Come preparare un formaggio grigliato senza sensi di colpa


Che si tratti dell'esterno burroso, del pane croccante o del centro appiccicoso, c'è molto da amare di un ottimo panino con formaggio grigliato. E quando ti senti giù e fuori, c'è una ragione per cui lo raggiungi: in uno studio del 2011, i ricercatori di Buffalo hanno scoperto che i cosiddetti "cibi di conforto" hanno contribuito ad alleviare sentimenti come la solitudine.

Ma altri studi affermano il contrario : Uno studio del 2014 ha scoperto che, indipendentemente dal fatto che le persone indulgessero o meno in cibi ad alto contenuto calorico e ad alto contenuto di grassi, alla fine il loro umore è migliorato, suggerendo che tutto ciò di cui hai bisogno per sconfiggere un cattivo umore è il tempo. Non devi scegliere tra indulgere nella tua brama di conforto e rimanere su un piano alimentare sano. Sostituire il pane in un formaggio grigliato con muffin inglesi può farti risparmiare fino a 100 calorie (a seconda del pane che scegli) senza sacrificare il sapore, lo scricchiolio o il formaggio. Lo scambio di burro con spray da cucina a basso contenuto calorico e la sostituzione di formaggi grassi per una versione a basso contenuto di grassi possono anche mantenere il vostro panino da brama-schiacciante sul piano. Ma se sei pronto a portare il tuo formaggio grigliato al livello successivo e goditi una versione gourmet senza sensi di colpa, prova questi cinque colpi di scena sul formaggio di base che aggiungono nutrizione, riducono le calorie e potrebbero essere solo il tuo nuovo desiderio di conforto alimentare. 19659004] 7 abitudini di pranzo indolore che fondono i chili (e bruciano calorie!)

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Ottieni una consistenza più magra e riduci il pane con le portabellas.
Nelle catene di hamburger tra cui Shake Shack, il "burger vegetariano" non è un pasticcio di fagioli neri, riso e riempitivi: è funghi portabella ripieni di formaggio. Fallo da solo e crea un incredibile formaggio grigliato saltando il pane. I funghi sono abbastanza compatti da tenere come un panino e la consistenza carnosa e succosa accentua il sapore del formaggio.

Avrai bisogno di:
2 grandi tappi per funghi Portabella
1 fetta bassa- formaggio grasso, come la mozzarella, fatto a brandelli
Spray da cucina ipocalorico
Piccola manciata di rucola (opzionale)

Per farcela:
1. Rimuovi lo stelo di ogni tappo di fungo e usa un cucchiaio per grattare via alcune costole, creando due "ciotole".
2. Riempi un fungo con un po 'di rucola e aggiungi il formaggio. Metti l'altro fungo in cima.
3. Scaldare una padella antiaderente o una padella a fuoco medio. Spruzzare con spray per cottura.
4. Aggiungi il panino ai funghi nella padella, cuocendo per circa 5 minuti.
5. Spruzza il fungo superiore con più spray di cottura e lancia il sandwich. Lasciare cuocere per altri 5 minuti o fino a quando i funghi diventano succosi.
6. Lasciar riposare per 2 minuti prima di mangiare.

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Usa la magia per creare il pane di cavolfiore.
Se i funghi non soddisfano la tua dose di pane, è il momento di un trucco magico: il cavolfiore può essere trasformato in fette di pane senza glutine e senza sensi di colpa. Otterrai lo scricchiolio del pane normale, il formaggio appiccicoso che si scioglie come il tuo formaggio grigliato preferito, oltre a un bonus: il cavolfiore fornisce più potassio per calorie per calorie rispetto a una banana.

Avrai bisogno di: [19659010] 1 testa grande di cavolfiore
2 uova grandi, sbattute
1 cucchiaino di sale marino
1 cucchiaino di pepe nero appena spezzato
Spray da cucina ipocalorico
4 fette di formaggio magro [19659003] Per realizzarlo:
1.
Preriscalda il forno a 425 gradi.
2. Usa un robot da cucina o una grattugia per trasformare il cavolfiore in "riso al cavolfiore", piccoli pezzi di riso. Otterrai circa 5 tazze da una grande testa di cavolfiore.
3. Microonde le punte di cavolfiore per 7-9 minuti in una ciotola.
4. Metti il ​​riso al cavolfiore su un tovagliolo di carta piegato. Posizionare un altro tovagliolo di carta sulla parte superiore e premere verso il basso per rimuovere l'umidità.
5. Una volta che è relativamente asciutto, metti il ​​cavolfiore in una grande ciotola e aggiungi l'uovo, il sale e il pepe. Mescolare bene.
6. Rivestire una teglia con carta pergamena e spruzzare con spray da cucina. Aggiungi la miscela di cavolfiore al foglio in cerchi o quadrati sullo spessore delle fette di pane. Dovresti avere 8 fette di "pane" da questa quantità di miscela.
7. Cuocere per 15-20 minuti o fino a doratura.
8. Togliere dal forno e sfilare la carta pergamena dalla teglia. Lascia raffreddare le fette di pane sulla carta.
9. Una volta raffreddato, riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzare con spray da cucina.
10. Aggiungi una fetta di "pane", una fetta di formaggio, e aggiungi un'altra fetta di "pane".
11. Cuocere per 3-4 minuti.
12. Spruzzare la fetta superiore con spray da cucina, ridurre il calore a medio-basso e capovolgere il panino.
13. Cuocere per altri 3-4 minuti o fino a doratura.
14. Ripeti questo processo per tutti e quattro i sandwich.

