Ricette Di Cavolfiore Che Sono Carb Basso


Hai notato molte ricette di cavolfiore spuntate nei feed dei social media di recente? Non c'è da meravigliarsi: a giugno, la rivista Time ha dichiarato che il cavolfiore è il nuovo ortaggio "It". Questo è piuttosto un passo avanti per una verdura che, per decenni, è stata la noiosa cugina dei broccoli.

Si scopre che il cavolfiore è straordinariamente versatile, motivo per cui le ricette di cavolfiore sono di gran moda in questi giorni. Puoi schiacciarlo come purè di patate; riso come, beh, riso; trasformalo in crosta di pizza, pane sandwich, ali di bufalo finto, bottarga di patate, purè di patate, persino bistecche alla griglia. Improvvisamente, il suo sapore delicato e la consistenza interessante – croccante quando crudo, morbido quando cotto – lo hanno reso il sostituto di alimenti ad alto contenuto calorico e carboidrati raffinati

Come i broccoli e il cavolo, il cavolfiore è un ortaggio crocifisso. Una tazza di cavolfiore crudo ha solo 25 calorie e un riempimento di 2,5 grammi di fibra. Una porzione fornisce anche il 77 percento del valore giornaliero raccomandato di vitamina C ed è una buona fonte di acido folico, una vitamina B che aiuta il tuo corpo a produrre nuove cellule sane.

Le verdure crocifere come il cavolfiore contengono anche grandi quantità di sostanze chimiche antiossidanti che, studi suggeriscono, può aiutarti a prevenire malattie croniche come malattie cardiache, diabete e cancro. Ad esempio, uno studio condotto in Cina ha scoperto che le donne che mangiavano le verdure più crocifere avevano il 50% del rischio di cancro al seno rispetto alle donne che ne mangiavano il minimo.

Combinali con i loro cugini, che includono cavoletti di Bruxelles e cavoli, e aumenti il ​​loro potere antiossidante.

Puoi trovare alcuni deliziosi modi per servire il cavolfiore su The Leaf, il sito web di Nutrisystem che offre centinaia di ricette (e molta ispirazione). Inizia con la nostra guida all'uso del cavolfiore per preparare riso, crosta di pizza e altro ( Disponibile qui> ).

Tutto ciò di cui hai bisogno è un robot da cucina o una grattugia per trasformare cimette di cavolfiore crude in bocconcini simili a riso che puoi usare proprio come il riso o, mescolato con uova, formaggio di capra ed erbe e spezie, in una deliziosa crosta di pizza. Puoi anche usare il tuo riso al cavolfiore per sostituire il grano di bulgur nell'insalata di Tabbouleh e per le patate in tot e zuppa.

Ma le opzioni non finiscono qui.

Ecco altre 11 ricette di cavolfiore che devi provare al più presto:

1. Riso fritto al cavolfiore>
 riso al cavolfiore

Immagina il tuo piatto wok preferito con poche calorie. Questa ricetta autentica di cavolfiore richiede verdure miste – come carote, piselli neve, peperoni, castagne d'acqua e fagioli di soia – in un mix di salsa di soia e zenzero con aglio, uova strapazzate e gamberi. Ha solo 278 calorie per porzione e conta come due PowerFuels, un vegetale e uno extra.

2. Risotto agli spinaci, funghi e cavolfiore>

 risotto al cavolfiore

Risotto cremoso a 143 calorie – e senza la noiosa agitazione? Ce l'hai in questa ricetta che sostituisce il riso al cavolfiore. Due tazze piene di funghi, tre tazze di spinaci, cipolla, aglio e una miscela di tre formaggi a basso contenuto di grassi rendono questo piatto ancora più saporito e salutare. Conta come un PowerFuel, un vegetale e un extra.

3. Faux-tatoes all'aglio lento all'aglio>
 faux-tatoes "larghezza =" 800 "altezza =" 532 "srcset =" https://leaf.nutrisystem.com/wp-content/uploads/2017/12/faux -tatoes.jpg 800w, https://leaf.nutrisystem.com/wp-content/uploads/2017/12/faux-tatoes-300x200.jpg 300w, https://leaf.nutrisystem.com/wp-content/uploads /2017/12/faux-tatoes-768x511.jpg 768w "size =" (larghezza massima: 800px) 100vw, 800px "/> <br /></strong></h3>
<p> Una testa di cavolfiore, mescolata con brodo vegetale, aglio ed erbe come salvia, rosmarino , timo e prezzemolo, riempiranno la casa di deliziosi profumi mentre cucina nella tua pentola a cottura lenta. Può trasformare anche le carni rimanenti in vacanza in una cena speciale. Un sesto di questa ricetta conta come una verdura e due extra. </p>
<h3> 4 Cavolfiore Mac e formaggio> <br /><img loading=

Mac e formaggio a 114 calorie? Sembra impossibile, ma non quando si sostituisce il cavolfiore con i soliti maccheroni. Taglia una testa in piccole cimette e mescola con un cremoso, formaggio salsa contenente formaggio cheddar, crema di formaggio e latte di mandorle. Questo rende un gustoso contorno o un favoloso pranzo o cena che conta come un PowerFuel, un vegetale e un extra.

