Dieta diabetica – Piano di dieta indiana e cibi da mangiare o da evitare


Cos'è il diabete ?

Il diabete mellito (diabete in breve) è un grave disturbo che si verifica quando il corpo ha difficoltà a regolare la quantità di zucchero disciolto (glucosio) nel sangue. Nasce perché il corpo non è in grado di produrre abbastanza insulina per i propri bisogni, a causa della ridotta secrezione di insulina, della ridotta attività insulinica o di entrambi. Il diabete colpisce alcuni 300 milioni di persone in tutto il mondo ed è in aumento.

Il diabete era considerato una malattia dei ricchi nell'antica India ed era noto come Madhumeha (dolce malattia delle urine). È stato osservato che le formiche erano attratte dalle urine. Gli antichi greci hanno coniato il termine "diabete", ovvero un'eccessiva minzione con la disidratazione, ma né loro né i romani apprezzavano il fatto che l'urina contenesse zucchero; Il "diabete" era considerato una malattia renale fino al 18 ° secolo.

Comprendere in che modo diversi alimenti influenzano i livelli di glucosio nel sangue

Carboidrati:

I carboidrati ti danno energia e non dovrebbero essere evitati. Dovrebbero essere inclusi come parte di un piano alimentare sano. Per un controllo ottimale del diabete, bisogna riconoscere che quantità di e qualità di carboidrati devono essere considerati. Non tutti i carboidrati influenzano i livelli di glucosio nel sangue allo stesso modo.

Più il carboidrato è raffinato, come lo zucchero, più velocemente il glucosio viene rilasciato nel sangue. Ciò può causare un aumento dei livelli di glucosio nel sangue, con conseguente instabilità del profilo glicemico. Quindi, devi fare attenzione ai carboidrati raffinati come bevande zuccherate e dolci.

Scegli carboidrati amidacei

Gli amidi rilasciano glucosio nel sangue a una velocità inferiore rispetto agli zuccheri, fornendo così livelli energetici più stabili e sostenibili. Questo non solo porta a migliori profili glicemici, ma è anche migliore per il controllo dell'appetito.

Esempi di carboidrati amidacei includono riso, pasta, pasta, cereali e verdure amidacee come le patate.

 Complesso Carboidrati
Complesso Carboidrati

L'amido complesso comprende farina d'avena, patate dolci, riso integrale, patate dolci, cereali caldi multicereali, patate bianche con la pelle, pane integrale 100%.

Frutta come mele e verdure come broccoli, carote, fibre solubili di mais e carboidrati complessi.

Proteine ​​

È anche importante prestare attenzione agli altri nutrienti nella dieta. Gli alimenti proteici come pollo e pesce non contengono carboidrati, quindi non aumenteranno i livelli di glucosio nel sangue.

Alcuni alimenti contengono una combinazione di proteine ​​e carboidrati. Questi includono latte e latticini e alimenti proteici a base vegetale come fagioli, dhal e lenticchie.

Questi dovrebbero essere considerati come parte del consumo e dell'assunzione di carboidrati.

Fiber

È anche importante aumentare l'assunzione di fibre in quanto è noto che la fibra rallenta la digestione dei carboidrati e l'assorbimento del glucosio, portando ad un migliore controllo della glicemia. Piccoli cambiamenti come passare al riso integrale e ai cereali integrali aiuteranno

Optare per il riso integrale, i noodles integrali e la pasta, il pane integrale e l'avena nella dieta, poiché contengono fibre più utili.

Fat [19659014] Il grasso non si converte in glucosio quando digerito, ma ritarda lo svuotamento dello stomaco e rallenta la digestione dei carboidrati in un pasto. Ciò mantiene i livelli di glicemia elevati più a lungo, rendendo difficile mantenere i livelli di glucosio nel sangue nell'intervallo desiderato. Il grasso è anche molto calorico. Riduci l'assunzione totale di grassi!

Una tabella di dieta facile da seguire Semplice ed efficace . Tutto ciò di cui hai bisogno è già nella tua cucina!

