Keto Peanut Butter & Jelly Cups


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Queste tazze di gelatina al burro di arachidi non usano ingredienti aggiuntivi per fare lo strato di gelatina – nessuna gelatina, nessuna gomma di guar … La gelatina viene prodotta usando mirtilli che sono ricchi di pectina, un agente gelificante naturale. Quando vengono mescolati e poi congelati, i mirtilli si trasformano in una gelatina tutta per conto loro: quanto è bello?

Queste gelatine si conservano meglio nel congelatore e poi vengono rimosse leggermente prima di mangiare. Se reggi tazze di gelatina che possono essere conservate in frigorifero, usa la gelatina o la polvere di agar. Dolcificante come stevia liquida, Swerve o Erythritol può essere aggiunto a piacere. Ecco alcune idee per le ricette che puoi utilizzare per lo strato di gelatina:

Lamponi: 1 tazza (123 g / 4,3 oz) lamponi freschi o congelati, 1 / 2 [19659006] tazza (120 ml / 4 fl oz) di acqua e 1 / 4 tazza (40 g / 1,4 once) di gelatina (o meno si preferisce una gelatina più morbida). Adattato da: Gelatine senza zucchero lampone e crema

Fragole: 1 tazza (144 g / 5.1 oz) di fragole fresche o congelate, 1/3 di tazza (80 ml / 2,7 fl oz) di acqua e 3 cucchiai (33 g / 1.2 oz) gelatina (o meno si preferisce una gelatina più morbida). Adattato da: Gelatine senza zucchero e Lime senza zucchero

More: 1 tazza (123 g / 4,3 oz) lamponi freschi o congelati, 1 / 2 tazza (120 ml / 4 fl oz) e 1 / 4 tazza (40 g / 1,4 oz) di gelatina (o meno si preferisce una gelatina più morbida). Tratto da: Spooky Halloween Blackberry Jelly Bats

Per mantenere questi bocconcini a basso contenuto di carboidrati il ​​più vicino possibile alle tazze PBJ, ho usato noccioline tostate nella base, così come burro di anacardio per facilitare la fusione. Trovo che questa combinazione funzioni molto bene, tuttavia potresti usare facilmente il burro di arachidi al posto dell'anacardio, o se non includi arachidi nella tua dieta, semplicemente scambiare le noccioline per anacardi o mandorle tostate, il risultato sarà comunque delizioso !

Che ne dici di noccioline su keto? Arachidi e / o arachidi da cucina, scelta di arachidi o burro di arachidi e limitazione delle dimensioni e della frequenza delle porzioni sono fondamentali per massimizzare i benefici e ridurre i potenziali rischi.

Hands-on Overall

Valori nutrizionali (per tazza)

Net carboidrati 3.9 grammi

Proteine ​​ 3,1 grammi

Fat 8.5 grammi

Calorie 103 kcal

Calorie da carboidrati 15% proteine ​​ 12% grasso 73%

Carboidrati totali 5,5 grammi Fibra 1,6 grammi Zuccheri 2,4 grammi Grasso saturo 3.2 grammi Sodio 3 mg ( 0 % RDA ) Magnesio 35 mg ( 9 % RDA ) Potassio 122 mg ( 6 % EMR ) [19659052] Ingredienti (produce 12 tazze)

Strato di burro di arachidi:
Strato di gelatina di mirtilli:
  • 125 g freschi o mirtilli congelati (4.4 once)
  • 2-5 gocce di stevia liquida , o da assaggiare
Strato di cioccolato:

Nota: Oltre all'85% di cioccolato fondente, puoi usare cioccolato fondente al 90% o cioccolato fondente senza zucchero come quello di Lily. Se ti piace la tua cioccolata davvero scura, vai al cioccolato al 100%!

Istruzioni

  1. Per creare la base, aggiungi tutti gli ingredienti in un robot da cucina e pulsazioni finché combinati e assomigliano a una pasta spessa (ma grumosa!). [19659061] Keto Peanut Butter & Jelly Cups "title =" Keto Peanut Butter & Jelly Cups (basso contenuto di carboidrati, vegan, paleo, senza zucchero) "/>
  2. Dividere uniformemente tra 12 mini stampi per muffin e premere con decisione (circa 12 g / 0,4 oz per tazza). Posizionare nel congelatore mentre si prepara lo strato di gelatina.
     Keto Peanut Butter & Jelly Cups "title =" Keto Peanut Butter & Jelly Cups (low-carb, vegan, paleo, senza zucchero ) "/> </li>
<li itemprop= Per preparare la gelatina, aggiungi i mirtilli al robot da cucina e mescola fino a renderla omogenea. Aggiungi alcune gocce di stevia, frulla, quindi assaggia e aggiungi un altro paio di gocce se necessario.
     Tazze Keto Peanut Butter & Jelly "title =" Keto Peanut Butter & Jelly Cups (low-carb, vegan, paleo, sugar -free) "/> </li>
<li itemprop= Distribuire uniformemente tra gli stampi sulla parte superiore della base di arachidi (poco meno di 1 cucchiaio per tazza). Posizionare nel congelatore mentre si prepara lo strato di cioccolato.
     Keto Peanut Butter & Jelly Cups "title =" Keto Peanut Butter & Jelly Cups (basso contenuto di carboidrati, vegano, paleo, senza zucchero) "/> </li>
<li itemprop= Per fare il cioccolato in cima, tagliare il cioccolato a pezzi più piccoli e sciogliere in una casseruola sul fuoco più basso .
     Keto Peanut Butter & Jelly Cups "title =" Keto Peanut Butter & Jelly Cups (low-carb, vegan, paleo, senza zucchero) "/> <img src= Versare uniformemente sullo strato di gelatina (circa 1 1 / 2 cucchiaino per tazza) e impostare nel congelatore almeno t
     Keto Peanut Butter & Jelly Cups "title =" Keto Peanut Butter & Jelly Cups (basso contenuto di carboidrati, vegan, paleo, senza zucchero) "/> </li>
<li itemprop= Togliere dal congelatore e lasciare sedersi a temperatura ambiente pochi minuti prima di servire.
     Keto Peanut Butter & Jelly Cups "title =" Keto Peanut Butter & Jelly Cups (low-carb, vegan, paleo, senza zucchero) "/> <br /> Conservare nel congelatore per un massimo di sei settimane. <br /><img src=

    Ingrediente ripartizione nutrizionale (per tazza )

    Net carboidrati Proteine ​​ Fat Calorie
    Peanuts
    0.5 g 1.6 g 3 g 34 kcal
    Burro di cocco, organico, non zuccherato
    0,1 g 0,1 g 0,7 g 8 kcal
    Noci, burro di anacardi, puro, senza sale aggiunto
    0,7 g 0,5 g 1,3 g [19659084] 16 kcal
    Sukrin Gold, sostituto zucchero bruno [19659083] 0 g 0 g 0 g 0 kcal
    Farina di mandorle (mandorle tritate, mandorle)
    0.1 g 0.1 g 0.4 g 4 kcal
    Mirtilli freschi
    1,3 g 0,1 g 0 g 6 kcal
    Estratto di stevia (SweetLeaf o NuNaturals, dolcificante naturale a basso contenuto di carboidrati)
    0 g [19659084] 0 g 0 g 0 kcal
    Cioccolato fondente, 85% cacao (cacao)
    1,3 g 0,7 g 3,1 g 35 kcal
    Totale per tazza
    3,9 g 3,1 g 8,5 g 103 kcal

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