Hai bisogno di carboidrati? – Maria Mind Body Health


Ho avuto la grande opportunità di parlare al Low Carb USA di San Diego lo scorso luglio. Facevo anche parte di un gruppo di donne che discuteva se il cheto fosse diverso per gli uomini rispetto alle donne. Una delle domande era, “Che ne dici di Carb-Ups? Le donne hanno bisogno di fare il pieno di ormoni? ” Ero sul pannello con i migliori dottori ed esperti e siamo tutti d'accordo sul fatto che non c'è scienza per questo. Quando è arrivato il mio momento di commentare, ho dichiarato, “Ci sono acidi grassi essenziali, ci sono aminoacidi essenziali (proteine), non ci sono carboidrati essenziali. Il colesterolo rende ormoni sani, i carboidrati no. Quando le donne iniziano ad avere problemi alla tiroide o perdita di capelli, è la mancanza di proteine ​​e si concentra troppo sulle bombe grasse o sul caffè antiproiettile piuttosto che sul consumo di proteine. " Ma ci sono alcuni nella comunità chetogenica che credono che tu abbia bisogno di aggiungere carboidrati o fare un "rifornimento di carboidrati", specialmente la donna in determinati momenti del mese per il supporto ormonale. Diamo un'occhiata alla scienza per vedere cosa ci dice.

Primi 5 miti che ti servono carboidrati:

1. Hai bisogno di carboidrati per produrre la serotonina

La serotonina è prodotta principalmente nel lobo occipitale, l'area del cervello che regola la vista, la serotonina è associata all'umore, all'ambizione, al processo decisionale e alla capacità di provare piacere. Bassi livelli di questa sostanza chimica del cervello possono causare sintomi psicologici come depressione, impulsività, miopia o aggressività. La serotonina viene dal nostro intestino! Hai bisogno di un intestino sano per preparare la serotonina. Mangiare principalmente carne aiuterà a guarire l'intestino. La fibra è una minaccia e molti studi hanno confermato che un'alta fibra è dannosa per la salute intestinale e si diventa dipendenti dall'irritante che la fibra è nell'intestino per eliminare ogni giorno, il che provoca ulteriori danni.

Un interessante editoriale fatto da Tan e Seow-Choen nel 2007 si riferisce alla fibra insolubile come "l'ultimo cibo spazzatura" affermando "non è né digeribile né assorbibile e quindi privo di nutrizione". Continuano a dimostrare che l'eccesso di fibra insolubile si lega a minerali cruciali come magnesio, zinco, calcio e ferro, inibendo l'assorbimento di questi nutrienti essenziali.

Ci è stato anche erroneamente detto dai nostri medici di fiducia che un la dieta a base di fibre è un'ottima difensiva contro il cambiamento della diverticolite e dell'IBS. Al contrario, è stato dimostrato che una dieta ricca di fibre riduce la flora intestinale e irrita il rivestimento dell'intestino; che aumenta il rischio di questa malattia. È stato anche scoperto che non esiste alcun legame tra diverticolite e assunzione di una dieta ricca di grassi o consumo di carne rossa, che sono altri fattori comunemente accusati di causare diverticolite.

Eliminando tutti i cereali, le fibre, gli alimenti ricchi di istamine , e in molti casi da latte, l'intestino può finalmente guarire e i clienti trovano la guarigione emotiva.

Caso numero uno, L. Amber O'Hearn. Mangia carnivori, zero carboidrati. Rimuove tutti i farmaci se elimina tutte le piante. Questo articolo del Dr. Ede è ottimo per capire come il carnivoro possa essere ottimo per la salute del cervello.

Maggiori informazioni su come aumentare la dopamina, la serotonina, l'acetilcolina e il GABA nel mio libro Segreti per il controllo di voglie, peso e umore. Fai clic QUI per verificarlo.

 bilancia il tuo cervello

2. You Need Carbs for Energy

Dai un'occhiata a Zach Bitter, detentore del record mondiale per la corsa di 100 miglia. In un recente podcast con Craig, hanno concordato che la stragrande maggioranza delle persone, adattandosi a keto, può allenarsi per 2-3 ore senza aggiungere carboidrati. Questo vale per circa il 99,999% delle persone là fuori. Solo le più elite, come Zach, hanno bisogno di carboidrati durante le gare perché stanno battendo i record del mondo e facendo più ore ad alta intensità. In tal caso, raccomandiamo circa 5-10 g di carboidrati all'ora più alcuni oli di tipo MCT per il carburante. Zach percorre miglia sub 7 minuti per 100 miglia! Hai bisogno di carburante per quel tipo di prestazione. Per tutti gli altri, non è necessario alimentare un allenamento con nulla, in particolare con i carboidrati.