5. Zuppa di cavolfiore Cheezy>
 zuppa di cavolfiore

Salva te stesso le calorie in eccesso di formaggio con questa ricetta per una zuppa cremosa che ottiene il suo sapore di formaggio dal lievito alimentare. Sì, lievito Fidati di noi, è delizioso. Aggiungi porri affettati, aglio e brodo di pollo a basso contenuto di sodio per finire questo pranzo leggero e leggero (aggiungi un po 'di carne magra per un pasto pieno e abbondante). Conta come uno SmartCarb e una verdura.

6. Zuppa di patate dolci al cavolfiore>
 Zuppa di patate dolci al cavolfiore

Come il cavolfiore, le patate dolci contengono sostanze chimiche antiossidanti che possono aiutarti a combattere malattie croniche e letali come diabete, cancro e malattie cardiache, quindi stai ricevendo una doppia dose di salutare in questa zuppa soddisfacente e dolce condita con coriandolo, paprika, cumino e zenzero. E tutto per solo 127 calorie a porzione. Non male … proprio come tutte le nostre ricette di cavolfiore! Conta come uno SmartCarb, un vegetale e un extra.

7. Morsi di bufalo di cavolfiore>
 morsi di bufalo di cavolfiore

Dobbiamo ammettere … questo è il nostro preferito delle ricette di cavolfiore. Se ti mancano le ali di bufalo, non rimarrai a lungo quando le assaggi. Il segreto delle grandi ali di bufalo, che sono ricche di grassi e calorie, è la salsa. E puoi ottenere lo stesso gusto soddisfacente sostituendo gli ornamenti di cavolfiore con la carne. Veramente! (Puoi persino trovare il cavolfiore di bufalo nella sezione dei cibi surgelati!) Servi la salsa piccante di bufalo sopra le cimette che hai cotto in forno per 20 minuti e non ti perderai il pollo. Una tazza conta come una verdura e due extra.

8. Riso al cavolfiore asiatico al salmone>
 salmone asiatico

Sbarazzati del prelibato asporto asiatico costoso e ricco di grassi con questa ricetta facile e sostitutiva che sostituisce il riso ricco di nutrienti al cavolfiore per un vero riso. La parte più semplice? Puoi acquistare il cavolfiore già ricco nella sezione di verdure surgelate del tuo supermercato. Il tuo lavoro si limita a cuocere il salmone e rosolare il riso con beccucci di fagioli, quindi condire con una salsa di wasabi-soia-aceto e carote di fiammifero, fette di cetriolo inglese, Nori e semi di sesamo. Una porzione vale come due PowerFuels, due verdure e un extra.

9. Casseruola di cavolfiore due volte>
 casseruola di cavolfiore

Due tipi di formaggio cremoso melty, yogurt greco piccante e purè di cavolfiore cotto e hai una casseruola cotta due volte che ti farà pensare che stai mangiando purè di formaggio patate: il massimo del comfort food. Celeste! Questo delizioso piatto conta come un PowerFuel e un vegetale

10. Riso al cavolfiore al lime e coriandolo>
 riso al cavolfiore

Non crederai a quanto sia piccante e gustosa questa ricetta. E così semplice: solo riso al cavolfiore, succo di lime, scorza di lime e coriandolo. È il contorno perfetto per il Southwest Fiesta Melt di Nutrisystem. Soprattutto, tutto quel sapore conta come una sola verdura nel programma Nutrisystem.

11. Grissini di cavolfiore>
 Grissini di cavolfiore "width =" 800 "height =" 733 "srcset =" https://leaf.nutrisystem.com/wp-content/uploads/2018/02/Cauliflower-Crust- Breadsticks.jpg 800w, https://leaf.nutrisystem.com/wp-content/uploads/2018/02/Cauliflower-Crust-Breadsticks-300x275.jpg 300w, https://leaf.nutrisystem.com/wp-content/ uploads / 2018/02 / Cavolfiore-Crosta-Grissini-768x704.jpg 768w "dimensioni =" (larghezza massima: 800px) 100vw, 800px "/> </h3>
<p> Altrettanto saporita come la tua indulgenza pre-pasto preferita, queste gustose i grissini lasciano il grasso, il sodio e le calorie in eccesso. </p>
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