Porzioni:
Rende 4 porzioni.

Rendi il sandwich più grande e più pieno con alcuni mix di verdure.
Scambia una fetta di pane per due fette di pomodoro sopra un mazzetto di spinaci e aggiungerai antiossidanti che combattono il cancro e l'infiammazione e riempiono le fibre. Inoltre, risparmierai quasi 100 calorie.

Avrai bisogno di:
Spray da cucina a zero calorie
2 fette di prugna o pomodoro bistecca
1/2 tazza di foglie di spinaci freschi
1 fetta di pane integrale
1 fetta di formaggio magro

Per farlo:
1. Spruzzare una padella con spray di cottura, quindi portare a fuoco medio-basso.
2. Metti le fette di pomodoro su una metà della padella e le foglie di spinaci sull'altra metà. Cuocere per 30 secondi.
3. Rimuovere gli spinaci su un piatto e capovolgere il pomodoro. Cuoci il pomodoro per altri 30 secondi.
4. Rimuovere il pomodoro e spruzzare nuovamente la padella. Aggiungi il pane. Cuocere per 2 minuti.
5. Spruzza la parte superiore del pane con spray da cucina e capovolgi. Top con formaggio, poi spinaci, quindi pomodoro.
6. Cuocere per 3-4 minuti o fino a quando il formaggio diventa melty.
7. Assapora come un panino a faccia aperta o taglialo a metà e prendine un sandwich di mezzo spessore super spesso.

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Maggiori informazioni

Aggiungi proteine ​​di riempimento con un "uovo nel buco".
Le uova hanno avuto un brutto colpo per troppo tempo: hanno incredibili nutrienti (scusate), inclusa la colina, che è difficile da trovare in altri luoghi e carotenoidi che combattono le malattie cardiache che sono più biodisponibili della vitamina A che si trova nelle carote, quindi anche se c'è meno A nelle uova, il tuo corpo ne può assorbire di più.

Oh, e possono aiutarti anche a perdere peso : In uno studio dell'International Journal of Obesity i ragazzi che hanno mangiato le uova a colazione hanno perso il 65 percento in più di peso rispetto alle persone a dieta che sono rimaste senza uova. Potrebbe essere dalle proteine: un uovo grande offre sei grammi di nutrienti per la costruzione muscolare, che digerisce più lentamente e può farti sentire pieno.

Quindi scambia una fetta di pane con un uovo intero e prova questo "uovo in un buco ”formaggio grigliato: perfetto per la colazione.

Avrai bisogno di:
1 fetta di panino integrale
1 uovo grande
1 fetta di formaggio magro
spray da cucina per calorie

Per realizzarlo:
1. Spruzzare una padella antiaderente con lo spray di cottura e riscaldare a medio-alto.
2. Usa la parte superiore di un bicchiere per tagliare un foro rotondo al centro del pane.
3. Metti il ​​pane nella padella e rompi l'uovo nel buco del pane. Lasciarli cuocere per 2 minuti.
4. Spruzza la parte superiore dell'uovo e del pane con uno spray da cucina, quindi usa una spatola per capovolgerli entrambi.
5. Top l'uovo e il pane capovolti con il formaggio. Lascia cuocere (e sciogliere) per altri 2 minuti.

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Trasforma l'insalata in formaggio grigliato.
L'insalata caprese è incredibile, a chi non piace un'insalata con il 30% di formaggio? Puoi rendere questa graffetta estiva perfetta per l'inverno e la primavera aumentando il calore – aggiungendo calore e consistenza melty che lo renderanno un nuovo pranzo preferito e facile, perfetto per una domenica pigra.

Avrai bisogno di:
8 fette di un grosso pomodoro bistecca (o altra grande varietà rotonda)
2 pezzi di mozzarella a basso contenuto di grassi (o quantità equivalente di mozzarella a basso contenuto di grassi)
6-12 foglie di basilico, tagliare a strisce
Aceto balsamico per piovigginare
Spray da cucina ipocalorico

Per farlo:
1. Top una fetta di pomodoro con 1/3 di un pezzo di formaggio spago e una o due foglie di basilico. Ripeti altre due volte, finendo con un pezzo di pomodoro in cima. (Questa pila sarà quindi: Pomodoro-formaggio-basilico-pomodoro-formaggio-basilico-pomodoro-formaggio-basilico-pomodoro.) Ripetere l'operazione per una seconda pila, creando due pile che contengono ciascuna 4 strati di pomodoro, tre strati di formaggio e tre strati di basilico.
2. Riscaldare una padella antiaderente a medio-alta e spruzzare con lo spray di cottura.
3. Aggiungi le due pile. Cuocere per 2-3 minuti, fino a quando non si vede la formazione di vesciche sul pomodoro inferiore e il formaggio si sta sciogliendo.
4. Usa una spatola per capovolgere con cura le pile. Cuocere per altri 2-3 minuti.
5. Togli dal fuoco, aggiungi l'aceto balsamico e gustalo con una forchetta e un coltello.

Porzioni:
Fornisce 2 porzioni.

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