Quando hai poca energia, in genere è un problema di elettroliti. Non stai ricevendo abbastanza sale, magnesio e potassio e ti stai disidratando. Poiché i carboidrati ti fanno trattenere l'acqua, fare un carboidrato risolverà temporaneamente il problema poiché manterrai un mucchio di acqua riducendo la disidratazione e facendo tornare l'energia per un po '. Ma non aiuterà il problema alla radice, hai bisogno di più elettroliti quando mangi carboidrati bassi. Quindi, invece di aggiungere carboidrati, aggiungi solo elettroliti. Suggeriamo di sparare per circa 2 1/2 cucchiaini di sale al giorno. Alcuni possono cavarsela con meno, altri hanno bisogno di più. Abbiamo alcuni clienti che hanno bisogno di 10 grammi di sodio (circa 5 cucchiaini di sale) per sentirsi al meglio.

3. Hai bisogno di carboidrati per gli ormoni

Hai bisogno di colesterolo per produrre ormoni sani! Nella maggior parte dei casi i carboidrati sono ciò che causa problemi con gli ormoni. Molte donne che vedo, incluso me stesso, soffrono di PCOS (sindrome dell'ovaio policistico) e in questo caso i carboidrati e la caffeina stanno aumentando gli ormoni androgeni. L'unico modo per curare la PCOS è evitare i carboidrati e la caffeina.

Lavoro con uno dei migliori dottori della fertilità nel paese e ha così tanto successo perché richiede a tutti i pazienti di seguire la dieta cheto. Keto è ciò che sta riparando i loro ormoni in modo che possano rimanere incinta. Non hai bisogno di carboidrati per gli ormoni sani.

Un altro punto dato dai promotori di carboidrati è per la funzione tiroidea. Questo è un altro mito che il Dr. Phinney spiega bene in QUESTO articolo.

"Facendo un ulteriore passo avanti, perché qualcuno dovrebbe voler forzare la propria tiroide o il fegato a livelli più alti di produzione di ormoni tiroidei mangiando molti più carboidrati? Costringere il pancreas a produrre più insulina mangiando più carboidrati chiaramente non fa molto bene ai diabetici di tipo 2, e riteniamo che la stessa logica si applichi qui per la funzione tiroidea. "- Dr Phinney

4. Hai bisogno di carboidrati per garantire una flora intestinale sana

C'è anche la convinzione che hai bisogno di carboidrati, o fibre in particolare, per nutrire la flora intestinale e avere un intestino sano. Ma gli studi hanno dimostrato che la nostra flora intestinale può cambiare drasticamente in sole 24 ore. Dai un'occhiata a questo studio randomizzato controllato (gold standard di studi) in cui hanno preso due gruppi di persone e ne hanno messo uno a dieta vegetariana e l'altro a dieta carnivora. Ciò che è accaduto alla loro flora intestinale è stato sorprendente. Entro 24 ore dall'ingestione della nuova dieta, la flora intestinale ha fatto un cambiamento drammatico, specialmente sulla dieta del carnivoro. Ma i tipi di batteri (i diversi ceppi) sono rimasti gli stessi. Hai appena avuto più di alcuni tipi e meno di altri. Perchè è questo? Beh, ha davvero senso. Gli insetti intestinali che aiutano a digerire le proteine ​​animali aumentano e quelli che aiutano a digerire le piante si riducono di numero. Sono ancora tutti lì, cambiano solo gli importi. E solo 1-2 giorni dopo essere tornati a una dieta standard, sono tornati indietro.

Ciò dimostra quanto sia flessibile la flora intestinale e come possa adattarsi rapidamente a ciò che stiamo mangiando. Mangiare carnivori nutre solo più insetti che amano le proteine ​​animali e quindi la loro popolazione aumenta.

Inoltre, le piante non sono l'unica cosa che dà cibo alla nostra flora intestinale. Le fibre vegetali (principalmente cellulosa) possono alimentare la flora intestinale. Ma un sacco di fibra può anche ammassare le feci causando irritazione delle viscere che può portare ad altri problemi (vedi il libro Fiber Menace). E non è necessario. Ci sono molte cose basate sugli animali che possono nutrire la flora intestinale. Ecco un elenco di "fermentabili" o cose che alimentano la flora intestinale.

Grafico del nostro libro Keto.

