Ricetta Torta Caffè Keto Cappuccino


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Cosa c'è nella torta al caffè?

Torta al caffè. È densa, pesante e succulenta, si abbina perfettamente alla tua tazza di joe preferita.

Non c'è niente di simile a quel ricco, burroso ha un sapore così buono, in effetti, che non vuoi pensare a cosa c'è dentro, o a quanti carboidrati potrebbe contenere.

Bene, oggi andrò lì. Se stai andando per indulgere in qualcosa dovresti essere pronto ad affrontare i fatti di ciò che stai consumando.

Sei stato La torta al caffè in genere consiste in una combinazione di quanto segue: farina bianca, burro, zucchero, zucchero di canna, uova, vaniglia, amido di mais, lievito in polvere e cannella.

Mentre alcuni di quegli ingredienti sono effettivamente sicuri per Keto, hai anche dei veri problemi. Fortunatamente per te, questa è una di quelle situazioni in cui puoi avere la tua torta e mangiarla anche tu.

Come preparare la torta al caffè Keto

Il primo ostacolo da affrontare è la sostituzione della farina bianca. C'è molta farina necessaria per la torta al caffè, quindi è fondamentale ottenere questa parte giusta.

In questo caso ho optato per la farina di mandorle. La farina di mandorle ha un contenuto di grassi più elevato rispetto ad altre farine e in genere produce prodotti da forno che si trovano sul lato denso.

Invece del burro, ho usato il burro chiarificato o il burro chiarificato. Questo è spesso meglio tollerato rispetto al formaggio a base di burro da latte.

Per addolcire questa torta al caffè, ho usato un terzo di una tazza e un cucchiaio di frutta di monaco in polvere. Se non hai accesso al monaco in polvere, uno di questi dolcificanti alternativi dovrebbe funzionare per te.

Le uova, il lievito, il bicarbonato di sodio e l'estratto di vaniglia possono essere inclusi come al solito.

Lo yogurt al cocco offre un mezzo non caseario per aggiungere l'umidità necessaria alla torta. Infine, aggiungi il caffè espresso per ottenere quel tipico sapore di cappuccino.

Keto fa uno spuntino per aumentare l'energia

Carboidrati. Sembrano essere ovunque, specialmente quando sei arrabbiato. Il trucco è non lasciarti mai arrivare a quel punto, perché i tempi disperati portano a decisioni alimentari sfortunate.

Sapendo che la prevenzione è il modo migliore per prevenire le cadute nelle tue intenzioni chetogeniche, sarebbe saggio tenere a portata di mano una scorta di alimenti di Keto per quando la fame colpisce.

Ma sai sempre cos'è Keto e cosa no?

Dai un'occhiata a questo elenco di oltre 200 alimenti Keto per aumentare l'energia. Troverai molte opzioni portatili da considerare a casa, al lavoro e in macchina.

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Ingredienti

Per la torta:

  • 1/2 tazza (125g) di burro chiarificato o olio di cocco, ammorbidito a temperatura ambiente
  • 1 tazza (227g) di yogurt di cocco semplice [19659029] 3 uova grandi
  • 1/2 cucchiaino (1 g) di lievito in polvere
  • 2 1/2 tazza s (225g) di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino (2 g) di bicarbonato di sodio
  • 1/3 tazza + 1 cucchiaio da tavola di monaco in polvere o un altro dolcificante a scelta (o da gustare)
  • 1 1/2 cucchiaino s (8 ml) di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaini da tè s (4 g) di caffè istantaneo espresso, mescolato con 2 cucchiai (30 ml) di acqua

Per la glassa:

  • 1/3 tazza (113g) di crema di cocco
  • 1/2 tazza (113g) di burro di cocco, ammorbidito
  • 1 cucchiaino (2 g) di caffè istantaneo espresso , mescolato con 1 cucchiaio da tavola (15 ml) di acqua
  • 3 cucchiai da tavola s di monaco in polvere o un altro sw Eetener di scelta
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 177 ° C. Ungere una padella da 8 × 4 pollici e rivestire con carta pergamena. Mettere da parte.
  2. Aggiungi ghee, yogurt al cocco, uova, lievito, farina di mandorle, bicarbonato di sodio e 2/3 tazza di frutta di rana pescatrice in una grande terrina e frusta insieme fino a ottenere una miscela uniforme e liscia.
  3. Raccogli 1 1 / 2 tazze di pastella e metterle in una nuova ciotola. Mescolare nel caffè. Aggiungi il restante 1 cucchiaio di monk fruit.
  4. Trasferisci i due mix nella padella preparata e, usando una spatola, agita insieme per creare un effetto marmo.
  5. Cuocere per 30-40 minuti o fino a quando un tester per torte inserito al centro risulta pulito. Lasciare raffreddare la torta nella padella per circa 5 minuti, prima di girarla delicatamente su una gratella.
  6. Nel frattempo, sbatti insieme tutti gli ingredienti della glassa in una terrina fino a ottenere una crema e in frigorifero fino a quando necessario.
  7. Distribuisci la glassa sulla torta raffreddata e tienila in frigo per un massimo di 3 giorni.

Note

Tutti i dati nutrizionali sono stimati e basati su quantità per porzione. Carboidrati netti: 4 g

Nutrition

  • Porzione: 1 pezzo
  • Calorie: 327
  • Zucchero: 2 g
  • Grasso: 31 g
  • Carboidrati: [19659064] 8 g
  • Fibra: 4 g
  • Proteine: 7 g

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