Primo mattino 1-2 bicchieri di acqua tiepida + succo di lime + 1 cucchiaino di semi di Methi / polvere
Colazione 1 ciotola di germogli o 2 no Besan Chilla o 2-3 no Egg Whites Bhurjee
Mid Morning 1 bicchiere di succo di verdure
Lunch 2 julas phulka + 1 ciotola di verdura + 1 ciotola di dal o cagliata sottile + 1 ciotola di insalata
Snack serale Tè verde + chana arrostito o frutta
Cena 2 julas phulka + 1 ciotola di verdura + 1 ciotola di dal / pollo arrosto / pesce alla griglia + 1 ciotola di insalata

Clicca qui per sapere Quali frutti sono buoni per i diabetici

Il seguente grafico diabetico è stato preparato in base alle abitudini alimentari e agli alimenti disponibili in diverse regioni dell'India. La tabella di dieta fornirà 1200-1600 calorie al giorno con buoni carboidrati e proteine ​​nella giusta proporzione. [19659000] Ecco una gustosa Tavola della dieta indiana del nord

Cibi
Opzioni

Acqua calda con succo di limone
Cetriolo e limone disintossicazione
Tè verde senza zucchero

Colazione Opzioni

Una tazza di porridge
Due pezzi di pane nero con albumi d'uovo

Fiocchi di frumento con una tazza di latte

Pre-Lunch Opzioni

Insalata di cetrioli, pomodori, carote e barbabietole
Verdure bollite, un pizzico di sale, pepe e un po 'di burro

Lunch Opzioni

Due chappati di medie dimensioni con rajma o curry di verdure

Un filetto di pesce al forno

Snack serali Tè verde senza zucchero
Cena Opzioni

Due medie dimensioni chappati con curry di verdure (melanzana, peperone, ecc.) eccetto verdure di radice.

Spezzatino di pollo, due piccoli chapati e un ciotola di cagliata.

Before Bed Un bicchiere di latte tiepido con un pizzico di curcuma macinata.

Il grafico sopra era per i nostri adorabili abitanti della parte settentrionale dell'India, ora daremo un'occhiata a Tabella per la dieta del diabete per le persone provenienti dall'India orientale

Pasti Cibo da mangiare
Primo mattino Opzioni

Acqua tiepida con succo di limone

Aceto di mele e acqua calda [19659061] Acqua detox all'anguria e al limone

Tè verde senza zucchero

Colazione Opzioni

Una ciotola di fiocchi di grano con latte

Due pezzi di pane appena sfornato, latte e uno uovo sodo bianco

Pre Lunch Opzioni

Una mela o un'arancia

Raita o latticello

Pranzo Opzioni

Due chappati di medie dimensioni con curry di verdure [19659061] Curry di pesce, una ciotola o riso e insalata

Snack serale Tè verde con due b digestivi iscuits.
Dinner Opzioni

Due chapati e una ciotola di medie dimensioni da

Due chapati e stufato di pollo

Before Bed Una ciotola di cagliata o un bicchiere di caldo latte.

Semplice e davvero facile da cucinare, non è vero? Se venite dal Sud e amate il cibo dell'India del Sud ma avete il diabete ecco una tabella dietetica disegnata per voi. Scorri verso il basso

Pasti Cibo da mangiare
Primo mattino Opzioni
Caffè nero con due biscotti digestivi
Tè verde con limone e miele
Colazione Opzioni

2- 3 idlis con sambar con meno sale

Due dosas con chutney e sambar con meno sale

Una piccola ciotola di upma con chutney

Pre-lunch Un bicchiere di latticello
Lunch Opzioni

Una ciotola di riso e sambar con un sacco di verdure. Una ciotola di cagliata.

Una ciotola di riso con una piccola ciotola di curry vegetale e uno stufato di pesce o di pollo. Una scodella di cagliata.

Snack serale Tè verde con biscotti digestivi o caffè nero
Cena Minestra di verdure o zuppa di pollo e verdure e due chapati.

Mix curry di verdure , due chapati e cagliata.