Come puoi vedere da QUESTO studio, FOS è il più alto. FOS si trova in quantità molto piccole in alcune verdure. Ma quali sono i prossimi più alti? Fonti animali come caseina, collagene, glucosamina, cartilagine di pollo e condroitina glucosamina. La cellulosa (fibra vegetale) scende fino a 1,53. Penso che sia chiaro che la flora intestinale può prosperare con una dieta carnivora senza alcuna fibra vegetale.

Un'altra nota interessante dello studio di cui sopra sulla flora intestinale, hanno anche esaminato l'espressione genica nelle diverse diete. Una cosa molto interessante che si è verificata nel gruppo carnivoro ma non nel gruppo vegetariano è un grande aumento dei geni vitali per la biosintesi della vitamina.

Perché questo dovrebbe accadere con una dieta carnivora e non a dieta vegetariana? Il prossimo mito spiegherà come i nostri corpi stiano ottenendo un grande aumento di vitamine e minerali biodisponibili dalla dieta del carnivoro e quindi debbano sovraregolare i geni per sintetizzarli.

5. Hai bisogno di carboidrati per assicurarti di ottenere tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno

Questa è una convinzione comune che non è vero. Puoi ottenere tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno e in una forma più biodisponibile, dalle proteine ​​animali. Le proteine ​​animali sono gli alimenti più ricchi di nutrienti e i nutrienti sono molto biodisponibili. Cosa significa? Ecco un buon esempio.

In questo studio, hanno esaminato l'assorbimento di zinco dalle ostriche (un'ottima fonte di zinco). Quando le ostriche venivano mangiate da sole, c'era un assorbimento molto elevato di zinco. Se mangiato con fagioli neri, viene assorbita circa 1/3 della quantità di zinco. Se mangiato con tortillas di mais, non è stato assorbito zinco. Ciò dimostra come le piante possano interferire con l'assorbimento di vitamine e minerali. Uno dei colpevoli è anti-nutrienti (vedi sotto) come gli ossalati che possono legarsi ai minerali e rimuoverli dal corpo in modo che non vengano assorbiti.

Fatto: Tutte le verdure hanno anti-nutrienti . Guarda questo video YouTube di Craig. Una custodia per carnivori. Quindi non solo le verdure non sono la migliore fonte di vitamine e minerali, ma hanno anche degli aspetti negativi. Gli anti-nutrienti sono composti che i nostri corpi non vogliono e non possono usare e possono persino causare danni in quantità elevate.

Quando guardi le vitamine e i minerali nelle proteine ​​animali, scopri che non solo sono molto più biodisponibili, sono in quantità molto più elevate. Guarda questa tabella dal nostro libro Keto.

Come puoi vedere, il manzo da solo è più ricco di vitamine e minerali in una gamma più ampia della maggior parte delle piante. E il fegato di manzo, che batte quasi tutto per la densità dei nutrienti.

Questo significa che non dovresti mai mangiare verdure e piante? No, puoi goderteli con moderazione se lo desideri. Ma non guardare le verdure come necessario e sicuramente non le guardano come una fonte primaria per l'alimentazione. Per questo, guarda le proteine ​​animali.

Molte persone hanno bisogno di trattare i carboidrati come una dipendenza

Ho molti clienti che sono ex alcolisti. Molte volte quando le persone tagliano l'alcool, viene sostituito con lo zucchero. In una delle nostre riunioni del gruppo di supporto della domenica, è emersa una domanda sull'aggiunta di carboidrati. La migliore risposta è stata di un altro partecipante. “Mi occupo di aggiungere carboidrati, come faccio con l'alcool. Non posso aggiungere vodka il venerdì ed essere sobrio. Se aggiungo carboidrati, anche patate dolci, le mie voglie mi afferrano e comincio a desiderare lo zucchero. "

I carboidrati sono una pendenza scivolosa. La maggior parte dei miei clienti ammette di avere dipendenze alimentari. Tagliare i carboidrati fuori dalla loro vita è importante per tenerli liberi dalla dipendenza.

Non è un processo durante la notte per essere veramente adattato a Keto. Ci vuole tempo per insegnare al tuo corpo che non userai più i carboidrati per produrre energia. Tuttavia, se continui ad aggiungere carboidrati, anche carboidrati "sani", non insegnerai mai al tuo corpo ad essere un efficace brucia grassi. E più tempo trascorri in quello stato "intermedio", più muscoli perderai. Se il corpo pensa che sia un bruciatore di glucosio, quando i carboidrati spariranno di nuovo passerà un po 'di tempo a cercare di assumere più glucosio. Senza che nessuno entri più nella dieta, attinge i muscoli per produrre più glucosio (gluconeogenesi).

