Little Debbie Cake – Maria Mind Body Health

Adoro passare il tempo con i miei bambini e mi piace fare piccole cose per rendere ogni giorno speciale. Spesso non costano soldi, mi piace prendere tempo per andare a pesca la sera, o andare in spiaggia a lanciare sassi, ma oggi sto organizzando una festa con una piccola torta Debbie!

Mio figlio Kai AMA il suo supereroe! Ieri mi ha detto che sarebbe stato il compleanno di Ant-Man! Così mi sono svegliato molto presto per fare una Little Debbie Cake e ho fatto una festa a sorpresa!

Ho avuto una festa di compleanno speciale per la bambola Libby di mio figlio Micah alcuni anni fa (clicca QUI per vedere), quindi pensavo fosse ora che ne facessi uno per Kai.

Visto che abbiamo comunque una terribile tempesta di neve di aprile, è bello concentrarsi sulla torta al cioccolato keto piuttosto che sulla neve! The Little Debbie Cake è stato un modo divertente per festeggiare!

 

Little Debbie Cake

  • CAKE:
  • 9 uova grandi, separate
  • ¾ cup Swerve pasticceri [19659009] ¾ tazza di burro non salato (o olio di cocco se privo di latticini), sciolto ma non caldo
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1½ tazze di farina di mandorle sbollentata
  • 6 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • ¼ cucchiaino di sabbia fine sale
  • ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • RIEMPIMENTO e DECORAZIONE:
  • 1 (8-oncia) confezione di crema di formaggio (Kite Hill marca crema di formaggio spalmabile se priva di latticini), ammorbidita
  • ½ tazza di burro, ammorbidita (o olio di cocco se privo di latte)
  • ½ tazza più 2 cucchiai da tavola Swerve confettieri
  • ¼ tazza di latte di anacardi non zuccherato o panna
  • GANACHE:
  • ¾ tazza di panna da montare pesante
  • 3 once cioccolato non zuccherato, finemente tritato
  • ⅓ coppa confettieri Swerve
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  1. Prehe al forno a 350 ° F. Imburrare teglie da 3 – 7 pollici (o 1 vaschetta a molla da 7 pollici). Mettere da parte.
  2. Per preparare la torta, montare gli albumi a neve fino a formare picchi rigidi. In una seconda ciotola, unire i tuorli, il dolcificante, il burro, la vaniglia e la frusta fino a quando non saranno ben amalgamati. In una terza ciotola, mescolare gli ingredienti secchi insieme fino a quando non sono ben miscelati. Incorporare delicatamente la miscela di tuorlo d’uovo nei bianchi montati, quindi piegare lentamente il composto secco. Riempi le teglie unte con la pastella, riempiendole per circa tre quarti. Cuocere per 30-35 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta risulta pulito. Lasciare raffreddare completamente nella padella prima di rimuovere.
  3. Mentre le torte si stanno raffreddando, fai il ripieno. Mettere la crema di formaggio ammorbidita, burro e dolcificante in una piccola ciotola. Usando un mixer manuale, combinare fino a che liscio. Aggiungere lentamente il latte di anacardio per diluire il ripieno.
  4. Riservare alcuni cucchiai del ripieno per il vortice bianco in alto. (Lasciare il ripieno riservato sul bancone, se il ripieno si posa in frigorifero, diventerà troppo difficile da canalizzare.)
  5. Una volta che i dolci sono freschi. Mettere uno strato di torta su un piatto da portata. Quindi utilizzare un coltello affilato per tagliare un grande foro al centro dello strato centrale, lasciando circa 1 pollice di torta sui bordi.
  6. Riempi il buco con il ripieno di crema
  7. Riempi il ripieno con il terzo strato di torta.
  8. Per preparare la ganache, metti la crema in una piccola casseruola sopra medio alto calore. Riscaldare fino a molto caldo, ma non bollire. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato. Mescolare fino a quando il cioccolato è sciolto, quindi aggiungere dolcificante e vaniglia. Mescolare la ganache sopra la torta e lisciare la torta con un coltello per coprire completamente la torta. Mettere in frigorifero per 5 minuti per impostare la ganache. Rimuovilo dal frigo e, usando il ripieno riservato, fai scorrere piccoli turbini sulla parte superiore della torta, spostandoti da un’estremità all’altra.
  9. Conserva gli extra in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni o nel congelatore per un massimo di 1 mese. Lasciar scongelare a temperatura ambiente prima di servire

Informazioni nutrizionali:
498 calorie, 47 g di grassi, 11 g di proteine, 7 g di carboidrati, 3 g di fibre

3.4.3177

“Ciao Maria! Voglio incoraggiare tutti a non rinunciare !!!!! Ho mangiato Keto per 21 mesi e con un buon successo. Ma negli ultimi 4 mesi la mia perdita di peso si è bloccata. Ho solo 20 sterline da perdere dopo una perdita di 215 libbre, 135 di quella che mangia Keto!

Questa mattina ho lasciato cadere un’altra libbra. Non ho sottolineato, non mi sono arreso, ho continuato a fare quello che stavo facendo. Ho fatto il tuo Protein Sparing Modified Fast e ho ricalcolato i miei macro. Lo sto facendo davvero per tutta la vita e gli ultimi chili arriveranno in tempo!

Nel frattempo mi sento benissimo, al di fuori di tutte le medicine tranne una dose inferiore di farmaci per la tiroide e sembra come l’ho fatto nel 1988! “- Twila

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