I numerosi benefici delle soie


"Una tazza di latte di soia al giorno può tenere a bada l'invecchiamento": questa potrebbe essere la nuova massima del millennio! È stato scoperto che i semi di soia dall'aspetto innocuo contengono abbastanza proprietà e potere che possono ritardare l'invecchiamento, respingere il cancro, ridurre la glicemia e il colesterolo, prevenire l'insorgenza dell'osteoporosi, solo per citarne alcuni.

Varie ricerche in tutto il mondo hanno ha rivelato fatti molto interessanti. Gli animali alimentati con proteine ​​di soia hanno avuto una durata della vita aumentata di un drammatico 13% rispetto a quelli a cui sono state somministrate proteine ​​del latte. I giapponesi godono dei più alti tassi di longevità – questo nonostante i loro stili di vita molto stressati – rispetto al resto del mondo.

I normali semi di soia formano il punto fermo della dieta giapponese! Inoltre, gli uomini e le donne giapponesi hanno una minore incidenza di cancro alla prostata e al seno, rispetto agli europei e agli americani. In effetti, i semi di soia riducono il tasso di cancro di quasi il 50% e riducono il colesterolo nel sangue di quasi il 21%. Secondo medici e scienziati, potresti essere suscettibile al cancro non a causa di ciò che mangi, ma a causa dei semi di soia, non mangi!

Questi membri bianchi e molto ordinari della brigata di fagioli sono molto ricchi proprietà chimiche. Il fagiolo è un concentrato di antiossidanti (responsabili del controllo dell'invecchiamento) e di agenti anti-malattia come genisteina, daidzeina, inibitori della proteasi, aminoacidi come glicina e arginina, solo per citarne alcuni. Ed è proprio questo che conferisce ai semi di soia i suoi miracolosi poteri curativi.

Per saperne di più: I benefici della soia

La genisteina e la daidzein agiscono in molti modi. La genisteina è un antiossidante – scoraggia l'invecchiamento e le attività anticancro. Mentre la daidzeina, di nuovo anti-cancerosa, manipola l'attività estrogenica. La genisteina previene il cancro al seno nella fase iniziale bloccando l'enzima che stimola i geni del cancro. Inoltre, impedisce la crescita di nuovi vasi sanguigni che sono necessari per nutrire i tumori nuovi e in crescita.

L'effetto anti-ormonale dei componenti di cui sopra arresta anche la diffusione del cancro alla prostata. Questo forse spiega perché gli orientali sono meno inclini al cancro della prostata. E anche tra quelli colpiti, il tasso di crescita del cancro è molto lento. L'ormone estrogeno incoraggia i tumori.

Proprietà antitumorali dei semi di soia

L'effetto anticancro dei semi di soia è simile al farmaco tamoxifene antitumorale. Impedisce le proprietà stimolanti del cancro degli estrogeni.

Un fatto sorprendente è che anche una piccola proteina di soia, presa nella prima infanzia, agisce come inoculazione contro il cancro. Somministrando piccole dosi di genisteina ad animali appena nati, gli scienziati hanno scoperto che riduceva l'insorgenza e la molteplicità dei tumori. Un po 'di proteine ​​di soia possono immunizzare il bambino da futuri tumori, in larga misura, se non del tutto.

Oltre alle sue proprietà antitumorali, le proteine ​​dei semi di soia sono un potente agente anti-invecchiamento. Uno dei primi segni del processo di invecchiamento sono le arterie ostruite. Ciò impedisce la circolazione sanguigna, riducendo così il flusso di ossigeno ai vari organi e tessuti del corpo. La genisteina controlla l'intasamento delle arterie, anche invertendo il processo di invecchiamento e ringiovanendo le vecchie arterie. Allo stesso tempo, scoraggia anche l'attività dell'enzima trombina. La trombina è responsabile della coagulazione del sangue. E i coaguli di sangue spesso portano ad arresti cardiaci della paralisi.

Il calcio è il mattone delle nostre ossa. Il corpo umano perde piccole quantità di calcio attraverso le urine. Le proteine ​​della soia riducono la perdita di calcio attraverso l'urina, anche se in modo marginale. A lungo termine, un po 'di calcio risparmiato ogni giorno significa ossa più forti in età avanzata!

Altri due componenti delle proteine ​​dei semi di soia svolgono un ruolo vitale nel corpo umano. Le soie sono ricche di due aminoacidi glicina e arginina. Entrambi questi acidi sono responsabili del controllo del livello di insulina nel sangue. I diabetici possono trarre vantaggio dal fatto che l'assunzione regolare di proteine ​​di soia può ridurre la glicemia. Riduce anche in larga misura il colesterolo nel sangue.

Sebbene i fagioli di tutti i tipi contengano genisteina e daidzeina, la più alta concentrazione si trova nei semi di soia. Una parte importante della dieta orientale, la soia è relativamente nuova per il palato indiano. Puoi consumare proteine ​​di soia attraverso vari prodotti a base di soia come il latte di soia. Farina di soia, semi di soia interi, pezzi di semi di soia, granuli di semi di soia. Purtroppo, la salsa di soia e l'olio di soia, familiari al palato indiano non offrono gli stessi benefici.

Idealmente, la dieta quotidiana dovrebbe includere una tazza di latte di soia di circa 50 grammi di farina di soia o 80-100 grammi. di tofu. Incoraggia i bambini a mangiare soia. Incorporalo nella tua dieta quotidiana e armati per il futuro!

Modi per adottare i semi di soia nella tua dieta quotidiana

  • Prepara ' chappati ' impasto con metà farina di soia e metà farina di grano .
  • Aggiungi cipolle, aglio e peperoncini verdi all'impasto di farina di soia per un "rotis" un po 'insolito, ma gustoso.
  • Durante la cottura, sostituisci un terzo della farina semplice con farina di soia.
  • Usa latte di soia per quanto possibile.
  • Le noci di soia arrostite, salate o dolci, sono uno spuntino delizioso e nutriente per i bambini piccoli.
  • Montare un frullato di frutta usando latte di soia o tofu.
  • Sostituire 'paneer' con tofu e polpette con pepite di soia.
  • Aggiungi fagioli di soia secchi a stufati, casseruole e zuppe.
  • La soia " khakhras " può facilmente sostituire la semplice " khakhras ] [19659019] I biscotti di soia con una vasta gamma di condimenti creano antipasti insoliti e nutrienti e snack per la ricreazione.

puoi divertirti con la soia!

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