5 ricette semplici e aromatiche


Lo zenzero fa parte delle ricette brasiliane da alcuni anni. Questa spezia orientale viene utilizzata soprattutto nelle ricette sane a causa delle sue proprietà medicinali come antinfiammatorie, digestive e termogeniche che aiutano ad accelerare il consumo di calorie. Il suo sapore è intenso e inconfondibile, quindi dà un tocco speciale a molte ricette e può anche essere l'ingrediente principale, come in queste ricette di gelatina di zenzero che vedrai di seguito.

Vedi anche: come fare la marmellata di ananas

Ricette di gelatina di zenzero

 ricette su come fare la gelatina di zenzero
Riconoscimento: Mango con pepe

Puoi usare solo il sapore di limone allo zenzero oppure puoi aggiungere l'arancia, ananas, frutto della passione e mela, come in queste facili ricette.

1. Lemon Jam

Con solo cinque ingredienti puoi preparare deliziose marmellate. Dai un'occhiata a questo suggerimento del Petit Chef.

Ingredienti

Zucchero Demierara: 100 grammi;
Zenzero grattugiato: 50 grammi;
Acqua bollente: 150 ml;
Sciroppo d'acero: 3 cucchiai;
Limone: 1 unità di succo e scorza.

Preparazione

  1. Sciogli lo zucchero a fuoco basso senza lasciarlo bruciare;
  2. Mescolare nell'acqua bollente e tenere fino a quando il caramello non è liscio;
  3. Mescolare gli altri ingredienti e mescolare fino a che liscio. Avvitare e conservare fuori dal frigorifero fino a completo freddo.

2. Orange Ginger Jelly

Per aggiungere sapori diversi alla marmellata, l'arancia è una buona scelta che si abbina bene allo zenzero, come in questa ricetta di Mother's Recipes.

Ingredienti

Zenzero fresco grattugiato: 125 grammi;
Zucchero: 1 chilo e mezzo;
Acqua: 2 litri e mezzo;
Limone: succo di 8 unità;
Arancia grande: 2 unità

Come preparare

  1. Sbucciare il frutto e tritare la buccia;
  2. Tagliare il frutto a metà e spremere il succo in una padella larga;
  3. Aggiungere la buccia, l'acqua e zenzero;
  4. Tritare la torta di frutta e avvolgerla bene in un pezzo di mussola e metterla nella padella. Portare a ebollizione a fuoco medio;
  5. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 2 ore fino a quando lo zenzero e la buccia sono teneri;
  6. Rimuovere e lasciare raffreddare fino a rimuovere il sacchetto di tessuto.
  7. Spremi sulla padella e gettala via
  8. Aggiungi lo zucchero e cuoci a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si dissolve. Aumenta il calore e fai bollire bene;
  9. Con l'aiuto di un cucchiaio forato, rimuovi eventuali membrane che potrebbero formarsi sulla superficie;
  10. Lascia riposare la marmellata per 20 minuti;
  11. Mescola bene e trasferisci in barattoli precedentemente preparati.

3. Ananas allo zenzero

Come l'arancia, l'ananas è agrodolce e molto succoso, si fonde perfettamente con lo zenzero. Vedi questa opzione condivisa di Mango con pepe.

Ingredienti

Ananas a pezzetti: 1 chilo;
Zucchero cristallino: 500 grammi;
Cannella: 2 bastoncini; [19659011] Chiodi di garofano: 3 unità; Limone: 1 unità di succo;
Zenzero grattugiato: a piacere.

Preparazione

Metti i pezzi della padella nella padella ananas, coprire con acqua (circa due tazze d'acqua, dipenderà dalla quantità di frutta e dalla dimensione della padella) e lasciar riposare per 2 ore;

  • Eliminare l'acqua, aggiungere zucchero, succo di limone, zenzero, chiodi di garofano e cannella;
  • Mescolare tutto, scaldare e mescolare fino a quando la marmellata non inizia a bollire;
  • Ridurre il fuoco a medio e mescolare di tanto in tanto fino a quando la marmellata è leggermente sciropposa;
  • Lasciare raffreddare, rimuovere le spezie e conservare in vetro sterile.
  • 4. Zenzero con pepe

    Per i palati più raffinati e gli amanti delle ricette piccanti, questa marmellata farà piacere. È condiviso da Oliver Anquier.

    Ingredienti

    Zucchero semolato: 100 grammi;
    Acqua bollente: 150 ml;
    Zenzero grattugiato: 50 grammi;
    Limone : 1 unità di scorza e succo;
    Peperoncino o peperoncino tritato: 1 unità;
    Sale e pepe nero: 1 pizzico.

    Preparazione [19659016] Sciogli lo zucchero a fuoco basso senza lasciarlo bruciare;

  • Aggiungi l'acqua bollente e mantieni finché il caramello non è liscio;
  • Aggiungi gli altri ingredienti e mescola fino a raggiungere un punto di gelatina.
  • 5. Ginger Apple Jelly

    Anche le mele si abbinano molto bene allo zenzero, vedi quanto è semplice preparare questa ricetta condivisa da Marcia's Kitchen.

    Ingredients

    Apples: 2 pounds;
    Limone: 1 unità di succo;
    Zenzero: 200 grammi;
    Zucchero: 1,2 kg;
    Chiodi di garofano: 2 unità;
    Rum: 1 cucchiaio.

    Come preparare

    1. La quantità finale di marmellata può variare in base al tipo di mela utilizzata, alcune sono più succose. Sbucciate le mele, tagliatele a metà, rimuovetele la briciola dura e separa i semi. Tagliare ogni metà in tre pezzi di lunghezza;
    2. Sbucciare la radice di zenzero e tagliarla a fettine molto sottili. Brucia le fette di zenzero;
    3. Metti le fette di zenzero e le mele in una padella. Coprili con zucchero e bagnali con succo di limone. Aggiungi i semi di mela e i chiodi di garofano;
    4. Cuoci le caramelle a fuoco basso, parzialmente coperte fino a quando appare il fondo della padella;
    5. Ricordati di mescolare alcune volte per evitare che la marmellata non si attacchi al fondo della padella; [19659017] Aggiungi il rum, mescola per ultimo e spegni il fuoco
    6. Rimuovi i semi e i chiodi di garofano. Distribuisci la gelatina ancora calda in bicchieri per conserve precedentemente sterilizzati.

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