Crepes a basso contenuto di carboidrati verdi | Blog di KetoDiet


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Sono tra amici qui, quindi non mentirò.

La cosa che amo di più di queste crepes low-carb è quanto sono carine. Voglio dire, sono sani e davvero deliziosi … ma GUARDATI!

Sono senza cereali, senza latticini (se salti il ​​topping suggerito) e possono essere facilmente resi senza dado (se usi latte di semi o latte di cocco invece del latte di noce).

Perfetto per quando vuoi unire un po ', per un pranzo o un brunch alla moda. Per un pasto completo, aggiungi semplicemente condimenti come avocado, salmone affumicato e feta conditi con limone e olio extravergine di oliva. Godere!

Consigli e sostituzioni

  • Invece di farina di semi di sesamo (molto fine e molto assorbente), puoi usare semi di sesamo macinati. Per fare ciò, sostituisci 1 / 2 tazza di farina di semi di sesamo fine con 3 / 4 tazza per 1 tazza di semi di sesamo macinati . Per macinarli, disponi i semi di sesamo in un robot da cucina o in un macinino da caffè.
  • Utilizziamo fiocchi di lupino macinati. È un ingrediente relativamente nuovo / sconosciuto per la maggior parte delle persone a dieta cheto che abbiamo usato in precedenza nella nostra ciotola di nutrimento antinfluenzale anti-keto, polpette di carboidrati vegetariani a basso contenuto di carboidrati e pollo parmigiano a basso contenuto di carboidrati. Se non riesci a trovare questo ingrediente o non riesci a mangiarlo (vedi le informazioni di seguito), puoi provare a scambiarlo con il pasto al lino.

Prima di utilizzare i fiocchi di lupino: Esistono informazioni contrastanti sul loro effettivo numero di carboidrati (fagioli di lupino crudo vs scaglie di lupino), quindi può valere la pena fare un test della glicemia per vedere come influiscono su di te. Proprio come le arachidi, i fiocchi di lupino sono fatti con fagioli e sono legumi. Sebbene siano a basso contenuto di carboidrati, non tutti possono tollerare legumi o addirittura essere allergici a loro. Attenzione alle persone allergiche alle arachidi e alle nocciole! Assicurati inoltre di acquistare solo fiocchi di lupino da una fonte attendibile. La preparazione impropria dei fagioli di lupino provoca tossicità da alcaloidi in eccesso che non sono stati adeguatamente rimossi mediante immersione. Tali prodotti lupini hanno un sapore amaro.

Hands-on Complessivo

Valori nutrizionali (per porzione, 1 crêpe)

Net carboidrati 1,7 grammi

Proteine ​​ 12 grammi

Grassi 10,5 grammi

Calorie 164 kcal

Calorie da carboidrati 4% proteine ​​ 32% grasso 64%

Carboidrati totali [19659030] 7.9 grammi Fibra 6.2 grammi Zuccheri 0.6 grammi Grasso saturo 4.2 grammi Sodio 289 mg ( 13 % RDA ) Magnesio 69 mg ( 17 % RDA ) Potassio 398 mg ( 20 [19659030]% EMR )

Ingredienti (produce 6 crepes)

  • 1 / 2 farina di semi di sesamo fine (40 g / 1,4 once)
  • 1 / 2 [19659009] tazza di farina di lupino o fiocchi di lupino fatti saltare in una smerigliatrice di spezie (75 g / 2.7 oz) – vedi introduzione per maggiori informazioni
  • 3 uova grandi
  • 2 tazze + 2 cucchiai di mandorle non zuccherate latte o latte di macadamia o la vostra scelta di noci o latte di semi (500 ml / 17 fl oz)
  • 2 1 / 2 [19659009] tazze di foglie di spinaci (75 g / 2,7 once)
  • 1 / 2 foglie di prezzemolo sfuse
  • 1 / 2 [19659009] foglie di coriandolo sfuso (coriandolo)
  • sale marino, qb
  • pepe nero, qb
  • 6 cucchiaini di ghee, grasso d'anatra o olio di cocco vergine per cucinare (30 ml)
  • Opzionale: Servire con cubetti di avocado, feta, micro-verdi e limone

Nota: Vedi intr o per le sostituzioni suggerite.

Istruzioni

  1. Lavare e asciugare le foglie di spinaci.
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<li itemprop= Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e blitz fino a che liscio .
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<li itemprop= Scaldare un po 'di olio o burro chiarificato in una padella , ca. 15-20 cm (6-8 pollici), a fuoco medio. Versare 1 / 3 tazza (80 ml) di impasto nella padella e agitare fino a far fondere la crosta sulla base della padella.
  2. Cuocere per ca. 2 minuti, fino a quando non si è appena messo al centro, e quindi rimuovere senza lanciare. Mettere su un piatto e tenere al caldo con carta stagnola mentre si fa il resto.
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<li itemprop= Continua fino a quando tutta la mistura è sparita e servi.Mi piace servire il mio con avocado, feta, micro-verdi e limone, ma usa la tua immaginazione.
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<li itemprop= Conservare, avvolto, in frigorifero per un massimo di una settimana. Puoi anche congelare le crepes per un massimo di 3 mesi. Per farlo, metti un pagatore di carta pergamena tra ogni crepe.
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    Ripartizione nutrizionale degli ingredienti (per porzione, 1 crepe) [19659081] Netto di carboidrati Proteine ​​ Grasso Calorie Farina di sesamo, fine, sgrassata 0,4 g 3,1 g 1,3 g 27 kcal Fiocchi di lupino, secco, non cotti 0,5 g 5 g 0,8 g 40 kcal Uova, ruspanti o organiche 0,2 g 3,1 g 2,4 g [19659087] 36 kcal Latte di mandorla naturale (non zuccherato) 0,3 g 0,4 g 1 g 12 kcal Spinaci freschi 0,2 g 0,4 g [19659087] 0 g 3 kcal Prezzemolo fresco (spezie) 0 g 0 g 0 g 0 kcal Coriandolo (coriandolo), fresco 0 g 0 g 0 g 0 kcal Sale, sale marino 0 g 0 g 0 g 0 kcal [19659090] Pepe nero, spezie 0 g 0 g 0 g 0 kcal Ghee 0 g 0 g 5 g 45 kcal Totale per porzione, 1 crepe 1,7 g 12 g 10,5 g 164 kcal

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