Prendi il magro sul grasso


Mi dispiace per la mancanza di un giorno – sfortunatamente non sono riuscito a superare questa influenza invernale! Come promesso dal nostro ultimo post, voglio parlare di quel nutriente macronutro più grasso.

Alza le tue mani se fossi cresciuto credendo che questa bestia fosse il tutto e finisse tutto il modo corretto di mangiare? [19659003] Ora tieni le mani sollevate se questa dieta è un fattore che contribuisce al tuo sovrappeso o al diabete di tipo 2 o che soffre di IBS o problemi di sonno?

Tieni alto se hai mai usato cibo come stampella, come cura balsamo, come una via di fuga, come ricompensa, come punizione.

Sì, anche io!

Keto significa attingere alle parole di Ippocrate "Lascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo". Nel secolo scorso ci siamo allontanati così tanto da questa idea. Abbiamo invece affidato la nostra fede a grandi mani di pharma, a un fallito esperimento alimentare, a corporazioni alimentari che ci trattano come cavie ea medici che non capiscono nemmeno come il cibo interagisca con il nostro corpo. Abbiamo rinunciato a prodotti buoni e sani, aggiungendo conservanti e prodotti nel nostro cibo che non possiamo nemmeno pronunciare, figuriamoci fermarci a considerare quali potrebbero essere i cambiamenti biologici e fisiologici per il nostro corpo, la mente e la salute. Abbiamo vissuto le nostre vite ciecamente alla verità! Uno dei motivi per cui la gente lotta con il concetto di AGGIUNGERE il grasso nella nostra dieta è perché ci è stato detto che è la cosa peggiore che potremmo mangiare.

E con l'invenzione della piramide alimentare, viola, il nostro amico Fat stupido rap! E il mondo è diventato più malato!

Il grasso è una parte essenziale della dieta chetogenica perché ti aiuterà a sostenerti. Dove hai bisogno di mangiare un buon numero di carboidrati per cercare di placare la tua fame, ci vuole solo un po 'di grasso per tenerti pieno, e per molto più tempo.

In un primo post sui macro, mi sono usato come esempio di quanto grasso dovrei guardare ai termini dei miei obiettivi di perdita di peso (il peso che voglio essere, non il peso che sono) per sostenermi durante tutto il giorno mentre costringevo anche il mio corpo a iniziare a rompere le sue forniture 'a bordo'. E questo è il trucco qui – devi mangiare grassi per tenerti sazio (e questo ridurrà la fame e prevenirai spuntini inutili o attacchi di abbuffate). Ma tu non vuoi mangiare così tanto grasso che il tuo corpo non ottiene una possibilità di convertire il tuo grasso corporeo in energia. Così grasso come una macro è una raccomandazione ma non un obiettivo assoluto a cui mirare. Finché mantieni i tuoi carboidrati sotto i 20 g al giorno, specialmente quando inizi fino a quando non sei adattare il grasso, non mi preoccuperei troppo delle proteine ​​e dei grassi. Ma se la perdita di peso è anche un obiettivo verso i benefici per la salute a lungo termine, allora a un certo punto, sarà probabilmente necessario prestare un po 'più di attenzione a proteine ​​e grassi. Troppo poco grasso e sarai affamato (e forse tentato di uscire di carboidrati) e troppo grasso e il tuo corpo non avrà bisogno di rivolgersi ai propri negozi per ottenere energia. Ricorda che stiamo facendo il nostro esperimento scientifico qui: dovrai giocare e aggiustare il tuo consumo di grassi per ottenere i migliori benefici per te.

Allora, cosa sono i grassi per te?

Burro, lardo, grasso di pancetta, olio di cocco (e olio MCT), ghee, macadamia, olio di oliva e avocado.

L'olio di cocco ha incredibili benefici per la salute ed è una delle scelte popolari per la ketogenica. Puoi usare l'olio MCT che è derivato dall'olio di cocco se non ti piace l'aroma di cocco. Il burro è meglio di qualsiasi altro prodotto da spalmare sul tavolo pieno di chissà cosa. Il suo sapore ricco e cremoso rende tutto migliore. E io uso spesso il bacon grasso per cucinare – aggiungo una profondità di sapore che solo la bontà di un bacon decente può offrire.

Crema, avocado, latte di cocco, latte di noce di macadamia (e macadamia in generale) forniscono anche alti livelli di grassi. Posso andare per ore su un turno di 12 ore su una tazza di caffè con un cucchiaio di crema o del latte di noce di macadamia / mandorla / latte di cocco perché il grasso mi fa sentire pieno. (anche se cerco sempre di bere molta acqua, un altro modo per farti sentire pieno anche tu.)

Assicurati di controllare la nostra lista di alimenti approvati (consiglio di stamparne una copia) tramite la pagina di FB di Reversing Diabetes Australasia ( devi essere un membro per avere accesso) se vuoi la lista completa e completa dei grassi che raccomandiamo per il tuo successo. Se non sei già un membro, segui il link per richiedere l'iscrizione. https://www.facebook.com/groups/615148375342080/

Grazie per la lettura, e di nuovo scuse per essere un giorno in ritardo con questo … il mio corpo ha bisogno del resto che arriva con il blues invernale (è estate ancora? ??)

Assicurati di commentare qui sotto tutte le scoperte che hai fatto rintracciare sangue, cibo, umore e corpo finora questa settimana. Mi piacerebbe sapere quali sono state le tue esperienze o intuizioni.

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