Maionese all’aglio frullato veloce | Blog di KetoDiet


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La maionese è una graffetta per molti in una dieta keto. Fatto in casa è il migliore perché non contiene additivi, addensanti o zuccheri non chetonici.

Questo frullatore a basso contenuto di carboidrati con aglio maionese è fatto con olio di avocado, ma se lo desideri puoi anche provare un olio leggero di oliva, macadamia o olio di noci. Olio d'oliva extra vergine, personalmente mi piace, ma non è per tutti, può essere abbastanza forte. L'avocado, il noce e la macadamia sono i migliori, credo.

Per preparare questo rapido frullatore all'aglio, ho usato un robot da cucina, ma puoi usare una frusta a mano (se hai i muscoli), un mixer elettrico o anche un frullatore ad immersione.

Ho usato l'aglio fresco ma puoi anche provare l'aglio tostato (lo rende meno forte e leggermente più dolce) o l'aglio in polvere.

Sto pensando che sarebbe perfetto abbinato alle nostre ali di pollo al parmigiano keto o all'ottima insalata di tonno di 5 minuti. A cosa l'abbufferei? ?

Usando uova crude? Se una ricetta richiede uova crude e sei preoccupato per il potenziale rischio di Salmonella, puoi metterlo al sicuro usando pastorizzato uova. Per pastorizzare le uova a casa, basta versare abbastanza acqua in una casseruola per coprire le uova. Riscaldare a circa 60 ° C / 140 ° F. Usando un cucchiaio, posizionare lentamente le uova nella casseruola. Tenere le uova in acqua per circa 3 minuti. Questo dovrebbe essere sufficiente per pastorizzare le uova e uccidere eventuali batteri potenziali. Lasciare raffreddare le uova e conservarle in frigorifero per 6-8 settimane.


 Libri di KetoDiet

Hands-on Complessivo

Net carboidrati 0.2 grammi

Proteine ​​ 0.2 grammi

Grassi 12 grammi [19659015] Calorie 108 kcal

Calorie da carboidrati 1% proteine ​​ 1% grasso 98%

Carboidrati totali 0,2 grammi Fibra 0 grammi Zuccheri 0 grammi Grasso saturo 1.2 grammi Sodio 46 mg ( 2 % RDA ) Magnesio 1 mg ( 0 % RDA ) [19659034] Potassio 8 mg ( 0 % EMR )

Ingrediente s (circa 215 g / 7,5 once)

  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 1 cucchiaio di aceto di mele (15 ml)
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 spicchio d'aglio piccolo tritato o [19659047] 1 / 2 – 1 cucchiaino di aglio in polvere o 1-2 spicchi d'aglio tostati e tritati finemente
  • 1 / 4 cucchiaino di sale marino
  • 3 / 4 tazza avocado, macadamia, noce o olio d'oliva leggero degustazione (180 ml / 6 fl oz) [19659044] 1 cucchiaio di limone o succo di lime (15 ml)
  • Opzionale: 1 – 2 cucchiai di siero o polvere da 1 capsula probiotica

Istruzioni

Robot da cucina [19659057] Assicurarsi che tutti gli ingredienti abbiano raggiunto la temperatura ambiente. Abbiamo usato olio extravergine di oliva, ma è possibile utilizzare altre opzioni tra cui avocado, macadamia, noce o olio d'oliva leggero degustazione. L'olio extra vergine di oliva ha un sapore forte che potrebbe piacerti o non gradire, quindi tienilo a mente.
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<li itemprop= Separa l'albume dal tuorlo d'uovo Puoi prenotare l'albume per un'altra ricetta come il nostro pane a basso contenuto di carboidrati.
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<li itemprop= Metti il ​​tuorlo, l'aceto di sidro di mele, la senape di Digione, l'aglio tritato e il sale nella terrina di un robot da cucina. Se usi una ciotola grande dovrai raddoppiare almeno gli ingredienti altrimenti non si addenserà dato che ci sarà troppo spazio. Per tritare l'aglio, usa un aglio premere o una grattugia.
  • Avviare il robot da cucina e molto lentamente irrorare con l'olio mentre la lama è in funzione.Mantenere lentamente versando l'olio fino a quando la maionese raggiunge lo spessore desiderato.Se la maionese all'aglio non è abbastanza denso, aggiungi un po 'di olio in più.
    Nota: alcuni trasformatori hanno un piccolo contenitore con un foro appositamente progettato per questo scopo in modo da poter versare tutto l'olio nel contenitore poiché pioviggina molto lentamente. [19659062] Quick Blender Maionese all'aglio "title =" Quick Blender Maionese all'aglio (low-carb, keto, paleo) "/>
  • Una volta spessa, aggiungi di nuovo il succo di limone e il blitz per alcuni secondi.
    Degusta e riadatta il condimento a piacere.
    Nota: se è troppo spesso puoi aggiungere qualche goccia di acqua e mescolare. Se ti piace il dolce, sentiti libero di aggiungere qualche goccia di stevia o fino a 1 cucchiaio di eritritolo in polvere.
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<li itemprop= Per fare in modo che la maionese all'aglio duri qualche mese, aggiungi 1 – 2 cucchiai di siero o 1 / 4 cucchiaini di polvere probiotica (svuota 1 capsula grande). aggiungendo uno di questi, assicurati di lasciare riposare la maionese nella cucina aperta per 8 ore per attivare gli enzimi e mantenere fresca la tua maionese, quindi puoi metterla in frigo in un barattolo di vetro sigillato per un massimo di 3 mesi.
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<li itemprop= Se non si utilizza il probiotico, conservare in un barattolo di vetro con coperchio richiudibile in frigorifero per a 1 settimana. Per ulteriori suggerimenti su come preparare mayo usando un frullatore ad immersione o una frusta a mano, segui le istruzioni in questa ricetta.
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    Ingrediente ripartizione nutrizionale (per porzione, 1 cucchiaio)

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