro mentre lo tagli.

  • Metti i fagioli in un robot da cucina per schiacciarli leggermente. La miscela deve essere densa. Questo passaggio viene solitamente eseguito in un tritacarne, ma un robot da cucina funziona bene. Se un robot da cucina non è disponibile, utilizzare il frullatore * ed elaborare in piccoli lotti.

  • Misura la farina di mais e mettila in una grande ciotola insieme ai chicchi di mais lavorati.

  • In un’altra ciotola, sbattere il burro, lo zucchero e il sale fino a renderlo morbido e leggero. È possibile utilizzare una spatola per questo passaggio se non si desidera utilizzare il mixer.

  • Aggiungi il composto di burro nella grande ciotola con la farina di mais e i cereali.

  • Aggiungi il lievito e mescola fino a quando ben combinato. La consistenza della miscela sarà spessa.

  • Rimuovere le bucce dalla padella e drenare l’acqua in eccesso. Seleziona quelli che intendi utilizzare per avvolgere i tamales. Usa i piccoli gusci per coprire il fondo del piroscafo dove cuocerai i tamales.

  • Metti circa 3 cucchiai di pasta al centro della buccia appiattita e piega per formare i tamales.

  • Ripeti questo processo per formare il resto dei tamales.

  • Aggiungi acqua calda in una padella capiente con un cestino (Tamales Steamer Pot) e aggiungi i tamales come mostrato sopra. Copri i tamales con il resto della buccia del mais e copri con il coperchio. Tamales a vapore per 1 ora e 15 minuti. Per controllare la cottura, scartare un tamal. L’impasto uscirà facilmente dalla buccia del mais. Se l’impasto si attacca alla buccia del mais, avvolgere e cuocere a vapore per altri 15-20 minuti.

  • Servire caldo e buon divertimento!

banconote

  • * In Messico, viene utilizzato il mais amidaceo, non il mais comune che trovi qui negli Stati Uniti, quindi ha aggiunto la farina di mais.
  • * Se la farina di mais venduta in particolare a Tamales non è disponibile, è possibile utilizzare quella venduta per fare tortillas.
  • * Un po ‘di mais è troppo succo e forma una consistenza cremosa dopo essere stato trasformato in un robot da cucina. Se l’impasto è bagnato dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, aggiungi un po ‘più di farina di mais fino a quando non appare come nella figura sotto.
  • * Quando si formano tamales, è possibile sovrapporre i piccoli gusci per formare un tamal più grande.

nutrizione

servizio: 1 1Tamal | calorie: 239kcal | carboidrati: 25g | proteine: 2g | grassi: 15g | Grassi saturi: 9g | colesterolo: 38.mg | sodio 387mg | di potassio: 142mg | fibra: 1 1g | di zucchero: 8g | Vitamina A: 495UI | Vitamina C: 1 1mg | calcio: 32.mg | ferro: 1.2mg

Ricetta spagnola https://www.mexicoenmicocina.com/receta-tamales-de-elote/

Buen Provecho!

Mely,

Spero che tu lo faccia … Se lo fai, torna a raccontarmi la tua esperienza.

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