Before Bed Un bicchiere di latticello

Oh! Non so voi ma la mia bocca sta annaffiando! Ma abbiamo un altro grafico dietetico per finire per le persone fantastiche di India occidentale che hanno il diabete . Pasti Cibo da mangiare Primo mattino Opzioni

Calce, miele e acqua tiepida per disintossicarsi

Arancia e succo di lime

Tè verde

Colazione [19659039] Opzioni

Fiocchi di frumento e latte

Poha e un bicchiere di succo di frutta

Pre-lunch Una ciotola di cagliata Lunch Opzioni

Due chapati e curry di verdure.

Pesce / pollo al vapore o al forno

Snack serale Tè verde con due biscotti digestivi Cena Opzioni

Curry di verdure, due chapati e una ciotola di cagliata. [19659061] Pesce al curry o pollo al curry, due chapati e insalata di cetrioli.

Prima di dormire Un bicchiere di latte caldo

Eccolo lì, gente! Spero che ti attenerai alla tabella della dieta e migliorerai in modo significativo la tua salute.

Stai pianificando una dieta per il diabete?

Come per qualsiasi dieta sana, una dieta per diabetici riguarda più il tuo schema alimentare generale piuttosto che ossessionare cibi specifici. Mirare a mangiare cibo più naturale, non trasformato e cibo meno confezionato e conveniente.

Mangiare di più

  • Grassi salutari di noci, olio d'oliva, olio di pesce, semi di lino o avocado
  • Frutta e verdura: idealmente fresca, più colorata è e meglio è; frutta intera piuttosto che succhi di frutta
  • Cereali ad alto contenuto di fibre e pane a base di cereali integrali
  • Pesce e molluschi, pollo biologico o tacchino
  • Proteine ​​di alta qualità come uova, fagioli, latticini a basso contenuto di grassi e yogurt non zuccherato

Mangiare meno

  • Grassi trans da cibi parzialmente idrogenati o fritti
  • Cibi confezionati e fast, specialmente quelli ricchi di zucchero, prodotti da forno, dolci, patatine, dessert
  • Pane bianco, cereali zuccherati, raffinato pasta o riso
  • Carne lavorata e carne rossa
  • Prodotti a basso contenuto di grassi che hanno sostituito il grasso con zuccheri aggiunti, come lo yogurt senza grassi

Scegli carboidrati ad alto contenuto di fibre ea lento rilascio

I carboidrati hanno un grande impatto sui livelli di zucchero nel sangue, più di grassi e proteine, quindi è necessario essere intelligenti su quali tipi di carboidrati si mangia. Limita i carboidrati raffinati come pane bianco, pasta e riso, oltre a soda, caramelle, pasti confezionati e snack. Concentrarsi su carboidrati complessi ricchi di fibre, noti anche come carboidrati a rilascio lento. Vengono digeriti più lentamente, impedendo così al tuo corpo di produrre troppa insulina.

Prova a sostituire gli alimenti che ti piacciono, c'è sempre un'alternativa. Di seguito sono riportati alcuni alimenti che è possibile sostituire per tenere sotto controllo il glucosio

Invece di … Prova queste opzioni ad alte fibre
Riso bianco Riso integrale o marrone, cavolfiore screziato
Patate bianche (comprese patatine fritte e purè di patate) Patate dolci, patate dolci, poltiglia di cavolfiore Pasta integrale Pasta integrale, spaghetti
Pane bianco Pane integrale o integrale [19659048] Cereali per una colazione zuccherata Cereali ad alto contenuto di fibre e zucchero basso
Farina d'avena istantanea Avena tagliata o laminata
Cornflakes Fiocchi di crusca a basso contenuto di zuccheri
Mais verdi frondosi

Diventa più attivo

 Sii attivo esercitandoti
Sii attivo esercitandoti

L'esercizio può aiutarti a gestire il tuo peso e può migliorare la sensibilità all'insulina. Un modo semplice per iniziare l'allenamento è camminare per 30 minuti al giorno (o per tre sessioni di 10 minuti se è più facile). Puoi anche provare a nuotare, andare in bicicletta o qualsiasi altra attività di intensità moderata che ti fa sudare leggermente e respirare più duramente.

Abbracciare un programma di dieta salutare in quanto è il modo migliore per tenere sotto controllo la glicemia e prevenire complicazioni.

Rimani sano e in forma. Saluti !!!

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