Se ricevo carboidrati extra, i miei serbatoi di energia. Sono il coniglietto energizzante! Con meno di 10 g di carboidrati al giorno, posso correre, sollevare pesi, andare in bici, fare escursioni … il mio corpo prospera sul grasso come fonte di energia. Una volta ho mangiato qualcosa che conteneva carboidrati e zucchero a mia insaputa. Riesco a malapena a camminare. La mia energia era così bassa che stavo andando dal dottore fino a quando non fui informato che avevo mangiato zucchero senza accorgermene.

Abbiamo così tanti clienti che dicono "Stavo solo per mangiare un biscotto" e finì per essere 6 mesi o un anno di cattiva alimentazione. Se hai la sindrome metabolica da anni o decenni di consumo di carboidrati alti e cibi zuccherati, la maggior parte delle persone deve trattarla come una dipendenza per evitare di ricadere nei vecchi schemi.

PCOS. L'aggiunta di carboidrati può causare più squilibri ormonali.

Non è stato un processo durante la notte, sto mangiando praticamente zero carboidrati da 20 anni, ma non ho bisogno di carboidrati per l'energia! L'aggiunta di carboidrati provoca squilibri ormonali per me e i miei sintomi della PCOS ritornano e ritornano VELOCI! Mangiare cheto ha eliminato il mio IBS e NON hai bisogno di fibre per una flora intestinale sana! Ricevo i miei nutrienti dalla carne di manzo e d'organo nutrita con erba. Quando ho iniziato 20 anni fa, all'inizio non ho perso peso, ma la mia depressione era scomparsa e questo da solo mi ha aiutato a rimanere in questo stile di vita! Se aggiungo carboidrati, la mia energia RIFERISCE perché ho allenato il mio corpo a usare il grasso come combustibile; Sono adattato per il tacchino! Se aggiungo carboidrati, desidero sempre più zucchero! Una volta sono stato il mangiatore PICKIEST e non ho mangiato altro che spazzatura, ma il tuo pallet cambierà se gli dai il tempo! Il mio corpo ora brama MANZO! Una volta disprezzavo l'esercizio e ora CRAVE il movimento!

Conclusione

In sintesi, penso che questo diagramma dica tutto. Non ci sono carboidrati essenziali. Il corpo può funzionare perfettamente, e molte volte meglio, senza carboidrati dietetici. Questo significa che devi evitare tutti i carboidrati? No, alcune persone possono prosperare con verdure a basso contenuto di carboidrati, verdure a foglia verde, ecc. Ma l'idea che è necessario aggiungere carboidrati o Carb Up non è supportata da nessuna buona scienza.

La sinistra è stata presa il 3/10/19 in un evento, e dopo aver visto me stesso (dopo aver pensato che stavo bene quel giorno), ho deciso che il giorno dopo avrei ricominciato da capo su Keto (l'ho fatto per 3 mesi un anno prima e poi ha rinunciato). Tuttavia, dopo 6 settimane e solo perdendo 5 libbre, in qualche modo ho scoperto questo gruppo e il modo Emmerich Keto, e pubblicato qui sulla mia mancanza di perdita di peso. Ho scoperto che stavo sbagliando tutto: mangiando TUTTI i miei grammi di grasso, soprattutto le mie proteine ​​e 20 carboidrati NETTI.

Il 24/04/19 sono passato a Emmerich Keto e ho iniziato a vedere la differenza quasi immediatamente. Mi sento meglio dappertutto. Sono giù di 26 libbre con un po 'più da perdere, ma vedendo la mia faccia a sinistra con la zona degli occhi che sembra così gonfia e quelle guance gonfie, wow! Vederlo mi stupisce. Certo, l'immagine a sinistra è con una macchina fotografica professionale e luci da studio (e un'abbronzatura estiva!), Ma posso vedere i miei occhi apparire meno gonfi e sicuramente le mie guance! Non vedo l'ora di fare un altro confronto quando arrivo al mio obiettivo! Grazie, Maria e Craig Emmerich e questo gruppo per così tanto che stanno aiutando così tante persone!

La maggior parte delle persone che consulto stanno facendo cose completamente sbagliate. Ottieni risultati rapidi con i miei NUOVI pacchetti Keto!

Fai clic QUI per vedere i miei NUOVI pacchetti Keto!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *