Dieta – La dieta chetogenica (“dieta cheto”) – Caffè con Kathy


Abbiamo fatto un'introduzione alla dieta l'ultima volta osservando la letteratura generale, ora voglio scavare nella dieta chetogenica (AKA "Keto Diet") e guardare alcune pubblicazioni riguardanti la sua efficacia come un metodo di perdita di peso [19659002] (ci sono altri motivi per la dieta Keto ma ci concentreremo solo su di essa come metodo di perdita di peso) .

Chetosi

La dieta Keto è essenzialmente una dieta "ricca di grassi e povera di carboidrati" nel tentativo di indurre la "chetosi" dove il tuo corpo inizia a bruciare i grassi sui carboidrati.

Facciamo una rapida panoramica della biochimica dietro di essa (parla dell'utilizzo delle mie conoscenze BIOC 202, non avrei mai pensato che potesse accadere !!) ma non entreremo nei dettagli veramente scientifici. Tutto quello che devi capire è che il tuo corpo brucerà carboidrati, grassi e quindi proteine ​​in questo ordine. Quindi in tempi di carestia, fame o un evento che costringe il tuo corpo a cercare di sopravvivere, allora utilizzerai i tuoi carboidrati (la solita, principale fonte di energia) prima di passare ai grassi e quindi alle proteine. Inoltre, un fatto interessante è che coloro che pesano di più possono sopravvivere più a lungo in queste situazioni poiché hanno più “risorse” (cioè una maggiore quantità di carboidrati / grassi / proteine) da bruciare per produrre energia.

Va bene il vero discorso però in termini di utilizzo come metodo di perdita di peso nel tentativo di cambiare il modo in cui il tuo corpo elabora naturalmente l'energia personalmente, ho strane sensazioni per cercare di quasi il corpo va in "modalità sopravvivenza" per perdere peso, ma diamo un'occhiata ad alcune pubblicazioni.

What Some Research Days

Un documento ha menzionato che la chetosi può alterare la quantità di ormoni che regolano l'appetito che possono favorire il recupero del peso (Sumithran et al., 2013). Quando penso alle diete, non penso naturalmente a come altera gli ormoni nel mio corpo, ma in realtà ha molto senso. Dopo tutto, stai tentando di cambiare il tuo corpo e la dieta altera il modo in cui mangi e questo può influire sul modo in cui il tuo corpo risponde a questo cambiamento nei modelli alimentari.

Un altro articolo suggerisce che la perdita di peso può raggiungere il picco a circa 5 mesi ma poi non viene sostenuta e in alcuni casi riguadagnata (Ting et al., 2018). Ci possono essere effetti collaterali per la dieta Keto che può includere costipazione, crampi muscolari, mal di testa, dirrea, debolezza ed eruzioni cutanee (Ting et al., 2018). Ho completamente dimenticato gli effetti collaterali, ma questo può portare a un enorme impatto sulla sostenibilità della dieta che scegli!

Non approfondiremo troppo la letteratura, ma un tema che vedrai mentre attraversiamo questa serie è che la ricerca nutrizionale è in realtà molto sfumata. Nei modelli animali potresti essere in grado di controllare più variabili, ma ciò potrebbe far sì che non sia applicabile agli umani e tanto meno a varie classi di peso o gruppi culturali. Inoltre, non volevo fare troppe ricerche perché incoraggio di fare il tuo !!!

Perché la dieta Keto è un'opzione attraente

La dieta Keto è attraente perché di solito comporterebbe una restrizione calorica e una restrizione di grasso mentre la dieta Keto può ancora permetterti di mangiare molti cibi perdendo peso velocemente (Hu & Malik, 2007).

Final Thoughts

Tieni presente che la ricerca in nutrizione è difficile da generalizzare e dì "La dieta cheto è male / buona per te "Perché anche la letteratura ha le proprie circostanze (ad es. Potrebbe non essere generalizzabile tra gruppi culturali, classi di peso, ecc.) Che potrebbero non essere applicabili a voi.

Inoltre, se senti un amico che segue la dieta Keto e funziona per loro, ricorda anche che sei diverso e che potrebbe o meno funzionare per te. Questo significa anche specificamente per te, anche i gruppi culturali potrebbero non essere completamente accurati per te poiché dipende anche da come sei cresciuto e da come è stata la tua "esperienza alimentare" (ad esempio se hai mangiato molti carboidrati e verdure come me sì, non ho un legame stretto con la carne). Inoltre, molte diete di solito vantano soluzioni per la perdita di peso a breve termine e non sappiamo cosa accadrà a lungo termine (cioè il recupero del peso è abbastanza comune) ! Anche la ricerca sugli impatti a lungo termine della dieta Keto è limitata, quindi puoi immaginare che non sappiamo davvero cosa succede a lungo termine (ad es. Alcuni studi suggeriscono che aumenta la mortalità – L'AKA aumenta il rischio di morte) .

Personalmente mi piace promuovere la salute piuttosto che seguire una dieta, ma se consideri la dieta ricorda di essere consapevole di come ti senti e di adattarti se funziona o non funziona per te. Tieni a mente alcune cose:

  • È sostenibile per te (ad es. Costi, tempo, convenienza, ecc.)?
  • Ti piace ancora il cibo che mangi?
  • Ti senti più energico e dormi meglio?
  • Perché vuoi dieta, perché la dieta Keto e cosa farà per te? Quale obiettivo ti consentirebbe di raggiungere, in che modo ciò influirà sulla tua felicità e sulla qualità della vita, ed è l'opzione migliore per te? Pensa seriamente al perché lo stai facendo e valuta criticamente se il la ragione è legata alle norme sociali (cioè. Devo essere magra perché dovrei essere e altrimenti non sarei bella) o è davvero per te (cioè salute, felicità, ecc.)?

Alcune di queste domande sono domande profonde, ma dovresti anche pensarci perché hai un solo corpo! Ognuno ha vari motivi e storie sul perché fanno quello che fanno mentre non hai bisogno di dirlo a me o a qualcun altro, TU te stesso dovresti essere consapevole ed essere chiaro sul perché lo stai facendo! Questo può anche aiutarti a rimanere motivato ad essere più intenzionale e avere obiettivi.

La prossima volta entreremo in un'altra dieta, ci vediamo!


Riferimenti e ulteriori letture

Hu, F. B. e Malik, V. S. (2007). Diete popolari per perdere peso: dalle prove alla pratica. Nature Clinical Practice Cardiovascular Medicine, 4 (1), 34-41.

Sumithran, P., Prendergast, L., Delbridge, E., Purcell, K., Shulkes, A., Kriketos, A., e Proietto, J. (2013). Ketosi e nutrienti e ormoni che media l'appetito dopo la perdita di peso. European Journal of Clinical Nutrition, 67 (7), 759-764.

Ting, R., Dugre, N., Allan, G., & Lindblad, A. (2018). Dieta chetogenica per dimagrire. Canadian Family Physician, 64 (12), 906-906.

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